NL
121
Herinnering ontkalken
De fabrieksinstelling voor de ontkalkingsherin-
nering is ingesteld op 25 L. Na het verbruik
van 25 L licht „CLEAN“ of „KALK“ op. U kunt
gewoon doorgaan, maar de ontkalkingsknop
stopt pas met oplichten na een ontkalking, zie
daarvoor het hoofdstuk
„Ontkalking“
.
Het aantal liter kan naar gebruik en hardheid
van uw water gewijzigd worden.
12 L = (hard water boven 15°dH)
25 L = (middelhard water 7,3°dH tot 14°dH)
50 L = (zacht water tot 7,3°dH)
Uw exacte waterhardheid kunt u bij uw plaats-
elijke waterleidingsbedrijf navragen.
Manometer
Onderextractie
Bij een onderextractie krijgt u een zeer dunne,
vlakke en onderontwikkelde koffie. Hier wer
-
den te weinig bestanddelen opgelost. De kof-
fie is zeer licht, of de crema is erg dun, niet
aanwezig of de crema is heel licht met grote
bellen.
●
Zetdruk tot 8 bar
●
Maalgraad te grof (valt vrij snel uit de uit-
worp, er zijn maar weinig klompjes of hoop-
jes te zien. Het koffiemaalsel voelt behoorlijk
grofkorrelig aan, als men het tussen de vin-
gers wrijft)
●
Dosering te laag
●
Koffiemaalsel ongelijkmatig in de zeefdrager
verdeeld
●
Aanpersdruk te licht
●
Aandrukken ongelijkmatig
●
Watertemperatuur te laag
●
Bonen niet vers
●
Koffiemaalsel niet vers (evt. te lang voorge
-
malen)
Optimale situatie
Bij een optimale extractie vloeit de espresso
gelijkmatig, langzaam en dik "als honing" uit
de uitloop in het kopje. De crema is dicht en
donker- tot goudbruin.
●
Zetdruk tussen 8 en 12 bar
●
Aanpersdruk
●
Koffiemaalsel gelijkmatig in de zeefdrager
verdeeld
●
Optimale maalgraad, niet te fijn, niet te grof
●
Optimale watertemperatuur, niet te koud,
niet te heet
●
Bonen vers
●
Koffiemaalsel vers gemalen
Overextractie:
Bij een overextractie worden teveel bittere
stoffen uit de koffie opgelost. De koffie is zeer
donker, de crema is donkerbruin tot roodach-
tig en smaakt zeer onaangenaam en bitter,
of zelfs verbrand. De tekening op de crema is
ongelijkmatig, er zijn lichte vlekken tussen de
donkerder delen.
●
Zetdruk meer dan 12 bar
●
Maalgraad te fijn (valt eerder langzaam uit
de uitworp, deels in grote brokken of klon-
ten)
●
Dosering te hoog
●
Aanpersdruk te krachtig
●
Watertemperatuur te hoog
●
Koffiemaalsel voor de bereiding te lang in de
zetkop vastgezet
Vóór de eerste ingebruikname
Reinig vóór het eerste gebruik de zeefinzet
(niet binnen het apparaat) en het waterreser-
voir onder stromend water opdat eventuele
productieresten worden verwijderd.
