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RECETTE
QUÉSADILLAS À LA SAUCISSE ET AUX POIVRONS GRILLÉS
Ces petites bouchées débordent de saveur et peuvent être préparées en moins
d’une heure. Il s’agit donc de la recette idéale à préparer quand vos soirs de semaine
sont bien remplis ou lorsque vous recevez des visiteurs inattendus.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 16
Ingrédients :
2 poivrons rouges, épépinés et coupés en quartiers
2 poivrons verts, épépinés et coupés en quartiers
2 oignons rouges coupés en rondelles de 6 mm (1/4 po)
45 ml (3 c. à table) d’huile d’olive
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel et de poivre noir fraîchement moulu (chaque)
6 saucisses italiennes douces
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar râpé en filaments
500 ml (2 tasses) de mozzarella râpé en filaments
8 grandes tortillas de farine
Crème sure
Salsa
Directives :
Préchauffer le gril. Mélanger les poivrons rouges et verts, l’oignon et 30 ml (2 c. à
table) d’huile d’olive en ajoutant du sel et du poivre.
Faire griller les saucisses et les légumes pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que
les légumes soient tendres et que les saucisses soient cuites, puis laisser refroidir
un peu. Hacher les légumes et trancher les saucisses, puis les mélanger avec le
cheddar et le mozzarella. Garnir uniformément la moitié de chaque tortilla avec ce
mélange, puis replier la tortilla pour envelopper la garniture.
Badigeonner l’extérieur de chaque tortilla avec l’huile restante, puis faire griller les
tortillas de 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et
que le fromage soit fondu. Laisser reposer pendant 1 minute. Couper chaque tortilla
en quatre pointes et servir avec de la crème sure et de la salsa.
Conseil : Cette recette peut également convenir aux végétariens; il suffit d’éliminer
la saucisse.
Ne jamais utiliser de spatules, de brochettes, de pinces, de fourchettes ni de
couteaux métalliques.
• Laisser refroidir le liquide dans le plateau d’égouttage avant de retirer le
plateau d’égouttage de sous le gril. Laver et sécher le plateau d’égouttage
après chaque utilisation.
UTILISATION DU COUVERCLE À CHARNIÈRES RÉGLABLE
Le gril est doté d’un système de charnières unique permettant au couvercle de
s’ajuster à l’épaisseur des aliments. Si vous grillez plus d’un sandwich ou morceau
de viande à la fois, il est important que l’épaisseur soit la même pour assurer une
cuisson et un grillage uniformes.
GUIDE DE CUISSON
Le tableau suivant est fourni uniquement à titre indicatif. Le temps de cuisson dépend
de l’épaisseur des aliments. Pour s’assurer que les aliments sont cuits, la USDA
recommande d’utiliser un thermomètre à viande pour vérifier si les aliments ont atteint
leur point de cuisson. Insérer le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la
viande et attendre que la température se stabilise.
Tableau de cuisson suggérée
Saignant
63 ˚C (145 ˚F)
À point
71 ˚C (160 ˚F)
Bien cuit
74 ˚C (165 ˚F)
Darne de saumon
4 min
Galettes de bœuf
3 - 5 min.
(burgers)
5 - 7 min.
6 - 8 min.
Poitrine de poulet
6 oz
6 - 8 min.
Steak 7 oz
4 - 6 min.
5 - 7 min.
6 - 8 min.
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Mise en garde : Pour éviter les brûlures accidentelles, laisser refroidir le
gril complètement avant de le nettoyer.
L’utilisateur ne peut effectuer lui même l’entretien d’aucune pièce de cet appareil.
Confier l’entretien à un technicien qualifié.
1. Vider le plateau d’égouttage et le laver à l’eau chaude savonneuse. Bien sécher.
2. Pour retirer les plaques, appuyer sur les poignées de dégagement des deux côtés
des plaques, puis les enlever. Les plaques peuvent être lavées au lave vaisselle
ou à la main à l’eau chaude et savonneuse. Toujours sécher complètement les
plaques avant de les replacer.
3. Pour nettoyer le couvercle du gril, l’essuyer avec une éponge humide et tiède, et
sécher avec un linge doux et sec.
4. Ne pas utiliser de laine d’acier, de tampons à récurer ou de nettoyants abrasifs
pour nettoyer les pièces du gril.
5. Ne pas immerger le gril dans l’eau ou dans un autre liquide.
6. S’assurer de tenir le couvercle du gril pendant le nettoyage pour éviter tout risque
de fermeture accidentelle et de blessure.
7. Tout entretien autre que le nettoyage ci dessus et requérant un démontage doit
être effectué par un électricien qualifié.
