RECETAS
SÁNDWICH ESTILO PANINI DE JAMÓN
Ingredientes:
2 onzas de jamón de “delicatessen”
2 rebanadas de pan integral
½ manzana o pera, cortada en rebanadas finas
¼ taza de 2% de queso cheddar rallado
Cebolla, cortada en rabanadas finas (opcional)
Preparación:
Cubra una rebanada de pan con el jamón, la manzana o pera, la cebolla, el queso
y la otra rebanada de pan. Precaliente su parrilla George Foreman y cocine
durante 4 a 7 minutos o hasta que se dore.
Rinde 1 porción
BISTECS DE LOMO CON CHAMPIÑONES ASADOS Y QUEZO AZUL
Ingredientes:
4 onzas de champiñones frescos, rebanados
1 tira de tocino cortada en 4 pedazos
4 bistecs de lomo, bien recortados, de 4 onzas cada uno
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta molida gruesa
4 cucharaditas de queso azul desmenuzado o queso gorgonzola
Preparación:
Coloque los champiñones en la placa de la parrilla precalentada y cubralos
con el tocino. Cocine por 4 minutos o hasta que el tocino esté crujiente y los
champiñones estén dorados alrededor de los bordes. Retire el tocino y los
champiñones, déjelos reposar y manténgalos caliente. Sazone los bistecs con
sal y pimienta. Coloque los bistecs en las placas de la parrilla precalentada para
sellar/dorar la carne. Selle/dore por 90 segundos, luego ase a 375°F por 4 minutos
o hasta que la carne marque en un termómetro para carne, 145°F para término
medio crudo o 160°F para término medio. Para servir, cubra cada bistec con 1
cucharadita del queso desmenuzado y los champiñones asados.
Rinde 4 porciones
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