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USO DE LA ALTURA DE COCCIÓN AJUSTABLE
Esta parrilla tiene una bisagra exclusiva que permite que la tapa de la parrilla se ajuste
según el grosor del alimento. Para dorar y cocinar de manera uniforme, cuando asa a
la parrilla más de un sándwich o trozo de carne, es importante que el grosor de cada
uno sea aproximadamente el mismo.
GUÍA DE TEMPERATURA PARA COCINAR CON LA
PARRILLA CERRADA
**
La siguiente tabla se debe utilizar sólo como una guía. El tiempo de cocción depende
del grosor de los alimentos. Para asegurarse de que su alimento está cocinado
adecuadamente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)
recomienda utilizar un termómetro para carnes para comprobar el punto de cocción
del alimento. Inserte el termómetro para carnes en la parte más gruesa de la carne
hasta que la temperatura se estabilice.
ALIMENTO
TEMPERATURA
DE LA
PARRILLA
TIEMPO DE
COCCIÓN
**
TEMPERATURA
DEL ALIMENTO
COMENTARIOS
Bistec sin
grasa (filete
de lomo,
cortado
tipo NY, tipo
sirloin)
ALTA
Poco cocinado -
2 a 3 min
Medio crudo –
3 a 4 min
Término medio –
4 a 5 min
Bien cocinado -
6 + min
130
°
a 135
°
F
140
°
a 145
°
F
150
°
a 155
°
F
160
°
F a 165
°
F
Basado en un
bistec sin hueso
de 6 oz. de
¾
a 1
pulg. de grosor
Hamburguesa
de carne de res
molida, fresca
MED-ALTA
4 a 6 min.
Mín.de 165
°
F
Basado en una
hamburguesa de
5 oz.,
¾
de pulg.
de grosor
Chuleta de
puerco, sin
hueso
MED-ALTA
4 a 5 min.
Mín.de 145
°
F
Basado en una
chuleta de 6 oz.
de
¾
a 1 pulg. de
grosor
Pechuga de
pollo sin hueso
y sin piel
MED-ALTA
6 a 8 min.
Mín.de 170
°
F
Basado en una
pechuga de 6 oz.,
golpeada para
lograr un grosor
uniforme de
aproximadamente
1 pulg.
Camarón
ALTA
2 a 4 min o
hasta que
tenga un color
rosado
Mín.de 145
°
F
Crudo, grande,
contando de 16
a 20 camarones
Filete de
salmón
ALTA
6 a 8 min.
Mín.de 145
°
F
Basado en un
filete de 5 oz.
de
¾
de pulg.
en la parte más
gruesa del filete
Filetes de
pescado
finitos
MEDIANA
3 a 4 min.
Mín.de 145
°
F
Pescado de
bandeja, tilapia,
lenguado, etc.
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