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RECETTE
HAMBURGER FARCI AU FROMAGE ET ENVELOPPÉ DE BACON
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : De 8 à 10 minutes
Temps total : De 13 à 15 minutes
Portions : 4 hamburgers
Ingrédients:
454 g (1 lb) de bœuf haché 80/20
1 enveloppe de mélange sec de soupe à l’oignon
15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
1 œuf
½ oignon moyen; finement coupé en dés
15 ml (1 c. à table) d’ail émincé
30 ml (2 c. à table) de moutarde de Dijon, à grains entiers ou brune
60 ml (1/4 tasse) de chapelure
57 g (2 oz) de fromage cheddar fort, coupé d’un bloc et coupé en cubes de 1,3 cm
(½ pouce)
8 tranches de bacon
4 pains à hamburgers
4 tranches de tomate
4 tranches d’oignon rouge
4 morceaux de laitue iceberg
Directives:
1. Mettre le bœuf haché, le mélange à soupe, la sauce Worcestershire, l’œuf,
l’oignon finement coupé, l’ail, la moutarde et la chapelure dans un bol de taille
moyenne. Mélanger le tout avec les mains ou une cuillère en bois jusqu’à ce
que les ingrédients soient bien mélangés.
2. Diviser le mélange de bœuf en quatre quantités égales. Former 4 boules, faire
une entaille au centre de chaque boule et placer un cube de fromage dans
l’entaille. Replier délicatement le reste de la boule autour du cube de fromage et
sceller les bords pour que le fromage reste à l’intérieur de la viande. Les mettre
de côté.
3. En utilisant 2 des tranches de bacon, poser une tranche horizontalement sur
le dessus de la boule de viande et poser l’autre tranche verticalement sur la
viande. Rentrer les extrémités sous la viande. Cela devrait ressembler à une
croix de bacon sur le hamburger. Répéter avec les autres boules de viande
jusqu’à ce qu’elles soient toutes enveloppées dans le bacon.
4. Préchauffer le gril à la chaleur la plus élevée que vous pouvez. Une fois le gril
préchauffé, placer 2 des boules de viande sur le gril et fermer doucement le
couvercle. La cuisson des hamburgers prendra environ 8 à 10 minutes. Répéter
avec les autres hamburgers.
5. Une fois les hamburgers cuits à la température interne désirée, les placer sur un
petit pain et garnir de laitue, de tomate et d’oignon.
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2/15/22 4:36 PM
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