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TEMPI DI COTTURA E SICUREZZA DEI CIBI
•
Usare i tempi di cottura suggeriti solo come guida.
•
Si riferiscono a cibi freschi o completamente scongelati.
CARNE
NOTE
TEMPO (MIN.)
Bistecca
Per ottenere risultati migliori, cuocere le bistecche
quando sono a temperatura ambiente. Aspettare
3-6 min. dopo la cottura.
Al sangue 2
Media 3
Ben cotta 5 +
Petto di pollo
Cuocere fino a quando i succhi diventano chiari.
8-10
Costolette di
agnello
Media 4-6
Ben cotta 8
Costate di maiale
Cuocere fino a quando i succhi diventano chiari.
Circa 1-2 cm di spessore.
5-8
Salsicce
Girare di tanto in tanto
6-10
Burger
Girare di tanto in tanto
6-10
Bacon
3-5
PESCE
Salmone
130-140 g
3-5
Gamberi
1-2
Pesce piatto
Platessa, sogliola, etc. 120-130 g
2-6
Pesce tondo
Eglefino, merluzzo, etc. 130-140 g
3-8
Tonno / pesce
spada
130-140 g
5-10
VERDURE
Peperoni
4-6
Melanzana
A fette
6-8
Asparago
3-4
Zucchina
A fette
1-3
Pomodori
Tagliato a metà
2-3
Cipolle
Tagliato a spicchi
5-6
Funghi
Funghi interi, piatti
3-6
ALTRO
Formaggio Haloumi
2-4
•
Nel cuocere cibi congelati, aggiungere 2-3 minuti per i frutti di mare, e 3-6 minuti per le carni e il
pollame, secondo lo spessore e la densità del cibo.
•
Controleer of de etenswaren gaar zijn. Gril bij twijfel een beetje langer.
•
Cuocere la carne, il pollame e derivati (carne macinata, hamburger, ecc.) fino a quando i liquidi che
fuoriescono sono trasparenti. Cuocere il pesce fino a quando è completamente opaco all’interno.
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