WWW.WEBER.COM
®
17
SEAR STATION® IEDEGŠANA UN IZMANTOŠANA
1
IZSLĒGTS
SĀKT/AUGSTS
ZEMS
SEAR STATION
®
DEGĻA IEDEGŠANA
Modelis 330 ir aprīkots ar apbrūnināšanas degli, kas darbojas kā atsevišķs
deglis . Apbrūnināšanas degli iededz tāpat kā galveno degli . Lai noskaidrotu,
kā iedegt apbrūnināšanas degli, skatīt sadaļu “GALVENĀ DEGĻA IEDEGŠANA” .
Iededzot apbrūnināšanas degli, veiciet tās pašas darbības un ievērojiet tos
pašus brīdinājumus, kas attiecas uz galvenā degļa iedegšanu.
◆
SEAR STATION
®
DEGĻA MANUĀLĀ IEDEGŠANA
Informāciju par apbrūnināšanas degļa manuālu iedegšanu skatīt sadaļā
“GALVENĀ DEGĻA MANUĀLA IEDEGŠANA” . Manuāli iededzot apbrūnināšanas
degli, veiciet tās pašas darbības un ievērojiet tos pašus brīdinājumus, kas
attiecas uz galvenā degļa manuālu iedegšanu.
◆
KAS IR APBRŪNINĀŠANA?
Apbrūnināšana ir tiešās grilēšanas metode, ko izmanto, gatavojot gaļu,
piemēram, steiku, mājputnu gaļu, zivis un kotletes . Apbrūnināšanas laikā
ēdiena virsma tiek ātri apcepinātā augstā temperatūrā . Ātri apbrūninot abas
gaļas puses, var iegūt labāku aromātu, jo ēdiena virsmas karamelizējas . Turklāt
apbrūninot tiek uzlabots gaļas izskats, jo uz tās parādās cepšanas režģu
iedeguma pēdas . Rezultātā iegūtais faktūras un aromātu kontrasts var radīt
interesantākas garšas izjūtas ēdot .
Kad jums jau būs zināma Sear Station
®
izmantošanas pieredze, mēs iesakām
jums eksperimentēt ar dažādiem apbrūnināšanas laikiem, lai iegūtu savai
garšas izjūtai vispiemērotākos rezultātus .
◆
SEAR STATION
®
DEGĻA VADĪBA
Sear Station
®
degļa vadības pogai ir stāvokļi IZSLĒGTS, STARTS/AUGSTS un
ZEMS, kas darbojas ar kreiso un vidējo degli . Ar apbrūnināšanas un blakus
esošu degļu palīdzību var efektīvi apbrūnināt gaļu, vienlaikus labā degļa
gatavošanas zonu izmantojot grilēšanai mērenā karstumā .
Pirms ēdiena apbrūnināšanas vajadzētu veikt grila uzsildīšanu, visus galvenos
degļus uz 15 minūtēm ieslēdzot režīmā AUGSTS . Pēc grila uzsildīšanas
izslēdziet labo degli vai pagrieziet to režīmā ZEMS . Kreiso un vidējo degli
atstājiet režīmā AUGSTS un iededziniet Sear Station
®
degli .
Gaļu novietojiet tieši virs Sear Station
®
. Katru pusi vajadzētu apbrūnināt
apmēram no vienas līdz četrām minūtēm atkarībā no gaļas veida un
biezuma . Pirms tādā pašā veidā apbrūnināt otru pusi, ēdienu var pagriezt par
ceturtdaļpagriezienu, lai iegūtu krusteniskas režģa iedeguma pēdas
(1)
.
Kad apbrūnināšana pabeigta, varat turpināt grilēšanu, pārvietojot gaļu
mērenāka karstuma zonā virs labā degļa, lai sasniegtu vēlamo gatavību .
Vienmēr grilējiet ar aizvērtu vāku, lai nodrošinātu maksimālu siltumu un
izvairītos no uzliesmojumiem .
◆
Summary of Contents for E-330
Page 2: ......
Page 29: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 57: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 85: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 113: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 141: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 169: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 197: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 225: ...WWW WEBER COM 27 ...
Page 227: ......