Hornos de 27”
Hornos de 27”
Hornos de 27”
Hornos de 30”
Hornos de 30”
Hornos de 30”
Cantidad y/
Posición
Primer lado
Segundo lado
Posición
Primer lado
Segundo lado
Alimento
o grosor
de la Parrilla
Tiempo (min)
Tiempo (min)
de la Parrilla
Tiempo (min)
Tiempo (min)
Comentarios
Carne molida
0 .45kg
(1 lb) (4 croquetas)
C
10
7
E
10
7
Distribuya uniformemente .
Bien cocido
1 .3 to 1 .9 cm
(
1/2 a 3/4
”)
E
10
9
Hasta 8 croquetas de espeso toman
aproximadamente
el mismo tiempo .
Filetes de carne
Poco cocido†
1 .25 cm (1
”
) de espesor
C
6
5
E
8
6
Los filetes de menos de 1 pulgada
Medio
0 .45 to 0 .7 kg) (1 to 1
1
⁄
2
lb)
C
8
6
E
10
8
de espesor se cocinan por
Bien cocido
C
12
11
E
12
10
completo antes de dorarse .
Poco cocido†
3 .8 cm (1
1
⁄
2
”
) de espesor
C
10
7 a 8
E
10
8
Recomendamos freír en el sartén .
Medio
0 .9 to l .l kg (2 a 2
1
⁄
2
lb)
C
15
14 a 16
E
15
14 a 16
Corte la grasa .
Bien cocido
C
25
20 a 25
E
25
20 a 25
Pollo
1 completo
A
35
10 a 15
C
25
10
Reduzca el tiempo en aproximadamente
0 .9 a 1 .1 kg (2 a 2
1
⁄
2
lb),
10 a 15
5 a 10 minutos por lado para pollo
dividido longitudinalmente
despresado . Unte cada lado con
Asado Bajo
Piezas
A o B
25 a 35
15 a 20
B a C
25 a 35
15 a 20
mantequilla derretida .se primero con
Asado Bajo
Deshuesado
A o B
B a C
15 a 20
10 a 15
a piel hacia abajo .
Colas de
2 a 4
B
18 a 20
No voltee
C
18 a 20
No voltee
Corte a través de la parte posterior
langosta
0 .170 a 0 .227 kg ( 6 a 8 oz)
el caparazón
el caparazón
del caparazón . Deje las colas bien separadas .
cada una
Unte con mantequilla derretida antes de
Asado Bajo
C
18 a 25
D
18 a 25
asar y después de la mitad del tiempo
de cocción .
Filetes de
0 .6 a 1 .3 cm (1/4 a 1/2
”)
Manipule y voltee con cuidado . Unte con
pescado
de espesor
mantequilla de limón antes y durante
Asado Alto
C
5
5
E
5
5
la cocción, si lo desea .
Asado Bajo
D
5
5
F
5
5
Precaliente el asador para aumentar
el dorado .
Rodajas de
2 .5 cm (1
”)
de espesor
B
8
8
D
8
8
Aumente el tiempo de 5 a 10 minutos
jamón
por lado para (3 .8 cm) 1
1
⁄
2
”
(precocido)
de espesor o jamón curado en casa .
Chuletas de cerdo 2 (1 .3cm [1/2
”
] de espesor)
C
10
10
E
10
10
Corte la grasa .
Bien cocido
2 (2 .5cm [1
”
] de espesor)
B
13
13
D
15
15
aprox . .45 kg . (1 lb)
Chuletas de cordero
Medio
2 (2 .5cm [1
”
] de espesor)
C
10
9
E
10
9
Corte la grasa .
Bien cocido
aproximadamente
0 .28 a 0 .34 kg (10 a 12 oz)
C
12
10
E
12
10
Medio
2 (3 .8cm (1
1
⁄
2
”
) de espesor)
C
14
12
E
14
12
Bien cocido
aproximadamente
0 .45 kg (1 lb)
B
17
12 a 14
E
17
12 a 14
Pan de ajo
Asado Bajo
C
3
N/A
E
3
N/A
Guía para asar a la parrilla
†
El Departamento de Agricultura de EE .UU . indica que: “la carne a poco cocida es popular, pero usted debe saber que cocinarla a solamente 140 °F significa que
algunos organismos venenosos podrían sobrevivir” . (Fuente: Safe Food Book . Your Kitchen Guide . USDA Rev . Junio 1985 .)
Uso del horno.
Cómo configurar el horno para asar a la parrilla
Close the door . Always broil with the door
closed .
Coloque la carne o pescado sobre la rejilla
dentro de la asadera .
Siga las posiciones de las bandejas
sugeridas en la
Guía de Asado
.
El tamaño, peso, grosor, temperatura inicial
y el punto de cocción preferido afectarán los
tiempos de asado . Esta guía está basada en
carnes a temperatura de refrigerador .
Presione el botón
Broil Hi/Low
(asar alto/
bajo) una vez para configurar
Hi Broil
(asar alto) . Para cambiar a
LO Broil
(asar
bajo), presione el botón
Broil Hi/Low
(asar
alto/bajo) de nuevo .
Presione el botón
Start
(iniciar) .
Cuando haya finalizado de asar, presione
el botón
Reset/Off
(reconfigurar/
apagado) .
Cierre la puerta. Siempre ase con la
puerta cerrada.
Si su horno está conectado a
208 voltios, pueden asarse filetes
jugosos precalentando el asador y
colocando la bandeja del horno en
una posición más elevada.
8
