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Recetas para “comenzar con una mezcla”
Pruebe estas variaciones para wafles, que se hacen fácilmente con una mezcla en caja.
NOTA:
Cuando use mezclas para panqueques y wafles en caja, las instrucciones de la caja para
los wafles piden 2 tazas de mezcla en caja y 1
1
⁄
2
taza de leche o agua. En algunas recetas se agre-
ga luego el aceite y los huevos. Si las variaciones siguientes piden reducir o aumentar el líquido,
se refieren a la 1
1
⁄
2
taza de leche o agua. Con cada receta se obtienen de 3 a 4 tazas de masa.
Wafles de banana y pecanas
Agregue una banana aplastada y
1
⁄
3
taza de pecanas picadas.
Wafles de maza de cerveza
Remplace todo el líquido por la cerveza.
Wafles de miel y fruta seca
Reduzca el líquido a 1 taza. Agregue
1
⁄
2
taza de miel y
1
⁄
3
taza de fruta seca picada.
Wafles de puré de manzana
Reduzca el líquido en
1
⁄
2
taza. Agregue 1 taza de puré de manzana y
1
⁄
2
taza de canela.
Wafles de manteca de maní y jalea
Agregue 1 taza de manteca de maní. Aumente el líquido en
1
⁄
2
taza. Sirva con jalea
derretida por encima.
Wafles de canela y azúcar
Combine una cucharada de azúcar y una cucharadita de canela. Rocíe las planchas
con aerosol de cocina. Vierta la masa en las planchas. Espolvoree un poco de azúcar
de canela en al masa antes de cerrar la tapa.
Wafles de pan de jengibre
Reduzca el líquido a 1 taza. Agregue
1
⁄
2
taza de melaza, 1 cucharadita de jengibre
molido,
1
⁄
2
cucharadita de clavo de olor molido y 4 cucharadas de azúcar morena.
Sirva con jalea de limón.
Jalea de limón
2 cucharadas de fécula de maíz
1
⁄
2
taza de azúcar
1
⁄
8
cucharadita de sal
En una cacerola mediana, combine la fécula de maíz, el azúcar y la sal. Mézclelos
en agua caliente. Cocine a fuego mediano-alto, revolviendo constantemente hasta
que la mezcla hierva y quede ligeramente gruesa. Agregue la mantequilla, el jugo
de limón y la ralladura de limón, mezclando bien hasta que se derrita la mante-
quilla. Sirva tibio sobre los wafles.
Se obtiene 1
1
⁄
2
taza.
Mezclas para bollos en caja
Puede usar mezclas para bollos en caja en su waflera. Mezcle según las instrucciones
de la caja y cueza.
Wafles de azúcar morena
Combine 1 cucharada de azúcar con 1 cucharada de azúcar morena. Rocíe las plan-
chas con aceite en aerosol. Vierta la masa en las planchas. Espolvoree la masa con
algo de la mezcla de azúcar morena antes de cerrar la tapa.
Wafles de Florida
Reemplace todo el líquido con jugo de naranja. Agregue 1 cucharadita de ralladura
de naranja.
1 taza de agua caliente
2 cucharadas de mantequilla
Jugo y ralladura de un limón
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