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Schokoladenkuchen
zutaten:
•
2 Teelöffel weißer Essig
•
½ Tasse Milch
•
1 Tasse Backmischung (Mehl/Backpulver-
Mischung)
•
½ Tasse Zucker
•
¼ Tasse Kakao
•
¼ Teelöffel Soda
•
1 Ei
•
60 g geschmolzene Butter
•
2/3
Tassen Sahne
•
1 Esslöffel Puderzucker
•
1 Tafel Erdnuss-Schokolade, zerstoßen
zubereitung:
1. Heizen Sie die ›Bankett Pfanne‹ auf Stufe
10 vor. Fetten Sie eine 20 cm durchmes-
sende runde Kuchenform und streuen Sie
die Kuchenform mit Paniermehl ein.
2. Geben Sie den Essig in die Milch, rüh-
ren Sie gut durch und lassen Sie die
Mischung 5 Minuten ruhen. Mischen Sie
alle trockenen Zutaten gut durch. Geben
Sie die Milch dazu und kneten Sie den
Teig glatt.
3. Schütten Sie den Teig in die vorbereitete
Kuchenform und glätten Sie die Oberflä-
che.
4. Stellen Sie die Kuchenform auf ein kleines
Drahtrost in die ›Bankett Pfanne‹, decken
Sie den Deckel auf die ›Bankett Pfanne‹
(Dampföffnung geschlossen) und backen
Sie den Kuchen etwa 25 Minuten. Prü-
fen Sie da-nach den Kuchen; stechen
Sie dazu mit einem sauberen Schaschlik-
spieß in den Kuchen: Am Spieß darf kein
Teig haften.
5. Wenn der Kuchen durchgebacken ist,
nehmen Sie ihn aus der ›Bankett Pfan-
ne‹ heraus und lassen Sie ihn etwa 2 bis
3 Minuten in der Kuchenform abkühlen.
Stürzen Sie danach den Kuchen auf ein
Kuchenrost und lassen ihn ganz abküh-
len.
6. Kurz vor dem Servieren: Schlagen Sie
die Sahne steif und teilen Sie den Kuchen
waagerecht in zwei Hälften. Verteilen Sie
die Sahne auf dem unteren Boden und
decken Sie den oberen Boden darauf.
Streuen Sie Puderzucker über den
Kuchen.
wIchtIg:
Wenn Sie ein Rost in die ›Bankett Pfanne‹
stellen, achten Sie bitte darauf, die Antihaft-
beschichtung nicht zu beschädigen.