ESPAÑOL
Como preparar un buen Espresso:
1 Seguir el procedimento descrito en el
capítulo “
Preparación
”.
2. Seleccionar el filtro correcto (10 - 11) e intro-
ducilo en el porta filtro (9).
Usar el filtro pequeño para 1 taza y el filtro
grande para 2 tazas.
Introducir luego el porta filtro (9) en la
máquina y esperar que se caliente.
3 Aguardar a que la máquina alcance la tem-
peratura correcta con la caja porta filtro
introducida (tiempo de calentamiento
aproximadamente 6 minutos).
Mientras tanto, preparar las tazas, el café,
la leche, etc.
4. Después del calentamiento, quitar el porta
filtro (9) y llenarlo de café molido utilizando
la medida suministrada.
Considerar una medida para cada taza de
café.
No llenar demasiado.
Oprimir utilizando la prensita
correspondiente (17). No oprimir
demasiado.
5. Limpiar el borde del porta filtro (9) de
eventuales residuos de café.
Introducir el porta filtro en la máquina con
un movimento de 45° hacia la izquierda.
Darle la vuelta entonces hacia la derecha
para bloquearlo en su posición. El mango
del porta filtro deberá encontarse en
posición perpendicular a la máquina y
ligeramente corrido hacia la derecha.
6. Disponer una o dos tazas por debajo del por-
ta filtro. Colocar el interruptor agua caliente/
café (2) en “
1
”. El café comenzará a salir.
7. Cuando las tazas estén llenas las ¾ partes,
apagar el interruptor café. El café será más
o menos fuerte según la cantidad de agua.
Un buen café preparado siguiendo el
procedimeinto correcto tendrá la “cremita”
típica color marrón. En caso contrario consul-
tar “
En el caso de un funcionamiento
incorrecto
”.
8. Quitar las tazas y servir.
Como preparar un buen
cappuccino:
Antes de comenzar a preparar el cappuccino,
cerciorarse de tener todo lo necesario a mano,
desde un jarro (o taza) lleno hasta la mitad
con leche descremada o parcialmente
descremada y tazas grandes.
Hacer que la leche haga espuma
La densidad de la espuma dependerá del
contenido de grasa de la leche. El tubo vapor
(8)producirá toda la espuma necesaria pero no
lleva la leche a la ebullición.
Con dos o tres pruebas y un poco de empeño os
convertiréis en expertos en la preparación del
cappuccino.Desplazar ligeramente hacia el
externo el tubo del vapor de modo que se pueda
introducir el jarro por debajo de la boquilla sin
rozar la base de la máquina espresso.
1 Preparar el espresso en tazas grandes como
se especificó antes
• 32 •
OPTIONAL
Disco “cremita perfecta” (13)
Para un mejor funcionamiento del Disco
“cremita perfecta” introduzcan completamen-
te la arandela metálica en el idóneo
alojamiento.
Se recomienda limpiar el Disco “cremita
perfecta” todos los días, antes del uso, para
evitar que se obture el agujero de pasaje. De
ser necesario, utilizar una aguja para liberar
el agujero.
Cuando el molido del café no es correcto, el
empleo del disco “cremita perfecta” producirá
la típica crema del espresso.
N.B.:
Utilizar el disco “cremita perfecta” sólo
con el filtro grande para 2 tazas
.
9 Para preparar otro café quitar lentamente y
con mucho cuidado el porta filtro moviéndolo
hacia la izquierda. Poner atención en no
quemarse con el agua que queda encima
del café. Un poco de agua continuará a
gotear una vez quitado el porta filtro.Esto es
normal y se debe a la presión en el
sistema.Quitar los residuos del filtro.Para
preparar otro café, repetir las fases desde
la 4 hasta la 8.
