Gaggenau VE 230 614, Use And Care Manual

Page: 27 / 32

27
Mando
Las marcas junto a las manetas de mando le indican la
posición de cada zona de cocción correspondiente
así como los niveles de potencia.
Conectar
Gire la maneta de mando correspondiente hacia la
izquierda o bien hacia la derecha a la graduación de
cocción elegida. La lámpara de control se ilumina al
momento de encender una zona de cocción.
Notas
‒ En las zonas de cocción con activación adicional
puede girar el mando a distancia hacia la
izquierda para conectar.
‒ El mando de la placa de cocción enciende y
apaga las zonas de cocción durante el
funcionamiento. Esto es normal. Las zonas de
cocción calientan siempre a plena potencia y son
encendidas y apagadas a intervalos de tiempo
más cor tos o más largos según la graduación de
cocción ajustada.
‒ Incluso desde la graduación de cocción máxima,
se encienden y se apagan las zonas de cocción
durante el funcionamiento. Esto es normal.
Apagar
Gire la maneta de mando correspondiente a la
posición 0. La indicación de calor remanente se
ilumina mientras que se encuentre caliente una zona
de cocción que pueda entrañar un riesgo al tocarla.
Nota: En las zonas de cocción con activación
adicional no puede girar la maneta de mando
directamente hacia la izquierda desde la posición
activación adicional a la posición 0.
Activación adicional
Sólo en las zonas de cocción dotadas con
unaactivación adicional:
El tamaño de la zona de
cocción puede ampliarse con una activación
adicional.
Para activarla gire la maneta de mando hacia la
izquierda superando la graduación 9 hasta alcanzar la
posición activación adicional y a continuación puede
retroceder a la graduación de cocción elegida.
Para desactivarla gire la maneta de mando a la
posición 0. Al volver a encender la activación
adicional está apagada y podrá volver activarla
cuando sea precisa.
Nota: La maneta de mando no se puede girar
directamente hacia la izquierda desde la posición de
activación adicional a la posición 0.
Indicación del calor remanente
La placa de cocción va dotada para su seguridad con
una indicación individual de calor remanente. Se
ilumina como punto rojo para cada zona de cocción.
Si está iluminada la indicación de calor remanente, la
zona de cocción correspondiente está demasiado
caliente para poderla tocar sin riesgo.
Tabla de ajuste
Rango de
ajuste Métodos de coc-
ción Ejemplos
9 Cocción inicial Agua
Sofreír Carne
Calentar Grasa, Líquidos
Ebullición Sopas, Salsas
Escaldar Verduras
8 - 6 Asado Carne, Pescado, Patatas
7 - 5 Oscurecer Harina, Cebollas
Tostar Almendras, pan rallado
Hornear Platos con harina, platos
con huevo
Continuar la coc-
ción con recipiente
sin tapar Líquidos
6 - 5 Derretir Tocino
Reducir Fonds, Salsas
5 - 4 Batir Cremas, Salsas
Finalizar la cocción
con recipiente sin
tapar Albóndiga de patata, sal-
chichas hervidas, ingre-
dientes de cocido, carne
para cocido, huevos escal-
fados
5 - 3 Continuar cocción
con tapa cerrada Pastas, Sopas, Salsas
Cocción a vapor Verdura, Patatas, Pescado
Rehogar Verdura, Fruta, Pescado
Asar a fuego lento Estofado, Rellenos,
Asado, Verdura
Descongelar Alimentos congelados