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Tabla de ajustes y consejos
Tabla de ajustes y consejos
Tabla de ajustes y consejos
Alimento
Temperatura °F Tiempo de cocción Observaciones
Carne y aves
Filete, término medio
1-1.2 in (2.5-3 cm)
460 - 480
Sofreír
Asar a 380
Dorar 2:30 min. por
cada lado
Asar durante
6-11 min
Por ejemplo, milanesa, solomillo, filete.
La carne está a término medio cuando
sale jugo de la carne por la parte
superior.
Paleta de cerdo 0.75 in (2 cm)
440 - 460
15-18 min.
Escalopa de ternera
0.6 in (1.5 cm)
400 - 420
16-20 min.
Ternera o cerdo en guisado
1.7-1.9 lb (800-900 g)
460 - 480
8-10 min.
Distribuir bien las piezas de carne: no
deben tocarse entre sí.
Ave en guisado
1.7 - 1.9 lb (800 - 900 g)
400 - 420
10-12 min.
Carne picada, 1.3 lb (600 g)
460 - 480
9-10 min.
Lomo de cordero término medio
0.6 - 1 in (1.5 - 2.5 cm)
Sofreír a 420
Asar a 340
Dorar 2 min. por cada
lado
Asar durante 4-6 min
Filete de pavo 0.6 in (1.5 cm)
420 - 440
12-16 min.
Hígado de ave 0.4 in (1 cm)
420 - 440
3-5 min.
Pescado y marisco
Filete de pescado 0.4 in (1 cm)
0.75 in (2 cm)
1 in (2,5 cm)
420 - 440
5-7 min.
P. ej., perca, bacalao, panga, eglefino,
platija, rape, lenguado, lucioperca.
400 - 420
7-10 min.
380 - 400
15-17 min.
Filete de salmón 1 in (2.5 cm)
1.2 in (3 cm)
380 - 400
15-17 min.
340 - 360
18-20 min.
Filete de atún
1 - 1.2 in (2.5 - 3 cm)
380 - 400
15-20 min.
Camarones 1 oz (30 g) cada uno
400 - 420
6-7 min.
Vieiras, 1 oz (30 g) cada una
400 - 420
8-12 min.
Verduras
Berenjenas, en rodajas
1.3 lb (600 g)
400 - 420
6-8 min.
Salar las berenjenas antes de asarlas y
dejarlas reposar unos 30 minutos. A
continuación, secarlas.
Champiñones, en rodajas
1.3 lb (600 g)
460 - 480
12-14 min.
Zanahorias, rayadas
1.3 lb (600 g)
380 - 400
12-16 min.
Papas, cocidas, en rodajas
1.3 lb (600 g)
420 - 460
7-10 min.
Pimiento, en tiras
1.3 lb (600 g)
420 - 440
8-12 min.
Calabacitas, en rodajas
1.3 lb (600 g)
400 - 420
8-10 min.
