Fulgor Milano SOFIA F6PGR366S2 Use & Care Manual Download Page 19

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9 - Cooking In The Oven

MAIN COURSE

TEMPERATURE °F (°C)

COOKING TIME (min)

PREHEAT

Genoese Sponge (Swiss Roll)

410 (210)

15 - 20

Yes

Short Pastry (Biscuits)

390 (200)

10 - 12

Yes

Dough With Raising Agent (Schiacciata)

390 (200)

25 - 30

Yes

Sponge Cake (Small Paper Pastry Cases)

375 (190)

20 - 25

Yes

Leavened Dough (Strudel)

355 (180)

40 - 50

Yes

Puff Pastry (Tartlets)

375 (190)

20 - 30

Yes

Soufflé

355 (180)

35 - 40

Yes

Sachertorte

355 (180)

55 - 60

Yes

Fruit Pie

320 (160)

160 - 180

Yes

Choux Pastry

390 (200)

35 - 40

Yes

Roast Beef (Approx. 1.5 Kg)

390 (200)

90 - 120

Yes

Pizza

390 (200)

20 - 25

Yes

Baked Fish

355 (180)

50 - 60

Yes

Baked Vegetables

340 (170)

30 - 40

Yes

Poultry

375 - 390 (190 - 200)

60 - 70

Yes

Guideline values for cooking with the broiler

MAIN COURSE

COOKING TIME (min)

PREHEAT

Steaks

10 - 15

Cutlet

15 - 25

Summary of Contents for SOFIA F6PGR366S2

Page 1: ...PRO RANGE 30 36 FULL GAS USE CARE MANUAL GUIDE D UTILISATION ET D ENTRETIEN MANUAL DE USO Y CUIDADO ...

Page 2: ......

Page 3: ...o share a love and passion for cooking This unique community shares in the experience of creating quality dishes dishes that will satisfy the palate while bringing the warmth of families and friends together to share and rejoice Impress a loved one with your ability to combine flavours and ingredients or experiment with new foods and different culinary techniques to create unexpected pleasures ...

Page 4: ......

Page 5: ...s supplier s instructions If you cannot reach your gas supplier call the fire department Installation and service must be performed by a qualified installer service agency or the gas supplier IMPORTANT Save these instructions for the local electrical inspector use INSTALLER Please leave this manual with owner for future reference OWNER Please keep this manual for future reference WARNING Tip Over ...

Page 6: ...ng Baking Problems 16 TABLE OF CONTENTS PAGE 11 Do It Yourself Maintenance Oven Door Removal 17 To Remove Door 17 To Replace Door 17 12 Replacing an Oven Light 18 To Replace a Light Bulb 18 13 Features of your Cooktop 19 14 Gas Cooktop Operation 21 Gas Control Knob Setting 21 Burners with two flame rings 21 Super Sealed Surface Burners 22 15 Cookware 23 Cookware Characteristics 23 Match Pan Diamet...

Page 7: ...E FIRE DEPARTMENT Do not use water including wet dishcloths or towels on grease fires A violent steam explosion may result NEVER PICK UP A FLAMING PAN You may be burned ALWAYS have a working SMOKE DETECTOR near the kitchen LEAVE THE HOOD VENTILATOR ON when flambéing food Do not obstruct the flow of combustion air at the oven vent nor around the base or beneath the lower front panel of the range Av...

Page 8: ... these items they could be seriously injured To reduce the risk of fire in the oven cavity 1 Do not store flammable materials in or near the oven 2 Do not use water on a grease fire Smother fire or use a dry chemical or foam type extinguisher 3 It is highly recommended that a fire extinguisher be readily available and highly visible next to any cooking appliance 4 Do not overcook food Carefully at...

Page 9: ...and ventilation air Do not use aluminium foil to line any part of the cooktop If the range cookers is near a window be certain blow over or near the burners they could catch on fire Warnings for Gas and Electric Installation In case of Propane gas installation The appliance is produced ready for use with natural gas It may be converted for use with propane gas using the propane conversion kit supp...

Page 10: ...l and Serial Plate Bottom Burner concealed Convection Fan concealed Halogen Light Halogen Light 6 4 5 3 2 1 MODEL 30 NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P BROIL 14000 Btu h 4100W 13000 Btu h 3800W OVEN 18000 Btu h 5300W 16000 Btu h 4700W MODEL 36 NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P BROIL 18000 Btu h 5300W 17000 Btu h 5000W OVEN 21500 Btu h 6300W 21500 Btu h 6300W NOTE Btu h de ...

Page 11: ...IXING SCREWS 1 PRESSURE REGULATOR 1 KICK COVER 1 NIPPLE 3 FEET 1 GASKET WASHER 1 FOOT WITH COLLAR MANUAL GENERAL DOCUMENTATION 1 INSTALLATION INSTRUCTIONS 1 ANTI TIP FOUR FIXING SCREWS 1 USE CARE 1 GAS CONVERSION KIT OVEN ACCESSORIES OF YOUR RANGE QTY DESCRIPTION QTY DESCRIPTION 1 OVEN 1 ENAMELED ROASTING PAN 2 CHROMED RACKS 1 ENAMELED ROASTING PAN GRATE 1 TELESCOPIC CHROMED RACK ...

Page 12: ...hermostat with MIN MAX temperature setting PIZZA function T position 1 Clockwise Oven burner temperature regulation 2 Counterclockwise Broil Burner Signal lamps Left Fan Failure The user interface has the following features display preheat light indicators keys for commands cooking mode and temperature selectors ELECTRONIC CONTROL T PIZZA ...

Page 13: ...ice that the fan is not working at all during oven operation contact service immediately Convection Fan The convection fan operates during any convection mode When the oven is operating in the convection mode the fan will turn off automatically when the door is opened Oven Light The oven light is normally off and will turn on when the door is opened The light can be turned ON OFF by the Light key ...

Page 14: ...rk rough or dull pans will absorb heat resulting in a browner crisper crust Use this type for pies For brown crisp crusts use dark non stick anodized or dark dull metal utensils or glass bake ware Insulated baking pans may increase the length of cooking time Do not cook with the empty broiler pan in the oven as this could change cooking performance Store the broil pan outside of the oven Oven Cond...

Page 15: ...e held or carried by grasping the sides NOTE Always remove the extendable rack before self cleaning the oven CAUTION To avoid burns pull rack all the way out and lift pan above handle when transferring food to and from oven Please refer to illustration on Page 6 if there is any question as to which side is the front of the rack To remove extendable rack from the oven 1 Lift of rack slightly and pu...

Page 16: ...s only when the function knob is in BAKE position D MINUS KEY Touch or hold this key to decrease values E PLUS KEY Touch or hold this key to increase values Time settings Setting the clock 12 00 will start flashing when the unit is switched on for the first time To set the clock press or to set the correct time Wait until a beep tells you that the clock has been set To set the time at a later stag...

Page 17: ...0 F During the preheat period the icon F will blink until the set temperature has been reached and the buzzer sounds with a long beep indicating that the oven is now preheated PIZZA FUNCTION This oven includes a special PIZZA cooking mode this function is available only when the function knob is positioned in CONV BAKE The set temperature will be fixed at 590 F 310 C DEHYDRATE FUNCTION When using ...

Page 18: ...ldren at a safe distance Convection Mode Benefits The convection fan function turned on together with the strong heat coming from the bottom burner makes it possible to cook foods more evenly and delicately than with the bottom burner alone Cooking is faster than in a traditional oven The system is suitable for cooking foods of different types fish meat etc on multiple levels Pre heating is not ne...

Page 19: ...es Leavened Dough Strudel 355 180 40 50 Yes Puff Pastry Tartlets 375 190 20 30 Yes Soufflé 355 180 35 40 Yes Sachertorte 355 180 55 60 Yes Fruit Pie 320 160 160 180 Yes Choux Pastry 390 200 35 40 Yes Roast Beef Approx 1 5 Kg 390 200 90 120 Yes Pizza 390 200 20 25 Yes Baked Fish 355 180 50 60 Yes Baked Vegetables 340 170 30 40 Yes Poultry 375 390 190 200 60 70 Yes Guideline values for cooking with ...

Page 20: ...uching each other or oven walls Food is dry or has shrunk excessively Oven temperature too high Baking time too long Oven door opened frequently Pan size too large Food is baking or roasting too slowly Oven temperature too low Oven not preheated Oven door opened frequently Tightly sealed with aluminum foil Pan size too small Pie crusts do not brown on bottom or have soggy crust Baking time not lon...

Page 21: ...ed back to their normal operating position ie the clips hit the frame then the door is not correctly seated Bring the security clips back out and try to reseat the door you will feel it clip in drop slightly when the hinges engage the frame correctly 3 Close and open the door slowly to assure that it is correctly and securely in place TO REPLACE DOOR 2 4 3 5 ATTENTION Make sure oven is cool and po...

Page 22: ... the light bulb from its socket by pulling it 5 Replace the bulb with a new one Avoid touching the bulb with fingers as oils from hands can damage the bulb when it becomes hot 6 The bulb is halogen use one with the same type checking Voltage and Wattage 7 Place the lens back on 8 Replace the rack supports if provided is provided with the oven model Turn power back on at the main power supply fuse ...

Page 23: ... 2 3 1 2 3 5 4 6 A 5 6 4 1 BURNER OUTPUT RATINGS BTU HR NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P 1 DOUBLE CROWNS burner knob 750 to 18000 Btu h 750 to 20000 Btu h 220 to 5300W 220 to 5850W 750 to 15000 Btu h 220 to 4400W 2 DOUBLE CROWNS burner knob 750 to 18000 Btu h 220 to 5300W 750 to 15000 Btu h 220 to 4400W 3 DOUBLE CROWNS burner knob 750 to 18000 Btu h 220 to 5300W 750 to 15000 Btu h 22...

Page 24: ...EN 20 13 Features of your Cooktop BURNER B C B Burner Cap C Burner Gas Spreader ...

Page 25: ...ware on the grate Do not touch the burner when the igniters are clicking sparking shock hazard Do not let the burner flame extend beyond the edge of the pan burn hazard on handles and potential cookware damage scorching Turn off all controls when not cooking Failure to follow these instruction can result in personal injury or fire Burners with two flame rings These burners have two separate flame ...

Page 26: ... remove and clean according to the General Cleaning section Burner base and injector Gas must flow freely throughout the injector orifice to light properly Keep this area free of soil and do not allow spills food cleaning agents or any other material to enter the injector orifice opening Protect it during cleaning BURNER FLAME Be sure when lighting the burner Gas spreader is seated correctly and p...

Page 27: ...owly and evenly Good for browning and frying Maintains heat for slow cooking Ceramic or Ceramic glass Follow manufacturer s instructions Heats slowly but unevenly Ideal results on low to medium heat settings Copper Heats very quickly and evenly Earthenware Follow manufacturer s instructions Use on low heat settings Porcelain enamel on steel or cast Iron See stainless steel or cast iron Stainless s...

Page 28: ...age PART LIST 5 4 6 7 8 10 11 12 1 15 13 2 9 3 19 17 18 16 14 Cleaning Chart Part Cleaning Method Part Cleaning Method Enamelled Stainless Steel Enamelled Stainless Steel 1 Door Frame D G 11 Interior Oven Door E E 2 Interior Door Windows F F 12 Door Handle G G 3 Removable Oven Racks A or E A or E 13 Door Cooling Vent E E 4 Slide Trim G G 14 Door Front C D C G 5 Control Panel Trim G G 15 Oven Trim ...

Page 29: ...C Glass Spray Windex or Glass Plus onto a cloth first then wipe to clean Use Fantastik or Formula 409 to remove grease spatters D Painted Clean with hot sudsy water or apply Fantastik or Formula 409 first to a clean sponge or paper towel and wipe clean Avoid using powdered cleansers and steel wool pads E Porcelain Immediately wipe up acidic spills like fruit juice milk and tomatoes with a dry towe...

Page 30: ...ium Detergent and hot water rinse and dry Stiff nylon bristle toothbrush to clean port openings Abrasive cleansers Revere ware metal polish Following package direction Use Brillo or S O S pads Rinse and dry Rub lightly in a circular motion Aluminium cleaners may dull the surface To clean port opening use a tooth brush or straightened paper clip Take care not to damage augment the shape of the port...

Page 31: ...onabrasive cleaners Hot water and detergent Fantastic Formula 409 Rinse and dry immediately Cleaner polish Stainless Steel Magic to protect the finish from staining and pitting enhances appearance Hard water spots Household white vinegar Mild Abrasive Cleaners Kleen King stainless steel liquid cleaner Cameo aluminum stainless steel cleaner Bon Ami Heat discoloration Bar Keepers Friend Stainless st...

Page 32: ... power supply cord unplugged Plug into a grounded 3 prong outlet Has a household fuse been blown or has the circuit breaker been tripped Replace the fuse or reset the circuit Surface burners will not operate Is the power supply cord unplugged Plug into a grounded 3 prong outlet Has a household fuse been blown or has the circuit breaker been tripped Replace the fuse or reset the circuit Surface bur...

Page 33: ...Use cookware about the same size as the surface cooking area element or surface burner Cookware should not extend more than 1 in 2 5 cm outside the cooking area Cooktop cooking results not what expected Is the proper cookware being used See Cookware section Is the control knob set to the proper heat level See Setting the Control Knobs section ...

Page 34: ...n Service Data Record Model Number _________________________________ Serial Number __________________________________ Date of Installation or Occupancy __________________ Before contacting service please check Troubleshooting It may save you the cost of a service call If you still need help follow the instructions below When calling please know the purchase date and the complete model and serial n...

Page 35: ... gaz ne peut être rejoint appeler les pompiers L installation et la maintenance doivent être confiées à un installateur qualifié un réparateur agréé ou le fournisseur de gaz IMPORTANT Gardez ces instructions pour une utilization d inspection électrique locale INSTALLATEUR Veuillez laisser ce manuel au propriétaire pour de futures références PROPRIETAIRE Veuillez garder ce manuel pour de futures ré...

Page 36: ... Porte du Four 17 Pour enlever la porte 17 Pour remettre la porte 17 TABLES DES MATIERES PAGE 12 Remplacement d une Ampoule du Four 18 Pour remplacer une ampoule 18 13 Caractéristiques de Votre Table de Cuisson 19 14 Fonctionnement de la Table de Cuisson 21 Utilisation des Boutons de Commande 21 Brûleurs avec deux anneaux de flamme 21 Brûleurs de Surface Etanches 22 15 Batterie de Cuisine 23 Carac...

Page 37: ...ule à gâteaux ou un autre plateau en métal puis éteignez le brûleur à gaz VEILLEZ À NE PAS VOUS BRÛLER Si les flammes ne s éteignent pas ÉVACUER IMMÉDIATEMENT LE LOCAL ET APPELER LES POMPIERS N utilisez ni eau ni torchons ou serviettes mouillés pour éteindre un feu dû à la graisse de cuisson vous pourriez provoquer une violente explosion NE JAMAIS PRENDRE DANS LES MAINS UNE POÊLE EN FEU vous pourr...

Page 38: ... chaudes provoquent des vapeurs nocives ATTENTION Veillez à ce qu aucune feuille d aluminium de plastique de papier ou du tissu ne puisse venir au contact d un brûleur chaud ou d une grille chaude Ne laissez pas les casseroles bouillir sans eau ATTENTION Ne mettez pas des objets d intérêt pour les enfants sur le four Si un enfant devait grimper sur l appareil électroménager pour atteindre ces obje...

Page 39: ...aluminium pour tapisser une quelconque partie de la cavité du four car elle fondra et abîmera l émail pendant la cuisson Si la range cookers se trouve à proximité d une fenêtre assurez vous que les rideaux ou tout autre type de stores ne peuvent pas être pas soufflés sur ou à côté des brûleurs ils pourraient prendre feu Avertissements pour l Installation de Gaz et Electrique Au cas où il faudrait ...

Page 40: ...ne Plaque de modéle et série n Brûleur De Cuisson non visible Ventilateur à convention non visible Ampoule halogéne Ampoule halogéne 6 4 5 3 2 1 MODÈLE 30 Gaz naturel avec P C de 12 7 cm 5 po Gaz propane avec P C de 25 5 cm 10 po GRIL 14000 Btu h 4100W 13000 Btu h 3800W FOUR 18000 Btu h 5300W 16000 Btu h 4700W MODÈLE 36 Gaz naturel avec P C de 12 7 cm 5 po Gaz propane avec P C de 25 5 cm 10 po GRI...

Page 41: ... RÉGULATEUR DE PRESSION 1 BARRE DE PROTECTION ANTÉRIEURE 1 RACCORD 3 PIEDS 1 JOINT RONDELLE 1 PIED À COLLERETTE MANUELS ET DOCUMENTATION GÉNÉRALE 1 INSTRUCTIONS D INSTALLATION 1 QUATRE VIS DE FIXATION ANTIBASCULEMENT 1 UTILISATION ENTRETIEN 1 KIT DE CONVERSION DU GAZ ACCESSOIRES DU FOUR DE VOTRE CUISINIÈRE QTY DESCRIPTION QTY DESCRIPTION 1 FOUR 1 PLAQUE À GRILLER ÉMAILLÉE 2 GRILLES CHROMÉES 1 GRIL...

Page 42: ...pérature Commande Minuterie électronique Boutons Sélecteur de fonction avec quatre fonctions position OFF OFF CONV CUISSON CUISSON DEHY GRILLADE SOUS GRILL BROIL Thermostat avec réglage de température MIN MAX fonction PIZZA position T 1 Sens horaire Brûleur four réglage température 2 Sens antihoraire Brûleur grill Témoins de signalisation Gauche Erreur ventilateur CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE T PIZZA ...

Page 43: ... le four est marche veuillez contacter immédiatement le S A V Ventilateur de convection Le ventilateur de convection fonctionne avec le mode de convection Quand le four fonctionne en mode de convection le ventilateur s éteint automatiquement à l ouverture de la porte Lumière four L éclairage du four est normalement éteint il s allume à l ouverture de la porte La lumière peut être allumée éteinte p...

Page 44: ... vont absorber la chaleur donnant une croûte plus brune plus croustillante Utilisez ceux ci pour les tartes Pour des croûtes croustillantes brunes utilisez des plats anodisés antiadhésifsoufoncésouenmétalmatouenverre Des plats isolés peuvent augmenter le temps de cuisson Ne cuisez pas avec le gril vide dans le four cela pourrait changer la performance de cuisson Rangez le en dehors du four Condens...

Page 45: ...geavantl autonettoyage ATTENTION Pour éviter les brûlures tirer complètement la grille et soulever la casserole audessus de la poignée au moment de transférer des alimenta hors du et dans le four Veuillez vous reporter à l illustration Page 6 si vous avez des questions comme savoir où est le devant de la grille Retrait du four 1 Soulevez légèrement la grille et poussez la vers l arrière du four ju...

Page 46: ...re les éléments suivants Réglage de la minuterie sélectionnez la valeur souhaitée à l aide des touches Réglage de l horloge sélectionnez la valeur souhaitée à l aide des touches Sabbath apparaît sur l affichage de température à 3 chiffres REMARQUE Disponible en appuyant sur la touche TIME pendant 5 secondes uniquement lorsque le bouton de fonction est sur la position BAKE D TOUCHEMOINS touchez ou ...

Page 47: ...par le bouton de réglage de température dédié selon les plages de température suivantes Fahrenheit F min max de 120 F à 550 F Pendant la période de préchauffage l icône F clignote jusqu à ce que la température définie soit atteinte et que le signal sonore retentisse avec un long bip sonore indiquant que le four est maintenant préchauffé FONCTIONPIZZA Ce four comprend un mode de cuisson spécial PIZ...

Page 48: ...Convection La fonction ventilateur de convection combinée avec une forte chaleur provenant du brûleur inférieur permet de faire cuire les aliments de manière plus homogène et délicate qu avec le brûleur seul La cuisson est plus rapide que dans un four traditionnel La cuisson est plus rapide que dans un four traditionnel Le système convient pour cuisiner des aliments de différents types poissons vi...

Page 49: ...80 40 50 Oui Pâte Feuilletée 375 190 20 30 Oui Soufflé 355 180 35 40 Oui Sacher Torte 355 180 55 60 Oui Tarte Aux Fruits 320 160 160 180 Oui Pâte À Beignets 390 200 35 40 Oui Rôti De Boeuf Env 1 5 Kg 390 200 90 120 Oui Pizza 390 200 20 25 Oui Quiche De Poisson 355 180 50 60 Oui Gâteau De Légumes 340 170 30 40 Oui Volaille 375 390 190 200 60 70 Oui Indications pour la cuisson avec le gril ALIMENTS ...

Page 50: ...cte Plat touchant aux autres plats ou la paroi du four Aliment sec ou ayant excessivement rétréci Température du four trop élevé Temps de cuisson trop long Porte du four trop souvent ouverte Plat trop grand Aliment cuisant ou rôtissant trop lentement Température du four top basse Four non préchauffé Porte du four trop souvent ouverte Scellé hermétiquement avec du papier aluminium Plat trop petit C...

Page 51: ...placés vers leur position de fonctionnement normale c est à dire si les clips se heurtent à la structure c est que la porte n est pas correctement installée Retirez les clips de sécurité et essayez de réinstaller la porte vous la sentirez glisser légèrement lorsque les charnières s engagent correctement dans la structure 3 Fermez et ouvrez la porte doucement pour assurer qu elle est correctement b...

Page 52: ...is et le verre en utilisant un tournevis 5 Enlevez l ampoule de sa douille en la tirant 6 Remplacez l ampoule avec une nouvelle Evitez de toucher l ampoule avec vos doigts car la graisse des mains peut endommager l ampoule lorsqu elle devient chaude 7 Remplacez la lentille ne serrez pas trop serrer la vis 8 Vissez la lentille 9 Remplacez le couvercle du ventilateur si le four en est pourvu Rebranc...

Page 53: ...6 A 5 6 4 1 PUISSANCES NOMINALES DE SORTIE DU BRÛLEUR BTU HR Gaz naturel avec P C de 12 7 cm 5 po Gaz propane avec P C de 25 5 cm 10 po 1 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 750 à 18000 Btu h de 750 à 20000 Btu h de 220 à 5300W de 220 à 5850W de 750 à 15000 Btu h de 220 à 4400W 2 DOUBLES COURONNES Brûleur et bouton de commande de 750 à 18000 Btu h de 220 à 5300W de 750 à 15000 Btu h...

Page 54: ...FR 20 13 Caractéristiques de Votre Table de Cuisson BRÛLEUR B C B Brûleur coupe C Épandeur Gaz Brûleurs ...

Page 55: ... flamme du brûleur s étendre au delà du bord de la casserole risque de brûlure sur les poignées et dégâts ou brûlures éventuelles Eteignez tous les contrôles lorsque vous ne cuisinez pas Si vous ne suivez pas ces instructions vous risquez de vous blesser ou de provoquer un incendie Brûleurs avec deux anneaux de flamme Ces brûleurs ont deux anneaux de flamme distincts pour fournir une régulation co...

Page 56: ...l Base du brûleur et injecteur Pour allumer correctement le gaz doit circuler librement à travers l orifice de l injecteur Maintenez cette zone propre sans restes alimentaires et veillez à ce que ni des restes ni des détergents ou autres matériaux n obstruent l ouverture de l orifice Le protéger durant le nettoyage FLAMMES DES BRÛLEUR Avant d allumer le brûleur vous assurer que Le diffuseur de gaz...

Page 57: ...eu lent Céramique ou vitrocéramique suivre les instructions du fabricant Chauffe lentement mais de manière irrégulière Donne les meilleurs résultats à des températures basses ou moyennes Cuivre chauffe très rapidement et de manière uniforme Faïence suivre les instructions du fabricant L utiliser sur feu bas Porcelaine émaillée sur acier ou acier inoxydable voir acier inoxydable ou fer forgé Acier ...

Page 58: ... 1 15 13 2 9 3 19 17 18 16 14 Tableau de Nettoyage Pièce Méthode de nettoyage Pièce Méthode de nettoyage Émaillés Acier inoxydable Émaillés Acier inoxydable 1 Cadre de porte D G 11 Porte de four intérieure E E 2 Fenêtre de porte intérieure F F 12 Poignée de porte G G 3 Grilles de four démontable A or E A or E 13 Ouvertures de refroidissement de la porte E E 4 Habillage latérale G G 14 Porte avant ...

Page 59: ...du Fantastik ou du Formula 409 pour enlever les éclaboussures de graisse D Peint Nettoyez avec une eau savonneuse ou appliquez du Fantastik ou du Formula 409 d abord sur une éponge propre ou sur des feuilles en papier et essuyez pour nettoyer Evitez d utiliser des nettoyants en poudre ou des tampons métalliques à récurer E Porcelaine Essuyez immédiatement les éclaboussures acides comme les jus de ...

Page 60: ...e chaque produit avant de l utiliser NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON Table de Cuisson Produits d Entretien Conseillés Pièces et matériaux Produits conseillés Suggestions rappels Base du brûleur alliage aluminium Chiffon humide Maintenez l injecteur de gaz propre et empêchez les produits nettoyants ou d autres matériaux d entrer dans l orifice de l injecteur Diffuseur de flamme alliage aluminium D...

Page 61: ...emper les boutons Ne pas utiliser des produits pour nettoyer ou frotter qui sont abrasifs Ne pas remettre les boutons en forçant sur le pivot de la soupape Pour extraire les boutons du panneau de commande les tirer droit vers soi Lorsque vous remettez les boutons vous assurer qu ils sont en position OFF Ne pas enlever le tampon d étanchéité sous les boutons Finition externe acier inoxydable Produi...

Page 62: ...t replacez les grilles inclinez les toujours vers le haut et ne forcez pas pour éviter les éclats de porcelaine L allumage ne fonctionne pas Le câble électrique est il bien branché Branchez l appareil à une prise à 3 fils reliée à la terre Est ce un fusible ou le disjoncteur différentiel qui a sauté Remplacez le fusible ou ré enclencher le disjoncteur Les brûleurs de surface ne fonctionnent pas Es...

Page 63: ... ait plus ou moins le même diamètre que celui de l aire de cuisson de l élément ou du brûleur de surface Les récipients ne devraient pas dépasser de plus de 1 in 2 5 cm l aire de cuisson Les résultats de cuisson ne sont pas ceux escomptés Utilisez vous le bon récipient Lire la section Batterie de cuisine Avez vous mis le bouton sur la position correcte Lire la section Utilisation des boutons de co...

Page 64: ... modèle ______________________________ Numéro de série ________________________________ Date d installation ou Occupancy __________________ Avant d appeler l assistance ou le service aprèsvente veuillez bien vérifier la section Solution aux problèmes Ceci peut vous faire économiser le coût d un appel à un centre de service Si vous avez cependant besoin d aide suivre les indications cidessous Lorsq...

Page 65: ...car con el proveedordegas llamealdepartamento debomberos Un instalador calificado una agencia de servicio o el proveedor de gas debe realizarlainstalaciónyelservicio IMPORTANTE Guarde estas instrucciones para el uso del inspector eléctrico local INSTALADOR Por favor deje este manual a propietario para futuras consultas PROPIETARIO Por favor conserve este manual para futuras consultas ADVERTENCIA P...

Page 66: ...de Hacer Usted Mismo Quitar la Puerta del Horno 17 TABLA DE MATERIAS Pagina Para quitar la puerta 17 Para volver a colocar la puerta 17 12 Cambiar una Lámpara del Horno 18 Para remplazar la bombilla 18 13 Características de su Placa de Cocción 19 14 Funcionamiento de la Placa de Cocción 21 Uso de los Mandos 21 Quemadores con llamas de dos coronas 21 Quemadores de Superficie Bien Sellados 22 15 Rec...

Page 67: ...tal Después apague el quemador SI TIENE CUIDADO EVITARÁ QUEMADURAS Si las llamas no se apagan inmediatamente SALGA DE LA HABITACIÓN Y LLAME A LOS BOMBEROS No utilice agua ni trapos o toallas húmedos para apagar un fuego provocado por aceite Podría provocar una violenta explosión NUNCA COJA UNA SARTÉN EN LLAMAS podría quemarse Tenga SIEMPRE un DETECTOR DE INCENDIOS que funcione correctamente cerca ...

Page 68: ...ientes PRECAUCIÓN No permita que los quemadores ni las parrillas entren en contacto con papel de aluminio plástico o tela mientras estén calientes Y tampoco coloque sartenes o recipientes vacíos sobre el fuego encendido PRECAUCIÓN No deje cosas que puedan atraer la atención de los niños encima del cocinas Si se suben al horno para alcanzar estas cosas podrían sufrir graves daños Para reducir el ri...

Page 69: ...es se fusionará durante la cocción arruinando el esmalte Si la range cookers se encuentra cerca de una ventana asegúrese de que no haya cortinas estores o cualquier otro elemento que cubra la ventana que pueda volar cerca de los quemadores podría incendiarse Advertencias para Instalación de Gas y Eléctrica En caso de que deba efectuar una instalación de gas propano La placa de cocción ha sido dise...

Page 70: ...e la puerta Lámparas halógenas Placa con de Serie y modelo Quemador De Horneado no visible Ventilador de convección no visible Lámparas halógenas Lámparas halógenas 6 4 5 3 2 1 MODELO 30 Gas NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P ASAR 14000 Btu h 4100W 13000 Btu h 3800W HORNO 18000 Btu h 5300W 16000 Btu h 4700W MODELO 36 Gas NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P ASAR 18000 Btu h 5...

Page 71: ...RES TORNILLOS DE FIJACIÓN 1 REGULADOR DE PRESIÓN 1 RODAPIÉ 1 NIPLO 3 PATA 1 JUNTA ARANDELA 1 PIE CON COLLAR DOCUMENTACIÓN GENERAL MANUAL 1 INSTRUCCIONES DE INSTALACIÓN 1 CUATRO TORNILLOS DE FIJACIÓN ESTABLES 1 USO Y CUIDADO 1 KIT DE CONVERSIÓN GAS ACCESORIOS HORNO PARA SU GAMA CANT DESCRIPCIÓN CANT DESCRIPCIÓN 1 HORNO 1 BANDEJA PARRILLA ESMALTADA 2 RACKS CROMADOS 1 PARILLA ESMALTADA ANTISALPICADUR...

Page 72: ...ón y temperatura Control Timer electrónico Botones Selector de función con cuatro funciones posición OFF OFF CONV HORNEADO HORNEADO DESHIDRATACIÓN ASADO Termostato con ajuste de temperatura MÍN MÁX función PIZZA posición T 1 Sentido horario Quemador horno ajuste temperatura 2 Sentido antihorario Quemador grill Indicadores luminosos Izquierda Fallo ventilador CONTROL ELECTRÓNICO T PIZZA ...

Page 73: ... póngase en contacto con el servicio de mantenimiento de inmediato Ventilador de convección El ventilador de convección funciona con el modo convección Cuando el horno funciona en modo de convección el ventilador se apaga automáticamente al abrirse la puerta Luz del horno La iluminación del horno está normalmente apagada se enciende cuando se abre la puerta La luz se puede encender o apagar con la...

Page 74: ...ara pasteles Utilice recipientes de metales oscuros antiadherentes anodizados o moldes de metal sin brillo o moldes de vidrio de horneado para obtener una costra dorada Los moldes aislantes de horneado pueden aumentar el tiempo de cocción No hornee con la bandeja de asado vacía dentro del horno ya que esto puede cambia el rendimiento del horneado Guarde la bandeja de asado fuera del horno Condensa...

Page 75: ...rtar la rejilla solamente agarrando los lados NOTE Siempre saque la rejilla extensible antes de autolimpiar el horno PRECAUCIÓN Para evitar quemaduras jale la rejilla completamente y levante el molde arriba de la agarradera cuando transporta los alimentos al y del horno Si tiene dudas como por ejemplo qué lado es la parte frontal de la rejilla tome como referencia la figura de la pág 6 Sacarla del...

Page 76: ...Ajuste temporizador seleccione el valor deseado mediante las teclas Ajuste reloj seleccione el valor deseado mediante las teclas Sabbat aparece en el display de temperatura de 3 dígitos NOTA Disponible pulsando la tecla TIEMPO durante 5 segundos cuando el botón función está en posición ASAR D TECLAMENOS Pulse o mantenga pulsada esta tecla para reducir los valores E TECLA MÁS Pulse o mantenga pulsa...

Page 77: ... la temperatura con los siguientes valores de temperatura Fahrenheit F mín máx de 120 F a 550 F Durante el periodo de precalentamiento el icono ºF parpadeará hasta que se alcance la temperatura ajustada y el timbre emitirá un largo pitido para indicar que el horno se ha precalentado FUNCIÓN PIZZA Este horno incluye un modo de cocción PIZZA especial esta función solo está disponible cuando el botón...

Page 78: ...calientes mantener a los niños a distancia de seguridad Ventajas del modo Convección La función ventilador de convección combinada con un fuerte calor procedente del quemador inferior permite asar los alimentos de manera más homogénea y delicada que el quemador solo La cocción es más rápida que con un horno tradicional El sistema es apto para cocinar alimentos de diferentes tipos pescado carne etc...

Page 79: ...a strudel con semillas de adormidera 355 180 40 50 Sí Pasta de hojaldre pastelillos de hojaldre 375 190 20 30 Sí Soufflé 355 180 35 40 Sí Sacher 355 180 55 60 Sí Pastel de frutas 320 160 160 180 Sí Pasta para lionesas 390 200 35 40 Sí Asado de vaca aprox 1 5 Kg 390 200 90 120 Sí Pizza 390 200 20 25 Sí Pudín de pescado 355 180 50 60 Sí Groentenschote 340 170 30 40 Sí Aves 375 390 190 200 60 70 Sí I...

Page 80: ...y secos o muy encogidos Temperatura del horno muy alta Tiempo de hornear muy largo Se abrió la puerta del horno frecuentemente El molde es demasiado grande Los alimentos se hornean o asan muy lentamente Temperatura del horno muy baja El horno no está precalentado Se abrió la puerta del horno frecuentemente Muy sellado con papel de aluminio El molde es demasiado pequeño Las costras de pays no se do...

Page 81: ...os lados con ambas manos y cierre la puerta hasta que sienta que se detiene en la pinza de seguridad 4 Sujete con firmeza la puerta es pesada Levante y tire hacia usted puede que tenga que jugar un poco para sentir que las bisagras se desacoplan del bastidor del horno 5 Coloque la puerta en un lugar adecuado PARA QUITAR LA PUERTA 1 1 Para volver a colocar la puerta 1 Introduzca los brazos superior...

Page 82: ...a bombilla de su casquillo 5 Sustituya la bombilla con otra Evite tocar la bombilla con los dedos porque la grasa de las manos podría dañar la bombilla cuando se calienta 6 La bombilla es halógena utilice una del mismo tipo comprobando los voltios y vatios 7 Enrosque las lentes 8 Vuelva a colocar la tapa del ventilador si el modelo está dotado con ello Restablezca la corriente general caja de fusi...

Page 83: ...3 1 2 3 5 4 6 A 5 6 4 1 CALIFICACIONES DE SALIDA DEL QUEMADOR BTU HR Gas NG Natural Gas 5 W C P LP Propane Gas 10 W C P 1 CORONAS DOBLES Quemadorymandocorrespondiente 750 to 18000 Btu h 750 to 20000 Btu h 220 to 5300W 220 to 5850W 750 to 15000 Btu h 220 to 4400W 2 CORONAS DOBLES Quemadorymandocorrespondiente 750 to 18000 Btu h 220 to 5300W 750 to 15000 Btu h 220 to 4400W 3 CORONAS DOBLES Quemadory...

Page 84: ...ES 20 13 Características de su Placa de Cocción QUEMADOR B C B Quemador de la Copa C Quemadores de Gas Spreader ...

Page 85: ...estén en funcionamiento chispa riesgo de descarga No deje que la llama del quemador se extienda más allá del borde de la bandeja peligro de quemaduras en las empuñaduras y posibles daños a utensilios quemaduras Apague todos los controles cuando no esté cocinando Un error cuando se siguen esta instrucciones puede provocar heridas a las personas o fuego Quemadores con llamas de dos coronas Estos que...

Page 86: ...dor e inyector El gas debe fluir sin obstáculos por el orificio del inyector para prender correctamente Mantenga la zona del inyector limpia e impida que los restos de alimentos productos de limpieza o cualquier otro material bloqueen la abertura del orificio Protéjalo durante la limpieza LAS LLAMAS DEL QUEMADOR Antes de encender el quemador asegúrese de que El difusor de gas está acoplado correct...

Page 87: ...erámica vidriada siga las instrucciones del fabricante Calienta lentamente pero de manera irregular Da unos buenísimos resultados a temperaturas bajas y medias Cobre calienta muy rápidamente y de manera uniforme Barro siga las instrucciones del fabricante Utilícelo con fuego bajo Acero o hierro fundido con porcelana vitrificada lea el apartado de acero inoxidable o de hierro fundido Acero inoxidab...

Page 88: ... 9 3 19 17 18 16 14 Gráfico limpieza Parte Método de limpieza Parte Método de limpieza Esmaltado Acero Inoxidable Esmaltado Acero Inoxidable 1 Marco de la puerta D G 11 Puerta del horno interior E E 2 Interior de la ventana de la puerta F F 12 Agarradera de la puerta G G 3 Rejillas removibles del horno A or E A or E 13 Aberturas de enfriamiento de la puerta E E 4 Molduras laterales G G 14 Frente d...

Page 89: ...EL EMPAQUE A MANO C Cristal Eche Spary Windex o Glass Plus en una tela primero y luego llímpielo Use Fantastik o Formula 409 para quitar salpicaduras grasientas D Pintura Limpie con agua jabonosa caliente o aplique Fantastik o Formula 409 primero a una esponja limpia o una toalla de papel y limpie Evite el uso de limpiadores en polvo y esponjillas de fibra metálica y detergentes para hornos E Porc...

Page 90: ...iga las instrucciones de uso de cada producto LIMPIEZA DE LA PLACA DE COCCIÓN Placa de Cocción Productos de Limpieza Aconsejados Partes y materiales Productos aconsejados Sugerencias y recordatorios Base del quemador aleación de aluminio Paño húmedo Mantenga el inyector de gas limpio impida que entren productos de limpieza u otros materiales en el orificio del inyector Difusor de llama aleación de...

Page 91: ...o de ellos hacia arriba No moje los mandos No utilice productos de limpieza o estropajos abrasivos No fuerce los mandos Para extraer los mandos tire de ellos hacia arriba de forma perpendicular al panel en el que se alojan Cuando vuelva a colocar los mandos en su lugar asegúrese de que los coloca en la posición de APAGADO No extraiga los precintos que hay debajo de los mandos Acabado exterior acer...

Page 92: ... Al quitar y reemplazar las rejillas del horno siempre debe inclinarlas hacia arriba y no forzarlas para evitar astillar la porcelana La ignición no funciona Está la placa bien enchufada Enchufe el aparato a un enchufe con toma de tierra Ha revisado los fusibles y ha comprobado que no haya saltado ningún diferencial Sustituya los fusibles de la caja general o compruebe si se ha disparado el automá...

Page 93: ...damente del mismo diámetro del de la superficie de la zona de cocción El diámetro de la llama no debe superar el del recipiente y el recipiente no debe sobresalir más de 2 5 cm de la zona de cocción Los resultados no son los que cabía esperar Está utilizando los recipientes adecuados Lea la sección Recipientes de cocina La intensidad del quemador está graduada correctamente Lea la sección Uso de l...

Page 94: ...rd Número del Modelo _______________________________ Número de Serie __________________________________ Fecha de instalación y ocupación ____________________ Antes de ponerse en contacto con el servicio de asistencia técnica lea la sección Solución de problemas Puede que hacerlo le ahorre la llamada Si no encuentra la solución a su problema en esta sección siga las instrucciones que encontrará más...

Page 95: ......

Page 96: ...09FL8052 ed 10 2019 ...

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