39
UR%
t
°C
UR%
t
CARNI
Agnello
/Agneau/Lamb/Lamm
0
+1
85÷90
1÷2 s
-18
90
6÷8 m
VIANDE
Maiale
/Porc/Pork/Schwein
0
+1
85÷90
1÷2 s
-18
90÷95
6÷8 m
MEAT
Manzo
/Boeuf/Beef/Rind
-1
+1
88÷92
1÷6 s
-17
88÷92
6÷9 m
FLEISCH
Pollame
/Volailles/Poultry/Gefluegel
0
85÷90
1 s
-18
90÷95
6÷8 m
Salumi
/Charcuterie/Cold cuts/Wurstwaren
-1
+2
80
1÷6 m
-
-
-
Vitello
/Veau/Veal/Kalb
-1
0
90
1÷3 s
-
-
-
FRUTTA
Albicocche
/Abricots/Apircots/Aprikosen
-0,5
0
89÷90
1÷2 s
-
-
-
FRUITS
Ananas
/Ananas/Pineapple/Ananas
+7
85÷90
2÷4 s
-
-
-
FRUITS
Arance
/Oranges/Oranges/Orangen
0
+1
85÷90
1÷2 m
-
-
-
OBST
Avocado
/Avocad/Avocado Pear/Avocadobirne
+7
+13
85÷90
1÷2 m
-
-
-
Banane
/Bananes/Bananas/Bananen
+14
+16
90
1÷2 s
-
-
-
Cachi
/Kaki/Kaki/Khakipflaumen
-1
85÷90
1÷2 m
-
-
-
Ciliegie
/Ceries/Cherrys/Kirschen
-1
0
85÷90
1÷4 s
-18
90÷95
1 a
Datteri secchi
/Dattes secs/Dried dates/Gedoerrte Datteln
-2
0
70
1 s
-
-
-
Datteri freschi
/Dattes fraîches/Fresh dates/Frische Datteln
-2
0
85÷90
9÷12 m
-
-
-
Limoni
/Citrons/Lemons/Zitronen
+9
+10
85÷90
6÷8 s
-
-
-
Manghi
/Mangues/Mango/Mangopflaumen
+10
85÷90
2÷3 s
-
-
-
Mele
/Pommes/Apples/Äpfel
-1
+3
86÷90
2÷5 m
-
-
-
Meloni
/Melons/Melons/Melonen
+4
+10
85÷90
1÷4 s
-
-
-
Pere
/Poires/Pears/Birnen
-1
0
85÷90
1÷6 m
-
-
-
Pesche
/Pêches/Peaches/Pfirsiche
-1
+1
85÷90
1÷4 s
-18
85÷90
1 a
Pompelmi
/Pamplemousse/Grape-fruit/Grapefruit
0
+10
85÷90
4÷6 s
-
-
-
Prugne
/Prunes/Plums/Pflaumen
0
85÷90
3÷4 s
-18
90÷95
1 a
Uva
/Raisin/Grapes/Trauben
-1
0
85÷90
3÷4 s
-
-
-
VEGETALI
Asparagi
/Asperges/Asparagus/Spargeln
0
90÷95
2÷3 s
-18
90÷95
6÷12 m
LÉGUMES
Bietole
/Poireés/Chard/Rüben
0
90÷95
1÷2 s
-
-
-
VEGETABLES
Carciofi
/Artichautsw/Artichokes/Artischoken
0
90÷95
3÷4 s
-18
90÷95
8÷12 m
GEMÜSE
Carote
/Carottes/Carotts/Karotten
0
90
1÷2 s
-18
90
6÷12 m
Cavolfiori
/Chau-Fleur/Cauliflowers/Blumenkohl
0
85÷90
2÷3 s
-
-
-
Cetrioli
/Cocombres/Cucumbers/Gurken
+7
+10
90÷95
2÷3 s
-
-
-
Cipolle
/Oignons/Onions/Zwiebeln
-3
0
70÷75
6 m
-
-
-
Fagioli freschi
/Haricots frais/Freshbeans/Frische Bohnen
+4
+7
85÷90
8÷10 g
-
-
-
Fagioli secchi
/Haricots secs/Dried Beans/Brechbohnen
+2
+5
70
60 m
-
-
-
Funghi
/Champignons/Mushroomings/Pilze
0
+1
85÷90
3÷5 g
-
-
-
Indivia
/Endvive/Endive/Endiviensalat
0
90÷95
1÷3 s
-
-
-
Melanzane
/Aubergines/Aubergine/Auberginen
+7
+10
85÷90
10 g
-
-
-
Olive
/Olives/Olives/Oliven
+7
+10
85÷90
4÷6 s
-
-
-
Patate
/Pommes de terre/Potatoes/Kartoffeln
+4,5
+10
85÷90
4÷8 m
-
-
-
Piselli freschi
/Pois frais/Green Peas/Frische Erbsen
-0,5
0
85÷90
1÷2 s
-18
90÷95
6÷12
Piselli secchi
/Pois secs/Dried Peas/Gedoerrte Erbsen
+2
+5
70
6 m
-
-
-
Pomodori
/Tomates/Tomatoes/Tomaten
+7
+10
90
2÷7 g
-
-
-
Rape
/Navets/Turnip/Rueben
0
90÷95
4÷5 m
-
-
-
Sedano
/Céleri/Celery/Selleri
-0,5
0
90÷95
1÷4 m
-
-
-
Spinaci
/Epinards/Spinach/Spinat
-0,5
0
90÷95
2÷6 s
-18
90÷95
6÷12 m
VARI
Birra
/Biére/Beer/Bier
+1,5
+4,5
-
1÷3 m
-
-
-
DIVERS
Burro
/Beurre/Butter/Butter
0
+4,5
80÷85
1÷2 m
-
-
-
VARIOUS
Dolciumi
/Sucreries/Sweets/Süssigkeiten
-18
+1
40÷65
-
-
-
-
VERCHIEDENES
Fiori recisi
/Fleurs Cuopées/Cut-off flowers/Schnittblumen
-0,5
+5
80÷85
1 s
-
-
-
Formaggi
/Fromages/Cheese/Kaese
-1
+7
65÷70
-
-
-
-
Latte
/Lait/Milk/Milch
+0,15
-
1 s
-
-
-
Miele
/Miel/Honey/Honig
+7
+10
60÷70
1 a
-
-
-
Noci essiccate
/Noix desséchées/Dried nuts/Gedoerrte Nuesse
0
+10
65÷75
8÷12 m
-
-
-
Uova freche
/Oeufs frais/Fresh eggs/Frische Eier
-
0
85÷90
6÷7 m
-18
90÷95
8÷15 m
PESCE E CROSTACEI
Pesce grasso
/Poisson gras/Fat fish/Fisch fettig
-1,5
0
90
1 s
-18
90
2÷4 m
POISSON ET CRUSTACEANS Pesce magro
/Poisson magre/Lean fish/Fisch mager
0
+1,7
90÷95
5÷15 g
-
-
-
FISH AND CRUSTACEANS
Merluzzo
/Colin/Cod/Dorsch
0
+1,7
90÷95
5÷15 g
-
-
-
FISCH UND KRUSTENTIERE
Crostacei
/Crustacés/Crustaceans/Krustentiere
+0,5
90÷95
1 s
-18
90
2÷4 m
Ostriche
/Huîtres/Oysters/Austern
0
+2
85÷90
1÷5 g
-18
90
2÷4 m
g = giorni/jours/days/Tage
s = settimane/semaines/weeks/Wochen
m = mesi/mois/months/Monate
a = anno/an/year/Jahr
Caratteristiche dei prodotti conservabili in frigorifero
Caractéristiques des produits à conserver dans l'armoire frigorifique
Caracteristics of the products to be preserved in refrigerators
Besonderheiten der im kühlschränk aufzubewahrenden Lebensmittel
PRODOTTI FRESCHI
PRODUITS FRAIS
FRESH CONSUMABLES
FRISCHE LEBENSMITTEL
PRODOTTI CONGELATI
PRODUITS CONGELES
FROZEN CONSUMABLES
EINGEFRORENE CONSUMABLES
°C
