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L’eau ou le liquide ne s’évapore pas comme avec la cuisson traditionnelle. Basez
-vous sur votre recette
standard, diminuez la quantité de liquides. Exception : soupe et ris.
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Si nécessaire vous pouvez toujours ajouter du liquide par après. La préparation est encore trop liquide
après la cuisson, retirez le couvercle de verre et tournez le bouton thermostat sur HIGH. Laissez bouillir
pendant environ 30 minutes.
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Les ingrédients coupés en morceaux égales cuiront plus rapidement et de façon plus égale que si vous
faites cuire p.ex. un rôti entier.
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Utilisez la position WARM pour garder le plat au chaud à la bonne température. Ne cuisez jamais les
ingrédients sur la position WARM.
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Les recettes avec de la viande crue et des légumes ont besoin d’environ 6 à 8 heu
res sur la position LOW.
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De la viande grasse peut donner un plat avec moins de goût. Précuire ou saisir fait baisser le taux de
graisse et donnera de la couleur à la viande.
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Plus la viande a de graisse, moins il faudra ajouter du liquide.
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Si nécessaire vous pouvez retirer la graisse fondue avec une cuillère, une écumoire ou une tranche de
pain.
CHANGER LES RECETTES TRADIOTIONNELLES POUR LE SLOW COOKER
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Les légumes comme les carottes, les pommes de terre, les navets et les betteraves demandent un temps
de cuisson plus élevé que de nombreuses viandes. Mettez-les toujours au fond du Slow Cooker et versez
du liquide.
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Vous ne pouvez ajouter du lait ou du yaourt que les dernières 2 heures. Du lait condensé peut être ajouté
dès le début.
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Le ris, les pâtes et les nouilles ne sont pas approprié pour une longue cuisson. De préférence cuisez-les
individuellement et ajoutez-les les dernières 30 minutes.
DE PLUS
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Évitez les différences de températures extrêmes. Un couvercle de verre ou un récipient en céramique
brûlant qui est immergé dans de l’eau froide peut se fêler.
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Si vous utilisez le récipient céramique pour conserver les ingrédients dans le réfrigérateur et souhaitez le
réchauffer par après, attendez que le récipient soit à température ambiante. Sinon, il risque de se fêler.
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Tant le couvercle de verre que le récipient céramique peuvent se fêler s’ils entrent en collision
brute avec
une surface dure.
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N’utilisez pas l’
appareil si le récipient céramique et/ou le couvercle de verre sont fêlés, cassés ou
sévèrement endommagés.
4.
NETTOYAGE
•
Retirez la fiche de la prise.
•
Laissez entièrement refroidir
l’appareil
.
•
Le récipient céramique ainsi que le couvercle de verre sont résistants au lave-vaisselle. La base peut uniquement
être nettoyée avec un chiffon humide.
•
S’il y a des restes
qui collent aux bords
: remplissez le récipient céramique avec de l’eau et un peu de détergent
et faites tremper.
•
N’utilisez JAMAIS des brosse
s à vaisselle dures, uniquement un chiffon doux !
•
N
’immergez
JAMAIS l’appareil dans l’eau ou d’
autres liquides.
•
Séchez
toutes les parties méticuleusement avant de ranger l’
appareil.
•
Pour ranger l’appareil, mettez le récipient céramique
dans la base et placez le couvercle dessus. Afin de protéger
le couvercle, enveloppez-le dans un chiffon et placez-
le à l’envers.
5.
CONSEILS UTILES EN CAS DE DERANGEMENT
En cas de dérangement de l’appareil, ne plus utiliser l’appareil.
