Les temps indiqués sur le tableau ser vent d’orientation; le temps de décongélation dépendra de
la température ambiante, du poids de l’aliment et du degré de congélation de l’aliment.
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Conventionnel avec turbine
Recommandé pour les rôtis et la pâtisserie.
Le ventilateur répar tit la chaleur de façon
uniforme á l’intérieur du four.
Résistance inférieure
La chaleur provient seulement de la par tie
inférieure. Approprié pour réchauffer des plats
ou faire lever des pâtes pour pâtisseries et
analogues.
Décongélation
Recommandations pour la Décongélation des Aliments
La décongélation se fait au moyen d’un système
d’air chaud à 2 niveaux, le niveau HI pour les
viandes en général et le niveau LO pour les
poissons, la pâtisserie et le pain. Au moment
de sélectionner la fonction de décongélation,
on pourra sélectionner les niveaux HI ou LO
sur l’afficheur de température au moyen de la
commande de température.
• Les aliments doivent être placés sans leur
emballage sur la lèchefrite du four ou sur
un plat.
• Pour décongeler de grandes pièces de viande
ou de poisson, les placer sur une grille avec
la lèchefrite en dessous pour recueillir les
liquides.
• Il n’est pas nécessaire de décongeler tota-
lement les viandes et les poissons avant de
les cuisiner. Il suffit que la sur face soit
molle pour pouvoir ajouter les condiments.
• Il faut toujours cuisiner l’aliment après qu’il
ait été décongelé.
• Ne pas congeler de nouveau un aliment qui
a déjà été décongelé.
ALIMENT
NIVEAU LO
Poids
Temps
Poids
Temps
NIVEAU HI
Pain
1
/
2
Kg
1
/
2
Kg
1
/
2
Kg
1 Kg
35 min
25 min
30 min
40 min
1 Kg
1,5 Kg
1
/
2
Kg
1
/
2
Kg
1 Kg
75 min
90 min
40 min
60 min
120 min
Tar te
Poisson
Poisson
Poulet
Poulet
Côte
Viande hachée
Viande hachée
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