33
utilizadas), porque el agua de condensación que se forma debajo de la olla
acelera el proceso de corrosión.
• La placa de cocción no se puede activar a través de temporizadores externos ni
sistemas de control remotos.
Advertencias importantes
Advertencias importantes sobre la superficie de vitrocerámica
• La placa de cocción de vitrocerámica alcanza rápidamente la temperatura
seleccionada pero las superficies que la rodean permanecen frías.
• La placa de cocción es resistente a los cambios de temperatura.
• La placa de cocción es resistente a los golpes. La placa de cocción no se daña
al apoyar la olla bruscamente sobre la superficie.
• No utilizar la superficie de vitrocerámica como encimera. Los objetos punzantes
pueden rayarla.
• Se prohíbe preparar alimentos en recipientes de aluminio o plástico sobre las
zonas de cocción calientes. No apoyar sobre la superficie de vitrocerámica
ningún objeto de plástico o aluminio (papel de aluminio).
• No utilizar la placa de cocción en vitrocerámica si está rota o agrietada.
Evitar la caída de objetos punzantes sobre la placa de cocción en vitrocerámica,
podría romperse. Los daños pueden ser evidentes de forma inmediata o con el
uso. Si la superficie de vitrocerámica se agrieta, desconectarla inmediatamente
de la red de alimentación eléctrica.
• Si sobre la placa de cocción caliente se derraman azúcar o alimentos muy
azucarados, limpiarla de inmediato.
Ollas
Consejos sobre las ollas a utilizar
Utilizar ollas de buena calidad con fondo plano y estable.
• La transmisión del calor mejora cuando el diámetro del fondo de la olla coincide
con el diámetro de la zona de cocción y cuando la olla está colocada en el
centro de la zona de cocción.
• Para utilizar ollas de cristal termorresistente o de porcelana, seguir las
instrucciones del fabricante.
• Si se utilizan ollas a presión, asegurarse de que alcancen la presión adecuada.
Al principio, la zona de cocción funciona a la máxima potencia; luego, según las
indicaciones del fabricante de la olla, bajar la potencia de cocción utilizando el
sensor.
• Comprobar que las ollas, incluso las de presión, contengan el líquido suficiente
para la cocción. Colocar ollas vacías en la zona de cocción puede recalentar y
dañar tanto las ollas como la zona de cocción.
• Las ollas de cristal termorresistente con fondo plano se pueden utilizar en la
placa de cocción en vitrocerámica si el diámetro de la olla coincide con el de la
zona de cocción. Las ollas de mayor diámetro pueden agrietarse debido a la
tensión térmica.
• Si se utilizan ollas especiales, respetar las instrucciones del fabricante.
• Cuando en la placa de cocción en vitrocerámica se utilizan ollas de color claro
(metal claro) o con el fondo grueso, el tiempo de ebullición aumenta unos
minutos (hasta 10 minutos). Para hervir gran cantidad de agua, se recomienda
utilizar ollas con fondo de color oscuro o plano.
• No utilizar ollas de arcilla, pueden rayar la superficie de vitrocerámica.
Ahorro de energía
• El diámetro del fondo de la olla debe coincidir con el de la zona de cocción. Si la
olla es demasiado pequeña, la energía se dispersa y la placa de cocción podría
dañarse.
• Utilizar la tapa si el tipo de cocción lo permite.
• Las ollas deben tener el tamaño adecuado para la cantidad de alimento que se
desea cocinar. Utilizar ollas grandes para cocinar pequeñas cantidades de
alimentos significa derrochar energía.
• Cocinar los alimentos que requieren mayor tiempo de cocción en la olla a
presión.
• Cocinar las verduras y las patatas con poca agua. De este modo, los alimentos
se cuecen correctamente y no es necesario tapar la olla. Una vez alcanzado el
punto de ebullición, reducir la potencia de cocción a un nivel de ebullición lento.
