13
Utilizando acessórios Foodsaver
™
1. Insira uma extremidade da mangueira para acessórios (
H
)
no orifício para acessórios do aparelho (
G
). ). Insira a outra
extremidade da mangueira no orifício do acessório. Siga as
instruções específicas que vêm com o acessório Foodsaver
™
.
2. Siga os passos 3 e 4 da seção “Usando o Aparelho para Embalar
a Vácuo”.
Guia de Armazenamento, Dicas e Sugestões
Embalando a Vácuo e Segurança dos Alimentos
O processo de embalar a vácuo prolonga a validade dos alimentos
pois retira a maior parte do ar do recipiente selado, reduzindo assim
a oxidação, que afeta o valor nutricional, o sabor e a qualidade em
geral. A remoção do ar pode também inibir o crescimento de
micro-organismos, o que pode causar problemas em determinadas
condições.
Para preservar os alimentos com segurança, é fundamental mantê-
los a temperaturas baixas. É possível reduzir de forma significativa
o crescimento de micro-organismos a uma temperatura de 4°C ou
inferior. Congelar a -17°C não destrói os micro-organismos, mas
impede que eles cresçam. Para um armazenamento de longa
duração, congele sempre alimentos perecíveis que tenham sido
embalados a vácuo, e mantenha-os frescos após descongelados.
Alimentos
Validade
Onde Armazenar
Observações
Carne de Vaca, Carne de Porco, Carne de Cordeiro, Aves
2-3 anos
Freezer
Congele alimentos úmidos antes de embalar a vácuo. Como alternativa, coloque uma folha de papel toalha dobrada entre
a comida e a extremidade do saco para absorver o líquido em excesso. Lembre-se de deixar 75 mm de espaço depois do
papel para deixar espaço selar. Observação: A carne de vaca pode ficar um pouco mais escura depois de ser embalada
a vácuo como consequência da remoção do oxigênio. Isto não é um sinal de deterioração.
Carne Moída
1 ano
Freezer
Peixe
2 anos
Freezer
Queijos Duros (Parmesão, etc.)
4-8 meses
Geladeira
Para manter o queijo fresco, embale-o a vácuo toda vez que usá-lo. Faça os sacos mais compridos, para deixar 25 mm
para cada nova selagem. NUNCA embale a vácuo queijos moles.
Aspargos, Brócolis, Cenoura, Couve-Flor, Couve, Couve-de-Bruxelas, Vagem, Ervilhas, Milho, etc.
2-3 anos
Conserve sempre
no freezer
Escalde os legumes até que estejam cozidos porém ainda não moles antes de embalar. Congele antes de embalar.
Separe-os enquanto estiverem congelando para evitar que os mesmos fiquem colados uns aos outros quando forem
embalados. NUNCA embale a vácuo cogumelos frescos.
Alface, Espinafre, etc.
2 semanas
Geladeira
Lave e seque em seguida. Para obter melhor resultados, embale utilizando um recipiente Foodsaver
™
.
Damasco, Ameixas, Pêssego, Nectarinas, etc.
1-3 anos
Freezer
Congele as frutas vermelhas antes de embalar. Separe-as enquanto estiverem congelando para evitar que as frutas
fiquem coladas umas nas outras quando são embaladas.
Frutas Vermelhas Macias (Framboesas, Amoras, Morangos, etc.)
1 semana
Geladeira
Frutas Vermelhas Duras (Mirtilos “Blueberries), etc.)
2 semanas
Geladeira
Pães, Bolos
1-3 anos
Freezer
Recomendamos a utilização de um recipiente Foodsaver
™
para evitar que se esmaguem. Como alternativa, congele antes
até que fiquem sólidos.
Nozes e Sementes
2 anos
Despensa
Grãos de Café
1 ano
Despensa
Para evitar que resíduos dos alimentos passem para a bomba de vácuo, coloque um filtro de café ou papel toalha encima
do saco ou recipiente antes de embalar a vácuo. Também é possível colocar os alimentos no saco de origem dentro do
saco Foodsaver
™
.
Café Moído
5-6 meses
Despensa
Produtos em Pó (Açúcar, Farinha, etc.)
1-2 anos
Despensa
Molhos, Sopas, Ensopados, etc
1-2 anos
Freezer
Congele antes em um recipiente adequado até ficar sólido. Remova o líquido congelado e embale a vácuo em um saco
Foodsaver
™
.
Produtos Secos (Feijões, Massas, Arroz, Grãos, etc.)
1-2 anos
Despensa
Batatas Fritas, Bolachas, Biscoitos, etc
3-6 semanas
Despensa
Para obter melhores resultados, use um recipiente Foodsaver
™
para evitar que os itens sejam esmagados.
