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RISOLUZIONE
DEI PROBLEMI
TROUBLESHOOTING
RESOLUTION DES
PROBLEMES
5
IL FORNO PRODUCE
MOLTO FUMO
• assicurarsi che la legna
usata non sia verde
e umida. La legna da
utilizzare deve essere
dura e secca.
• assicurarsi che il fuoco
venga alimentato
gradualmente
incrementando
progressivamente la
fiamma, evitando pezzi di
legna incombusti
• assicurarsi che ci sia una
adeguata ventilazione
nell’area del forno, tale
da garantire una corretta
evacuazione del fumo
• assicurare il corretto
tiraggio dei fumi agendo
sull’apposita valvola di
regolazione
IL FORNO NON SCALDA
• il fuoco va posizionato
lateralmente all’interno
della camera di cottura
e allontanato dalla bocca
del forno tenendo la
valvola di regolazione dei
fumi leggermente chiusa
• produrre 20-30 minuti di
fuoco vivace
• non usare legna verde o
umida
• aggiungere ulteriore
legna gradualmente
THE OVEN PRODUCES
MUCH SMOKE
• make sure the wood
used is not too green
and damp and therefore
incombustible. The wood
to use should be dry and
hard.
• be sure that the fire
is fed gradually by
increasing a constant
living flame, in order
to avoid incomplete
combustion.
• ensure that there is
adequate ventilation
in the oven area, so
as to ensure proper
evacuation of smoke
• ensure proper draft of
the smoke by acting on
the regulating valve
THE OVEN DOES NOT HEAT
PROPERLy
• the fire has to be
placed laterally within
the baking chamber
and removed from the
oven’s mouth, holding
the control valve of the
fumes slightly closed
• produce 20-30 minutes
of blazing flame
• do not use green or wet
wood
• add additional wood
gradually
LE FOUR PRODUIT TROP
DE FUMEE
• assurer que le bois
utilisé ne soit pas trop
vert ou humide. Le bois
doit être sec et dur
• assurer que le feu soit
réalisé graduellement,
en augmentant
progressivement la
flamme et en évitant
morceaux de bois
imbrûlés
• assurez-vous que la
ventilation est adéquate
dans la zone du four, de
manière à assurer une
bonne évacuation de la
fumée
• assurer un bon tirage de
la fumée, en agissant sur
la valve de régulation.
LE FOUR NE CHAUFFE PAS
• le feu doit être positionné
latéralement dans la
chambre de cuisson et
retiré de la bouche du four
en maintenant la valve
de régulation des fumées
partiellement fermée
• réaliser 20-30 minutes de
feu animé
• ne pas utiliser du bois vert
ou humide
• ajouter d’autre bois
graduellement
5.1
5.2
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