Fiorenzato F4 EVO, Installation, Use And Maintenance Manual

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Fiorenzato | Serie F4 EVO_00 Ed. 06/2022 37 / 44
F4 EVO
ES
6.1.3 Limpieza a fondo de las muelas
Mensual:
realice una limpieza a fondo de las muelas
La limpieza profunda de las muelas debe realizarse
una vez al mes (o cuando sea necesario), utilizando
productos específicos para la limpieza de los molini -
llos dosificadores que se encuentran fácilmente en
el mercado (por ejemplo, el detergente PULY GRIND
para muelas de café).
•
La limpieza a fondo debe realizarse al final de la
limpieza de fin de turno, con la máquina sin café y
sin la tolva de alimentación.
• La limpieza de las muelas se realiza vertiendo
una dosis de producto en la cámara de molienda
(completamente vacía) e iniciando el proceso de
molido. Durante el proceso de molienda el produc-
to (en granos o en cristales) regenera las muelas
eliminando completamente de sus superficies todo
depósito de café, incrustaciones, moho y depósi -
tos grasos, absorbiendo el aceite y destruyendo el
rancio sin dejar ningún residuo.
• De este modo, la regeneración se lleva a cabo sin
necesidad de desmontar las muelas y sin tener
que cambiar la posición de molido ajustada.
6.1.4 Puesta en reposo del molinillo dosificador
Si el equipo no se utiliza durante largos periodos de tiempo (por ejemplo, días festivos,
vacaciones, etc...), se recomienda realizar las siguientes operaciones de limpieza para
mantenerlo en buen estado y evitar posibles inconvenientes en el sucesivo arranque.
CUANDO SEA NECESARIO:
limpieza y puesta en reposo del equipo.
• Realice una limpieza a fondo del molinillo
dosificador como se describe en el Pár. 6.1.1.
• Realice la limpieza a fondo de las muelas como se
describe en el Pár. 6.1.3.
• Desconecte el cable de alimentación de la toma de
alimentación.
• Cubra el molinillo dosificador con un paño de
cocina para protegerlo del polvo y la suciedad.