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Fimor B 360, Operator'S Manual

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MECHANISCHES SCHALTBRETT 

 

1.  THERMOSTAT 
2.  THERMOSTAT-KONTROLLLÄMPCHEN 
3.  TIMER ON/OFF 
4.  TIMER-KONTROLLLÄMPCHEN 

5.

 

TIMER GRILL

 

6.

 

BEDIENUNGSKNOPF BEFEUCHTUNG

 

7

.   GRILL-KONTROLL LAMPCHEN 

 

 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  1 

 
 

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6 

 
 
 
 
 
 
 
FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE-MENTIONED IN 
HORIZONTAL VERSION. 
 

Summary of Contents for B 360

Page 1: ...MANUALE D ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI OPERATOR S MANUAL ELECTRIC VENTILATED OVENS BEDIENUNGSANLEITUNG ELEKTRISCHER UMLUFBACKOFEN NOTICE D ENTRETIEN FOURS ELECTRIQUES VENTILES ...

Page 2: ... CE Erklärung Directives CE P 3 MANUALE D ISTRUZIONI FORNI ELETTRICI VENTILATI P 6 OPERATOR S MANUAL ELECTRIC VENTILATED OVENS P 11 BEDIENUNGSANLEITUNG ELEKTRISCHER UMLUFBACKOFEN P 16 NOTICE D ENTRETIEN FOURS ELECTRIQUES VENTILES P 21 ...

Page 3: ... 11 EN 203 2008 apparecchi per cucine professionali alimentati a gas EN 203 2008 Gas heated catering equipment Altre Others This declaration of Conformity is suitable to the European standard EN 45014 General criteria for supplier s declaration of conformity The basis for the criteria has been found in International Documentation particularly in ISO IE guide 22 1982 Information on manufacturer s d...

Page 4: ...ssibili effetti negativi sull ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e o riciclo dei materiali di cui è composta l apparecchiatura Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l applicazione delle sanzioni amministrative previste dalla normativa vigente Legislative decree 151 Art 13 INORMATION FOR THE USERS For domestic products According to art 13 of legislative d...

Page 5: ...5 INDICE ISTRUZIONI GENERALI INSTALLAZIONE Pg 06 IL FORNO VENTILATO UTILIZZO DELL APPARECCHIO Pg 07 PULIZIA E MANUTENZIONE MODELLI Pg 07 CERTIFICATO DI GARANZIA Pg 08 ...

Page 6: ...2 SPIA TERMOSTATO 3 TIMER ON OFF 4 SPIA TIMER 5 TIMER GRILL 6 PULSANTE UMIDIFICAZIONE 7 SPIA GRILL 1 1 1 1 2 2 2 3 2 3 3 4 4 4 4 4 5 6 7 6 PER MODELLI 344 I PANNELLI DI CONTROLLO SONO IDENTICI A QUELLI QUI SOPRA DESCRITTI MA IN VERSIONE ORIZZONTALE ...

Page 7: ...mento elettrico Collegamento elettrico Il collegamento alla rete elettrica di alimentazione deve essere eseguito secondo le vigenti norme CEI 61 50 Accertarsi prima del collegamento che la tensione e la frequenza della rete corrispondano ai valori indicati sulla targhetta caratteristiche dell apparecchiatura è ammessa una variazione della tensione del 10 L apparecchiatura deve essere collegata all...

Page 8: ...mina l accensione del forno della relativa spia dell illuminazione interna e l impostazione del tempo di cottura degli alimenti Per i modelli digitali consultare la parte specifica Nei modelli U e MIX l erogazione dell acqua per aumentare il grado di umidità avviene tramite un pulsante posto sul pannello dei comandi Per i modelli digitali consultare la parte specifica PULIZIA E MANUTENZIONE E impo...

Page 9: ...addetto non sia stato preventivamente e adeguatamente informato sulla normativa in vigore in tema di Sicurezza sul lavoro ed eventualmente fornito degli adeguati dispositivi di protezione individuale DPI Qualora l apparecchio venisse riparato in garanzia presso la casa costruttrice le spese ed i rischi di trasporto relativi saranno a carico dell utente sia per la consegna che per la rispedizione d...

Page 10: ...10 INDEX GENERAL INSTRUCTIONS INSTALLATION Pg 11 VENTILATED OVEN USING THE APPLIANCE Pg 12 CLEANING AND MAINTENANCE MODELS Pg 12 GUARANTEE CERTIFICATE Pg 13 ...

Page 11: ...THERMOSTAT SIGNAL LIGHT 3 ON OFF TIMER 4 TIMER SIGNAL LIGHT 5 GRILL TIMER 6 HUMIDIFICATION PUSHBUTTON 7 SIGNAL LIGHT FOR GRILL 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 4 4 4 5 6 7 6 FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION ...

Page 12: ...rical supply network should be carried out in compliance with regulations in force EEC 61 50 Prior to connecting ensure that the network voltage and frequency comply with the appliance data plate 10 voltage variation is allowed The appliance must be earthed The oven must be included in an equipotential system the connection must be carried out with a conductor having a minimum section of 2 10 mm t...

Page 13: ...ting the timer this automatically switches on the oven and its signal light the internal oven light and presets food cooking time For digital models consult the specific section On models U e MIX a pushbutton on the control panel will allow water supply to increase degree of humidity For digital models consult the specific section CLEANING AND MAINTENANCE The appliance should be frequently cleaned...

Page 14: ...uling legislation or having adequate individual protection devices If the machine is repaired by the manufacturer under guarantee any relevant haulage cost or risks will be for the user s account whether for delivery to or from the factory After 12 months the apparatus is no longer under guarantee and the company will charge for changing any machine parts any workmanship or engineers travelling co...

Page 15: ...15 INHALTSVERZEICHNIS BEDIENUNGSANLEITUNG INSTALLATION Seite 16 DER UMLUFTBACKOFEN GEBRAUCH DES GERÄTES Seite 17 REINIGUNG UND WARTUNG MODELLE Seite 17 GARANTIESCHEIN Seite 18 ...

Page 16: ...OSTAT KONTROLLLÄMPCHEN 3 TIMER ON OFF 4 TIMER KONTROLLLÄMPCHEN 5 TIMER GRILL 6 BEDIENUNGSKNOPF BEFEUCHTUNG 7 GRILL KONTROLL LAMPCHEN 1 1 1 2 2 2 3 3 4 3 4 4 5 6 7 6 FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION ...

Page 17: ...üfen Sie vor dem Anschluss dass die Spannung des Stromnetzes mit der auf der Geräte Plakette angegebenen Spannung übereinstimmt eine Toleranz von 10 ist zugelassen Das Gerät muss an die Erdung des Stromnetzes angeschlossen werden Der Backofen muss an ein equipotentiales System angeschlossen werden und die Leitung muss einen Durchmesser von mindestens 10 mm2 haben Die equipoteniale klemme befindet ...

Page 18: ...es geht an und der Ofen schaltet sich für die vorgegebene Backzeit ein Für die digital gesteuerten Modelle lesen Sie bitte die entsprechende Anleitung Bei dem Modell U e MIX erfolgt die Wasserzufuhr zur Erhöhung der Feuchtigkeit über einen Bedienungsknopf auf dem Schaltbrett Für die digital gesteuerten Geräte bitte die entsprechende Anleitung beachten REINIGUNG UND WARTUNG Bevor Sie die regelmäßig...

Page 19: ...Arbeitsplatz informiert wurde oder nicht mit der vorgeschriebenen Sicherheitsausrüstung ausgestattet wurde Sollte die Maschine unter Garantie beim Hersteller repariert werden gehen die Transportkosten und Risiken für den Hin und Rücktransport zu Lasten des Kunden Die Garantie erlischt nach 12 Monaten nach Ablauf dieser Frist werden die von Kundendienst eventuell ausgetauschten Teile der Arbeitsloh...

Page 20: ...20 TABLE DES MATIERES Instructions générales Installations Pg 21 Le four ventile Emploi du four Pg 22 Nettoyage et entretien Pg 22 Certificat de garantie Pg 23 ...

Page 21: ...S 1 THERMOSTAT 2 THERMOSTAT LAMPE 3 TIMER ON OFF 4 TIMER LAMPE 5 TIMER GRILL 6 INTERRUPTEUR HUMIDIFICATION 7 LAMPE GRILL 1 1 1 2 2 2 3 3 3 4 5 4 6 7 6 FOR 344 MODELS THE CONTROL PANELS ARE THE SAME ABOVE MENTIONED IN HORIZONTAL VERSION ...

Page 22: ...que Le branchement au réseau électrique doit être effectué en conformité aux normes en vigueur CEI 61 50 Avant le branchement assurez vous que la tension et la fréquence du réseau correspondent aux valeurs indiquées sur la plaque signalétique du four une variation de 10 de la tension est acceptée Le four doit être branchée a la ligne de terre du réseau Le four doit être inséré dans un système équi...

Page 23: ...réglage du temporisateur cause l allumage du four du voyant relatif de l illumination interne et le réglage du temps de cuisson des aliments Dans les modèles U et MIX la distribution de l eau pour augmenter le degré d humidité est commandée à l aide d un poussoir vert situé sur le tableau de contrôle NETTOYAGE ET ENTRETIEN Il est important de débrancher électriquement le four lorsqu on va le netto...

Page 24: ... es normes en force sur la Sécurité sur le travail et éventuellement fourni de convenables dispositifs de protection individuelle DPI Si l appareil est réparé en garantie auprès de l établissement du Constructeur les frais et les risques de transport seront débités à l Utilisateur soit pour ce qui concerne la livraison que pour la re expédition de la machine Après un an l appareil n est plus sous ...

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