ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛА ИНСТРУКЦИ
Pag.
di
12
14
ВЫЯВЛЕНИЕ НЕПОЛАДОК ИЛИ ПОЛОМОК И РАЗБЛОКИРОВАНИЕ
ПОДВИЖНЫХ ЧАСТЕЙ
Ниже перечислены операции по
выявлению неполадок или поломок и разблокированию подвижных частей,
которые могут
выполняться
специалистом по техническому обслуживанию
.
ТИП
ВОЗМОЖНЫЕ ПРИЧИНЫ
СПОСОБ ВЫЯВЛЕНИЯ
Отсутствие
напряжения в
сети
Общий black out.
Обратиться на фирму, поставляющую электроэнерию.
Подключение предохранителей или
термомагнитов, расположенных в
верхней части линии электрического
питания машины.
После устранения причин, которые повлекли за собой подключение
защитного устройства, восстановить его. В случае неустранения проблемы,
обратиться к электрику.
Прерывание
функциониро-
вания
Подключение внутреннего
защитного устройства машины.
Обратиться к электрику: после устранения причин, которые повлекли за собой
подключение защитного устройства, восстановить его.
Не выявленные причины.
Обратиться непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
Машина не
функциони-
рует: лезвия
не вращаются
или не
производят
резание
правильно
Отсутствие напряжения.
Устройства секционирования
установлены на “OFF”.
Не функционирующая кнопка пуска.
Подключение термической защиты
в связи с перегревом.
Появление на дисплее буквы
“E”.
Проверить и восстановить подачу электрической энергии.
Вставить вилку в розетку.
Проверить работу кнопки и при необходимости обратиться непосредственно
в Уполномоченный Центр Обслуживания.
Дождаться полного охлаждения, прежде чем вновь запускать машину.
Повреждено устройство считывания скорости, необходимости обратиться
непосредственно в Уполномоченный Центр Обслуживания.
ВНЕОЧЕРЕДНОЙ РЕМОНТ
Для осуществления
внеочередного ремонта
вследствие поломок, механических или электрических повреждений,
необходимо обращаться непосредственно в Уполномоченый Центр Обслуживания.
Инструкции по внеочередному ремонту не предусмотрены в данном руководстве по использованию,
поскольку
должны специально запрашиваться непосредственно у производителя.
ЧИСТКА
Запрещено чистить вручную органы и детали в движении
.
Все операции по чистке должны выполняться непременно только
после выгрузки из машины
обрабатываемого пищевого продукта и после изоляции ее от внешних источников
электрического питания и энергии.
Машину, электрическое оборудование и приборы машины
нельзя мыть водой, тем более используя
струи любого типа и количества, следовательно, без “ведра”, “резины” и “губки
”. Никогда не
ставить машину непосредственно в раковину или под кран.
Что касается гигиены, машина и соответствующее оборудование классифицированы в отношении
предусмотренного использования как уровень 2 (два):
машина, в результате оценки гигиенического риска,
признана отвечающей соответствующим международным требованиям, но требует периодической разборки для
чистки.
ЧАСТОТА
ПЕРСОНАЛ
СПОСОБ
В конце каждой
рабочей смены и, в
любом случае, перед
ежедневным
использованием.
Оператор
Все поверхности и детали машины, соприкасающиеся с пищевым продуктом, то есть,
пищевые зоны
(внутренняя и внешняя поверхность инструментов) и
зоны попадания
брызг
(верхняя поверхность инструмента в креплении на машине и внешняя
поверхность машины) необходимо чистить и дизенфецировать приведенным ниже
способом. Для демонтажа инструментов смотри приведенные ранее указания.
Удалить с поверхности возможные остатки пищевого продукта
(например, при
помощи пластмассовых скребков);
Очистить все поверхности пищевой зоны и зоны попадания брызг
мягкой
влажной тряпкой
(с тряпки не должно капать) и
водой с растворенным в ней
моющим средством
(прекрасно подойдет обычное мыло для посуды). Использовать
специальные средства для стали, они должны быть жидкими (не в виде крема или
пасты и, в любом случае, не должны быть абразивными) и, прежде всего, не должны
содержать хлор. Для удаления жирных веществ можно использовать
денатурированный спирт.
Ɋɍɋɋ
Ʉ
ɂ
Ƀ