background image

Excel FSD

Elektro-Gas-Herd Excel 110

Gebrauchs-, Installations- und Wartungsanleitung

Excel FSD 110 Dual Fuel 

Instructions for Use, Installation & Servicing

U109022 - 01

Summary of Contents for Excel FSD 110

Page 1: ...Excel FSD Elektro Gas Herd Excel 110 Gebrauchs Installations und Wartungsanleitung Excel FSD 110 Dual Fuel Instructions for Use Installation Servicing U109022 01 ...

Page 2: ...s und Strom eingeschaltet Stellen Sie sicher dass die Gasversorgung eingeschaltet und der Herd angeschlossen und eingeschaltet ist Der Herd benötigt Strom Seltsame Gerüche Beim ersten Gebrauch des Herdes kann ein leichter Neugeruch auftreten Dieser sollte nach einiger Zeit des Gebrauchs aufhören Vor dem ersten Gebrauch des Herds zuerst sicherstellen dass alle Verpackungsmaterialien entfernt worden...

Page 3: ...n auf kleiner Flamme wie Asbest oder Gittermatten werden NICHT empfohlen Sie verringern die Gasbrennerleistung und können die Pfannenträger beschädigen Vermeiden Sie unstabile oder verformte Töpfen zu verwenden da diese leicht kippen sowie Töpfe mit sehr geringem Bodendurchmesser wie z B Milchtöpfe Einzeleierkocher Der empfohlene Mindesttopfdurchmesser ist 120 mm Der größte Topfbodendurchmesser is...

Page 4: ...rumfang dienen Gebrauch der Keramikfläche mit einem Topf Der hintere Bereich der mit einem Ring gekennzeichnet ist ist für das Kochen mit einem Topf bestimmt Es gibt zwei Elemente mit denen entweder die gesamte Fläche oder nur die hintere Hälfte erhitzt werden kann Drehen Sie den Regler gegen den Uhrzeigersinn um den hinteren Ring zu benutzen Die Neonanzeige über dem Regler leuchtet auf wenn ein K...

Page 5: ...ass der Topf ungeeignet für ein Glaskeramikkochfeld ist d h vielleicht zu klein oder zu uneben Verschütteter Zucker beschädigt das Kochfeld dauerhaft und muss daher sofort sorgfältig gereinigt werden Lassen Sie verschütteten Zucker niemals abkühlen bevor Sie versuchen ihn zu entfernen Falls Zucker oder Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt Aluminiumfolie oder Plastikgegenstände versehentlich auf d...

Page 6: ...Vorsicht Frei zugängliche Teile können heiß sein wenn der Grill in Gebrauch ist Von Kleinkindern fern halten Vor dem ersten Gebrauch des Grills sollten Sie sicherstellen dass alle Verpackungsmaterialien entfernt worden sind und dann den Grill einschalten und 30 Minuten laufen lassen um den Neugeruch zu beseitigen Dabei muss die Grillpfanne eingesetzt sein ganz nach hinten geschoben werden und die ...

Page 7: ...e beim Einschieben oder Herausnehmen von Dingen aus dem Backofen darauf nicht das obere Element und den Elementdeflektor zu berühren Weitere Hinweise zu diesem Ofen finden Sie im Abschnitt Multifunktionsofen Der Multifunktionsofen hat zwei Regler einen Funktionswahlregler und einen Temperaturstellregler Drehen Sie den Funktionswahlregler auf eine Backfunktion Drehen Sie den Temperaturregler auf die ...

Page 8: ...t zu sehen Die Anzeige zeigt AUTO Drehen Sie den Zeitschaltuhrknopf auf die Stellung AUTO Wenn die Kochzeit abgelaufen ist ertönt ein Warnton Drehen Sie den Zeitschaltuhrknopf auf die vertikale Stellung um zur manuellen Zubereitung zurückzukehren Automatisches Starten und Stoppen des Backofens Bevor Sie die Uhr einstellen müssen Sie sich zunächst über zwei Zeiten im Klaren sein Die Kochzeit d h de...

Page 9: ... werden Wenn Sie mehr als ein Gericht zubereiten wollen wählen Sie Speisen die etwa die gleiche Zubereitungszeit haben Gerichte können jedoch ein wenig verlangsamt werden indem Sie kleine Behälter verwenden und diese mit Aluminiumfolie abdecken oder beschleunigt werden indem Sie kleinere Mengen zubereiten oder sie in größere Behälter setzen Schnell verderbende Speisen wie Schweinefleisch oder Fisch...

Page 10: ...sich entscheiden Speisen vor dem Kochen in den kalten Ofen zu stellen während Sie die Funktion Rapid Response benutzen stellen Sie sicher dass Kuchen usw nicht zu nah an das Ofendach gestellt wird Wie immer bei der Zubereitung von Speisen vor allem Geflügel Fleisch und Fertiggerichte müssen Sie sicherstellen dass die Speisen kochend heiß sind bevor Sie sie servieren Auftauen Diese Funktion betätigt...

Page 11: ...terhitze Diese Funktion verwendet nur das untere Element Es macht Ihren Pizza oder Quicheboden knusprig oder backt die Unterseite eines Tortenbodens auf einem unteren Einschub fertig Es ist ebenfalls eine langsame Hitze die gut zur langsamen Zubereitung von Kasserollen in der Mitte des Ofens oder zum Tellerwärmen geeignet ist Die Bräunungs und Unterhitzefunktionen sind nützliche Ergänzungen für Ih...

Page 12: ...n Der Schmorofen Ihres Excel Herdes dient zum Schmoren von Gerichten wie Aufläufe Fleischbraten usw Einstellung des Schmorofens Mittels der graduierten Temperaturskala an der Bedienblende können Sie Gerichte mehrere Stunden oder den ganzen Tag lang langsam garen lassen wenn Sie nicht zu Hause sind Wählen Sie für längerfristiges Kochen das kühlere Ende der Skala und für eine kürzere Kochzeit das hei...

Page 13: ...eren Verwenden Sie zur Reinigung des Herds keinen Dampfreiniger Eine Liste empfohlener Reinigungsmittel finden Sie in der Reinigungstabelle am Ende dieses Abschnitts Alle Teile des Herdes können mit heißer Spülmittellauge gereinigt werden Achten Sie jedoch darauf dass kein überschüssiges Wasser in das Gerät eindringt Kochstellenbrenner Einige Modelle haben einen separaten Schutzring der auf den Gas...

Page 14: ... Sockel Lackierte Oberfläche Heiße Spülmittellauge weiches Tuch Spritzschutz hin terer Luftschlitz Emaille oder Edelstahl Heiße Spülmittellauge weiches Tuch Falls erforderlich vorsichtig mit Scheuermilch reinigen Bedienblende Lackiert Emaille oder Edelstahl Warme Spülmittellauge Auf den Beschriftungen keine scheuernden Reinigungsmittel verwenden Regler Griffe Kunststoff Chrom Warme Spülmittellauge we...

Page 15: ...gen Schaben Sie das verschüttete oder geschmolzene Material von der Kochzone und schieben Sie es in einen kalten Bereich Lassen Sie das Keramikkochfeld vor dem weiteren Reinigen abkühlen Nachdem sich die Kochfläche abgekühlt hat und die Heizleuchtanzeigen erloschen sind gehen Sie laut täglichen Pflegeanweisungen vor Reinigen festgebrannter Spritzer Vergewissern Sie sich dass die Heizleuchtanzeigen e...

Page 16: ...ieren Die Ofentüren sollten nur mit einem weichen Tuch das in sauberer und heißer Spülmittellauge ausgewrungen wurde gereinigt werden Die Hauptöfen Die Backöfen haben herausnehmbare Abdeckungen die mit spezieller Emaille beschichtet wurden die sich teilweise selbst reinigt Dies verhindert nicht alle Markierungen an der Auskleidung hilft aber dabei einen Großteil des erforderlichen Reinigens von Ha...

Page 17: ... Elektriker ausgeführt werden Stromausfall Bei Ausfall der Stromversorgung kann die Kochstelle mit einem Streichholz gezündet werden Speisen kochen zu langsam zu schnell oder verbrennen Kochzeiten können anders als bei Ihrem vorherigen Herd sein Versuchen Sie mit einer anderen Temperatureinstellung zu kochen Der Backofen backt oder brät nicht gleichmäßig Verwenden Sie keine Backform oder kein Back...

Page 18: ...r Zylinder ausschalten Türen und Fenster öffnen um das Gas loszuwerden Das Gasversorgungsunternehmen anrufen Dieses Gerät ist nur zum Haushaltsgebrauch ausgelegt Verwendung für einen anderen Zweck kann zum Verfall der Garantie oder der Haftungsansprüche führen Die Verwendung eines Gaskochgerätes führt zu Wärme und Feuchtigkeitsbildung im Aufstellraum Deshalb immer auf eine gute Belüftung der Küche...

Page 19: ...viel Fett kann zu Spritzern führen wenn Nahrungsmittel hinzugegeben werden Wenn Sie eine Kombination aus Ölen oder Fetten zum Braten verwenden rühren Sie diese vor dem Erwärmen oder während das Fett schmilzt zusammen Bratgut sollte so trocken wie möglich sein Frost an Gefriergut oder Feuchtigkeit an frischen Lebensmitteln kann zu Überkochen von heißem Fett über den Rand der Pfanne führen Achten Si...

Page 20: ...schauen Sie sich bitte zuerst den Rest dieser Anleitung an vor allem den Abschnitt zur Problembehebung um sicherzustellen dass Sie das Gerät korrekt benutzen Wenn Sie danach noch immer Schwierigkeiten haben wenden Sie sich bitte an Ihren Händler Bitte beachten Ist der Garantiezeitraum für Ihr Gerät abgelaufen erhebt unser Kundendiensttechniker für diesen Besuch ggf eine Gebühr Wenn Sie einen Ingen...

Page 21: ... ist jedoch folgendes notwendig Alle Räume benötigen ein Fenster das geöffnet werden kann oder vergleichbares für einige Räume ist zusätzlich zu einem Fenster ein permanenter Abzug erforderlich Der Herd darf nicht in einer kombinierten Wohnküche mit einem Rauminhalt von weniger als 20 m3 installiert werden Soll er in einem Raum mit einem Rauminhalt von unter 5 m3 installiert werden ist ein Luftabzu...

Page 22: ...des Herdes Der Herd ist sehr schwer Seien Sie sehr vorsichtig Wir empfehlen dass zwei Personen den Herd bewegen Sorgen Sie dafür dass der Bodenbelag fest angebracht ist oder entfernt wurde um Beschädigungen beim Bewegen des Herds zu vermeiden Sie werden das Nivellierwerkzeug benötigen Kippen Sie den Herd von der Rückseite nach vorne und entfernen Sie die hintere Hälfte der Polystyrol Verpackung Wi...

Page 23: ...löst werden können damit der Herd zur Reinigung oder Wartung herausgezogen werden kann Die Lücke zwischen den hinteren Abdeckkästen des Herdes und der hinteren Wand wenn der Herd ganz nach hinten geschoben ist beträgt nur 50 mm Flexibler Gasschlauch Zwischen Gasversorgung und Anschlussschlauch muss ein Gasabsperrventil angebracht werden Der flexible Schlauch nicht im Lieferumfang des Herdes enthalt...

Page 24: ...er Rückwand Das Netzkabel an die korrekten Anschlüsse für Ihre Stromversorgungsart anschließen siehe Abb Bei Vorbereitung der elektrischen Kabel ist sicherzustellen dass der Erdleiter länger als der Phasen und der Nullleiter ist Der Erdleiter sollte lang genug sein um niemals unter mechanischer Spannung zu stehen Kontrollieren ob die Verbindungen korrekt angebracht und die Klemmschrauben fest ange...

Page 25: ...dass das Gerät elektrisch sicher ist Anmerkung Hinweise auf den linken und rechten Ofen beziehen sich auf die Ansicht von vorn 1 Bedienblende entfernen Von der Stromversorgung trennen Alle Knebel abziehen Die Grill und die rechte Schmorofen öffnen und die vier Befestigungsschrauben unter dem Bedienfeld entfernen Das Bedienfeld sollte sich leicht absenken Es ist oben über zwei Löcher in der oberen K...

Page 26: ...gsschrauben von der Blende entfernen Die Zeitschaltuhr durch Eindrücken der Kunststofflaschen am Zeitschaltuhrgehäuse von ihrer Halterung entfernen und gleichzeitig die Einheit nach vorne ziehen In umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen Beim Ersetzen von Leitungen bitte den Schaltplan zu Rate ziehen Funktion der Zeitschaltuhr kontrollieren 7 Ein Ofenthermostat entfernen Von der Stromversorgung trenne...

Page 27: ...on überprüfen Rechter Wok Brenner Brennerzuleitungen am Brenner trennen Den neuen Brenner einsetzen und in umgekehrter Reihenfolge wieder zusammenbauen Brenner auf richtige Funktion überprüfen 13 Ofentür entfernen Die Ofentür öffnen Die zwei oberen Scharnierschrauben lösen Das Gewicht der Tür abstützen und die Schraube neben dem Scharnierbolzen entfernen Das Scharnier nach oben und vom Scharnierbol...

Page 28: ...ckung am hinteren Blech befestigt ist entfernen Die Abdeckung abnehmen und die Anschlüsse von der Hinterseite trennen Neue Elemente anbringen und in umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen Funktion des Grills kontrollieren 19 Innere Hauptofenrückwand entfernen Ofentür öffnen und die Schrauben und Unterlegscheiben entfernen mit denen die innere Rückwand an der Rückseite des Ofens befestigt ist Innere ...

Page 29: ...ement herausnehmen Das Element ersetzen und die Teile in umgekehrter Reihenfolge zusammenbauen Sicherstellen dass der Ofen zufrieden stellend funktioniert 24 Schmorofenelement entfernen Die Befestigungsschraube der Elementabdeckung entfernen und die Abdeckung von der hinteren Stützschraube abheben Die Schraube mit der das Element an der Ofenrückseite befestigt ist entfernen Das Element vorsichtig ...

Page 30: ...schalten und kontrollieren ob die Glühlampe aufleuchtet 28 Einstellen des Ofentürwinkels Das Scharnier an der Unterseite der Tür kann eingestellt werden um den Winkel der Tür zu ändern Die Befestigungsschrauben der Scharniere an der Unterseite lösen und mit Hilfe des Lochs und eines flachkantigen Schraubenziehers die Position des Scharniers versetzen Die Scharnierschrauben wieder fest anziehen Wirku...

Page 31: ...mm Anschlüsse Gas Strom Rp hinten rechts 220 240 V 50 Hz Nennwerte Erdgas Flüssiggas Kochstelle Gasdüse Gasdüse Rechter Wok Brenner 3 65 kW innen 80 3 5 kW 255 g h innen 54 außen 129 außen 77 Große Brenner 3 0 kW 134 3 0 kW 218 g h 87 Normalbrenner 1 7 kW 109 1 7 kW 124 g h 68 Kleinbrenner 1 0 kW 75 1 0 kW 73 g h 51 Gasbrennereingänge basieren auf spezifischem Brennwert Keramikkochfeld Element vorn...

Page 32: ...on Make sure that the gas supply is turned on and that the cooker is wired in and switched on The cooker needs electricity Peculiar smells When you first use your cooker it may give off a slight odour This should stop after a little use Before using for the first time make sure that all packing materials have been removed and then to dispel manufacturing odours turn the main ovens to 230 C and run fo...

Page 33: ...ts of a pan have boiled Make sure flames are under the pans Using a lid will help the contents boil more quickly Pans and kettles with concave bases or down turned base rims should not be used Simmering aids such as asbestos or mesh mats are NOT recommended They will reduce burner performance and could damage the pan supports Avoid using unstable and misshapen pans that may tilt easily and pans wit...

Page 34: ...nty of time for it to cool before you pick it up Care and Cleaning Essential information Never use paint solvents washing soda caustic cleaners biological powders bleach chlorine based bleach cleaners coarse abrasives or salt Recommended cleaning materials are hot soapy water a moistened soap pad cream cleaner or a nylon scourer The Ceramic hob Griddle The hotplate area on the left hand side is du...

Page 35: ...that limits the temperature of the hob It is quite normal especially when cooking at high temperatures If it happens a lot with a particular pan however it may mean the pan is not suitable perhaps too small or too uneven for a ceramic hob Sugar spillage will permanently damage the hob and therefore must be cleaned off with care immediately Never let sugar spillage cool before trying to remove it If...

Page 36: ... and the grill door open Make sure the room is well ventilated to the outside air by opening windows or turning on a cooker hood for example We recommend that people with respiratory or allergy problems should vacate the area for this brief period Using the grill Open the grill door and pull the grill pan carriage forward using the handle After placing your food on the grill grid slide the grill c...

Page 37: ...nction oven has two controls a function selector and a temperature setting knob Turn the function selector control to a cooking function Turn the oven temperature knob to the temperature you need The oven indicator light will glow until the oven has reached the temperature you selected It will then cycle on and off during cooking The Right Hand Oven The fan in the right hand oven circulates hot air...

Page 38: ... knob to set the time you need Stop Time shows AUTO will show in the display Turn the Timer knob to the AUTO setting When your cooking is finished the beeper sounds Turn the Timer knob to the vertical to return to manual cooking To start and stop the oven automatically Before you set the clock you must have two numbers clearly in mind The cook time which is the period of time you want the oven to c...

Page 39: ...e slowed down slightly by using small containers and covering them with aluminium foil or speeded up slightly by cooking smaller quantities or placing in larger containers Very perishable foods such as pork or fish should be avoided if a long delay period is planned especially in hot weather Don t place warm food in the oven Don t use an oven already warm Don t use if an adjoining oven is warm Avoi...

Page 40: ...ems such as desserts cream cakes and pieces of meat fish and poultry to be defrosted Defrosting in this way speeds up the process and protects the food from flies Pieces of meat fish and poultry should be placed on a rack over a tray to catch any drips Be sure to wash the rack and tray after defrosting Defrost with the oven door closed Large items such as whole chickens and joints should not be defro...

Page 41: ...irculates hot air continuously which means faster more even cooking The recommended cooking temperatures for a fanned oven are generally lower than a non fanned oven Oven shelves the shelf guard should be at the back pointing upwards As well as the flat shelves some models are supplied with a drop shelf The drop shelf increases the possibilities for oven shelf spacing The oven shelves can be easily...

Page 42: ...eparing the food Wrap washed and pricked jacket potatoes in foil before cooking Make sure that meat and poultry reach a safe temperature of at least 90ºC before eating Always thaw frozen food completely before cooking Your Slow Cook oven is also useful for warming plates and serving dishes use only heat resistant dishes You can cook a fruitcake in the Slow Oven on the maximum heat setting if perha...

Page 43: ... stain removers on the surface Daily care First of all be sure that the heat indicator light is off and the cooking surface is cool Apply a small dab about the size of a 10p piece of ceramic cooker cleaning cream in the centre of the area to be cleaned Dampen a clean paper towel and work the cleaning cream on the cooking surface as if you were cleaning a window As a final step wipe the cooking surfa...

Page 44: ...th Painted surface Hot soapy water soft cloth Splashback Rear Grille Enamel or Stainless Steel Hot soapy water soft cloth Cream cleaner with care if necessary Control panel Paint Enamel or Stainless Steel Warm soapy water Do not use abrasive cleaners on lettering Control Knobs Handles Plastic Chrome Warm soapy water soft cloth Oven Door Glass Glass Lid Toughened glass Hot soapy water cream cleaner...

Page 45: ...ed to make cleaning the grill chamber easer by unhooking them from the grill chamber sides Slides can be wiped clean with soft cloth and mild detergent Do not use any abrasive substance DO NOT put the side runners in a dishwasher When you have finished hook the side rails back onto the sides of the chamber To refit the frame pull the side rails forward and for each side in turn support the side rail...

Page 46: ...s the cooker circuit may need to be protected by fitting 100mA device This work should be carried out by a qualified electrician Power failure In the event of a failure in the electrical supply the hotplate may be lit using a match Food is cooking too slowly too quickly or burning Cooking times may differ from your previous oven Check that you are using the recommended temperatures and shelf position...

Page 47: ...l ventilation for example opening a window or more effective ventilation for example increasing the level of mechanical ventilation where present The cooker should be serviced by a qualified service engineer and only approved spare parts used Have the installer show you the location of the cooker control switch Mark it for easy reference Always allow the cooker to cool and then switch off at the main...

Page 48: ...times Use extractor fans or hoods when fitted Never heat unopened food containers Pressure build up may make container burst and cause injury The cooker is designed for cooking foods only and must not be used for any other purpose The oven should NOT be used for heating the kitchen not only does this waste fuel but the control knobs may become overheated When the oven is on DO NOT leave the oven do...

Page 49: ...t while some rooms require a permanent vent in addition to the openable window The cooker should not be installed in a bedsitting room with volume less than 20m3 If it is installed in a room of volume less than 5m3 an air vent of effective area 100cm2 is required if it is installed in a room of volume between 5m3 and 10m3 an air vent of effective area 50cm2 is required while if the volume exceeds 11...

Page 50: ...k Repeat from the front and remove the front half of the poly base Find the 3 adjusting nuts at the base of the front of the cooker These lower the rollers from their storage positions The centre adjuster controls the central front roller the outer 2 controls the rear rollers Fit the levelling tool to each adjusting nut in turn and lower the rollers by making 10 complete 360º turns clockwise This ...

Page 51: ...t is held steady and one on the connector tighten the connector into the inlet on the cooker Minimum torque 15Nm Maximum torque 20NmConnect the hose to the connector The hose should be fitted so that both inlet and outlet connections are vertical so that the hose hangs downwards in a U shape The gap between the cooker rear cover boxes and the rear wall when the cooker is pushed back is only 50mm vi...

Page 52: ... may occasionally cause nuisance tripping In these instances the cooker circuit may need to be protected by fitting 100mA device This work should be carried out by a qualified electrician Hotplate Check each burner in turn There is a flame safety device that stops the flow of gas to the burner if the flame goes out and an igntion system that works when the control knob is pressed in For each burner tur...

Page 53: ... Pull off the timer control button s Remove the timer mounting bracket assembly from the control panel by removing the fixing screws Remove the timer from its mounting bracket by depressing the plastic lugs on the timer case at the same time pulling the unit forward Servicing BEFORE SERVICING ANY GAS CARRYING COMPONENTS TURN OFF THE GAS SUPPLY Check the appliance is gas sound after completion of ser...

Page 54: ...ap to the gas rail Disconnect the ignition switch wiring Remove the tap Remove and discard the gasket seal Fit new gasket seal to replacement tap Re assemble in reverse order Check the appliance is gas sound Check hotplate ignition 10 To Change Hotplate Burner Injector Remove burner cap and head Remove old jet Fit new injector Reassemble in reverse order Check appliance is gas sound 11 To Change H...

Page 55: ...uring the electric cover to the back sheet and remove cover and disconnect the terminals from the rear Fit new elements reassemble in reverse order Check operation of grill 19 To Remove a Main Oven Inner Back Open RH oven door and remove the screws and washers securing the inner back to the back of the oven Carefully lift away the inner back Reassemble in reverse order making sure that the 4 screw...

Page 56: ...ment Remove the element cover fixing screw and lift the cover off the rear supporting screw Remove the screw holding the element to the rear of the oven Lift element out carefully disconnect the terminals connected to the element noting their positions If it is not possible to disconnect the leads in this way pull cooker forward to gain access to the rear remove screws securing the electric cover to...

Page 57: ...ections Gas Electric Rp 1 2 at rear right hand side 220 240V 50Hz Ratings Natural Gas L P Gas Hotplate Injector Injector Right hand Wok burner 3 65kW internal 80 3 5kW 255g h internal 54 external 129 external 77 Large Burners 3 0kW 134 3 0kW 218g h 87 Medium Burners 1 7kW 109 1 7kW 124g h 68 Small Burner 1 0kW 75 1 0kW 73g h 51 Gas burner inputs based on Gross Calorific Value Ceramic Hob Front elem...

Page 58: ...er I Backofenleuchte J Temperaturbegrenzer K Neon M1 Schmorofenthermostat M2 Schmorofenschalterblock M3 Schmorofenelemente Code Farbe b Blau bl Schwarz br Braun o Orange r Rot v Lila w Weiß y Gelb Code Item A1 Grill energy regulator A2 Grill elements B1 Left hand Multi function oven thermostat B2 Multi function oven function control B3 Multi function oven base element B4 Multi function oven top el...

Page 59: ...59 ...

Page 60: ...260506 ...

Reviews: