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Falcon Classic Deluxe, User Manual & Installation & Service Instructions

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Fiche technique

A L’INTENTION DE L’INSTALLATEUR :  Veuillez remettre les présentes instructions à l’utilisateur:
EMPLACEMENT DU BADGE TECHNIQUE : Arrière de la cuisinière, badge auxiliaire de numéro de série sous l’ouverture de la 
porte du four.

Dimensions

Hauteur hors tout 

minimum 900 mm

maximum 925 mm

Largeur hors tout 

1100 mm.

Profondeur hors tout

648 mm

Cote minimale au-dessus de la table de cuisson

650 mm

Puissances

Charge électrique totale maximale à 230 V 50 Hz 15,6 kW (total approximatif comprenant éclairages de fours, ventilateur de 
four, etc.)

Table  de  cuisson

Fours

Multifonctions

Convection

Catégorie d’efficacité énergétique sur une échelle de A (plus efficace) à G 
(moins efficace

B

A

Consommation d’énergie basée sur une charge standard

0.90 kWh

0.85 kWh

Volume utilisable (litres)

62

67

Taille

Moyenne

Grande

Temps de cuisson – charge standard

41 minutes

38 minutes

Surface de cuisson

1400 cm

2

1400 cm

2

Grill

2.3 kW

Summary of Contents for Classic Deluxe

Page 1: ...Deluxe 110 Ceramic 110 Vitrocéramique User Guide Installation Service Instructions Mode d emploi Instructions d installation et d entretien ArtNo 000 0008 Falcon logo shaded U109371 04 ...

Page 2: ...Clock 9 Tips on Cooking with the Timer 10 General Oven Tips 10 Multi Function Oven Functions 11 Oven Shelves 12 The Handyrack 11 Oven Light 11 Storage 11 Cleaning your Cooker 12 Troubleshooting 13 Installation 15 Servicing 19 Ovens Circuit Diagram 23 Hob Circuit Diagram 25 Technical Data 27 ...

Page 3: ...loves might result in steam burns when you touch a hot surface Never operate the cooker with wet hands Do not use a towel or other bulky cloth in place of a glove They might catch fire if they touch a hot surface Do not use unstable saucepans and position the handles away from the edge of the hotplate Always turn the surface unit controls OFF before removing the pans Don t place utensils other than...

Page 4: ... arrange for its repair Always LIFT pans off the hob Sliding pans may cause marks and scratches Always turn the control to the OFF position before removing a pan Don t place anything between the base of the pan and the hob surface e g asbestos mats aluminium foil Wok stand Care should be taken that no water seeps into the appliance Avoid heating an empty pan Doing so may damage both the hob and pan...

Page 5: ...ake care before touching the surface even when it is turned off it may be hotter than you think The ratings of the cooking areas are shown above The areas marked with two concentric circles have an inner and an outer element Turn the control knob clockwise to heat the whole area for larger pans turn it the other way to just heat the inner part for smaller pans When cooking on the hob you may see th...

Page 6: ...w moments without the grill pan underneath it Never close the grill door when the grill is on The Ovens The clock must be set to the time of day before the left hand multi function oven will work See The Clock section for instructions on setting the time of day References to left hand and right hand ovens apply as viewed from the front of the appliance The Left Hand Oven The left hand oven is a Mu...

Page 7: ...ime press or until the correct time shows Don t forget it s a 24 hour clock If you make a mistake or press the wrong button turn off the power supply for a minute or two and start again Minute Minder Press and hold the Minute Minder At the same time press or until the time you want to cook for is shown The button also allows you to check the time remaining and cancel the beeper To stop the left han...

Page 8: ...ce to return to manual cooking AUTO is showing but you want to revert to manual cooking When cancelling an automatic setting any cooking time already set must be returned to 0 00 before you can return to manual by pressing the button Clock Special Features Key Lock When the key lock is activated the right hand oven can be operated as usual but the left hand oven is locked and will not come on To a...

Page 9: ...pid Response The Rapid Response setting enables you to pre heat the oven more quickly than normal It uses the fan oven element with additional heat from one of the elements in the top of the oven To use the feature simply turn the function control knob to R and set the temperature you require The light on the control panel adjacent to the R symbol will come on When the required temperature is reac...

Page 10: ...r even cooking Browning element This function uses the element in the top of the oven only It is a useful function for the browning or finishing of pasta dishes vegetables in sauce and lasagne The item to be browned should already be hot before you use this function Base heat This function uses the base element only It will crisp up your pizza or quiche base or finish off cooking the base of a pastry...

Page 11: ... bottom shelf position of the oven or by placing a shelf directly on the base of the oven When the Handyrack is used in its lower position other dishes can be cooked directly on the base of the oven To fit the Handyrack locate one side of it on the door bracket Then spring the other side out to clip it onto the other bracket Oven Light Press the button to turn on the oven light If the light fails t...

Page 12: ...ato sauce etc REMOVE the spill IMMEDIATELY with a razor scraper while the unit is still hot IMPORTANT Use an oven glove to protect your hand from potential burns Scrape the major spill or melted material from the cooking zone and push into a cold area Then turn the unit OFF and allow to cool before cleaning further After the cooking surface cools down and the heat indicator lights go off use the Da...

Page 13: ...lly lift off the outer door panel The inside face of the glass panels can now be cleaned take care not to disturb or wet the door insulation Please note that the door is triple glazed but that the inner two panels are fixed and should not be separated After cleaning carefully refit the outer door panel and replace the side fixing screws Oven Panels Both the ovens have panels which have been coated wit...

Page 14: ...t hand oven is not coming on when turned on manually Is the power on Is the clock illuminated If not there may be something wrong with the power supply Is the cooker supply on at the isolator switch Has the time of day been set Is the key symbol showing in the display to signify that the oven is locked See the Clock section of the instructions for more information on the key lock feature The left ...

Page 15: ...a window that can be opened or equivalent while some rooms require a permanent vent in addition to the window Location of Cooker The cooker may be installed in a kitchen kitchen diner but NOT in a room containing a bath or shower This appliance is designed for domestic cooking only Use for any other purpose could invalidate any warranty or liability claim You will need the following equipment to c...

Page 16: ... open The actual opening of the doors is slightly less but this allows for some protection of your hand as you open the door ArtNo 110 0008 110 ceramic door clearances Unpacking your Cooker Do not take any packaging off the cooker until it is directly in front of the place in which it is to be installed unless it will not fit through the door in its outer packaging Cut the banding straps and lift th...

Page 17: ...within the gap between the kitchen units as damage may occur to the cooker or the units The rollers can be adjusted to level the cooker Set the rear of the cooker to the desired height by using the levelling tool to turn the adjusting nuts at the front bottom corners of the cooker Then adjust the height of the front feet roller to level the cooker Once you are satisfied with the height and level ra...

Page 18: ...les This cooker must not be connected to an ordinary domestic power point WARNING THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED Single phase Three phase Access to the mains terminal is gained by removing the electrical terminal cover box on the back panel Connect the mains cable to the correct terminals for your electrical supply type see fig Check that the links are correctly fitted and that the terminal screws a...

Page 19: ...t orientation for re assembly Disconnect wires unscrew centre screw and carefully remove element with spring Unscrew the two screws to remove the spring Re assemble in reverse order using the same screws Note Orientation of element is important Use the numbers on the back of the element to ensure correct relocation of spring 5 To Replace the Light Switch Disconnect from electricity supply Remove t...

Page 20: ...by unscrewing the two retaining nuts Fit the door handle to the new panel Fit the panel to the door Reassemble in reverse order 12 To Change the Oven Door Latch Remove the outer door panel see section 13 Remove screws B that hold the latch assembly to the inner door panel Fit the new catch and reassemble in reverse order Verify the door operation 13 To Adjust an Oven Door Catch Keep Open the oven ...

Page 21: ... To Remove Oven Fan Disconnect from electricity supply Pull the cooker forward to gain access to the rear Remove the screws securing the electric cover to the back sheet and remove the cover Disconnect the three terminals connected to the fan noting their position Remove the oven inner back see 17 Hold the fan blade and remove the centre nut left hand thread two brass washers fan blade and Circlip...

Page 22: ... the oven is cool Open the oven door and remove the oven shelves Unscrew the bulb cover by turning anticlockwise It may be very stiff Taking care to protect your fingers in case the bulb should shatter unscrew the old bulb Fit an Edison screw fitting 15W 240V lamp FOR OVENS It must be a special bulb heat resistant to 300 C Screw in the new bulb screw back the bulb cover Turn on the electricity supply...

Page 23: ...23 Ovens Circuit Diagram ArtNo 082 0005 110 Classic DL circuit diagram A3 F2 E ...

Page 24: ...r B6 Multi function oven browning element inner pair B7 Multi function oven fan element B8 Multi function oven fan D Clock E Earth F1 Right hand oven thermostat F2 Right hand oven switch block F3 Right hand fan oven element F4 Right hand oven fan G1 Cooling Fan H Oven light switch I Oven light J Cut out K Neon Code Colour b Blue bl Black br Brown o Orange r Red v Violet w White y Yellow Key to Ove...

Page 25: ...25 Hob Circuit Diagram ArtNo 082 0002 110 Ceramic hob circuit diagram ...

Page 26: ...Left hand front hob energy regulator D Right hand rear hob energy regulator E Earth terminal F Right hand front hob dual energy regualtor G Right hand warmer hob controller W Hob indicator neon Key to Hob Circuit Diagram Connections shown in circuit diagram are for single phase Ratings are for 230V 50Hz ...

Page 27: ...space above hob 650mm Connections Electric 220 240V 50Hz Ratings Total Load At 230V 50Hz 17 3kW approximate total including oven lights oven fan etc Hob Ovens Multifunction Forced air convection Energy efficiency class on a scale of A more efficient to G less efficient B A Energy consumption based on standard load 0 90 kWh 0 85 kWh Usable volume litres 62 67 Size Medium Large Time to cook standard load ...

Page 28: ...r la cuisson avec minuterie 35 Conseils généraux pour la cuisson au four 35 Fonctions du four Multifonctions 35 Grilles de four 36 Handyrack 37 Eclairage du four principal 37 Rangement 37 Nettoyage de la cuisinière 37 Dépannage 39 Installation 41 Entretien 46 Schéma de câblage Table de Cuisson 50 Schéma de câblage Fours 52 Fiche technique 54 ...

Page 29: ...n Pour prévenir les risques de brûlure vérifiez toujours que les commandes sont sur ARRET OFF et que la totalité de la surface de la table de cuisson a refroidi avant de la nettoyer Au besoin utilisez des gants isolants secs l emploi de gants humides risque de causer des brûlures dues à la vapeur lors du contact avec une surface chaude Ne faites jamais fonctionner la cuisinière avec les mains mouil...

Page 30: ...stique sur la table de cuisson Ne laissez PAS les foyers allumés s ils ne sont pas utilisés pour la cuisson N autorisez JAMAIS qui que ce soit à grimper ou se tenir debout sur la table de cuisson Ne déposez pas d objets lourds sur la table de cuisson Même si la surface en vitrocéramique est très résistante un impact violent ou la chute accidentelle d un objet sur la surface risque de la fissurer Dè...

Page 31: ...e et sec pour éviter que des résidus alimentaires ne brûlent et n attachent sur la table de cuisson Ceci permet également de prévenir les rayures et les dépôts tels que les particules de calcaire Veillez à toujours utiliser des récipients de même taille ou légèrement plus grands que le diamètre indiqué sur la surface de cuisson L utilisation de récipients plus petits entraîne une perte de chaleur ...

Page 32: ...ournez le sélecteur de fonction pour le mettre sur une fonction de cuisson Fonctions du four Multifonctions des températures élevées Toutefois si cela se produit souvent avec un récipient particulier ceci peut être dû au fait que le récipient ne convient pas à une table de cuisson en vitrocéramique car il est trop petit ou a un fond trop irrégulier 8 Ce modèle comporte un foyer double fonction sur...

Page 33: ...ge de l heure Appuyez sans relâcher comme indiqué ci dessus En même temps appuyez sur ou jusqu à l affichage de l heure correcte N oubliez pas que c est une horloge 24 heures Si vous faites une erreur ou si vous vous trompez de bouton mettez l appareil hors tension pendant une ou deux minutes puis recommencez la procédure Minuterie Appuyez sans relâcher sur le bouton Minuterie En même temps appuyez ...

Page 34: ...R 0 Arrêt puis appuyez deux fois sur pour revenir au fonctionnement manuel AUTO est affiché et vous voulez remettre le four sur fonctionnement manuel Lorsqu on annule un réglage automatique tout temps de cuisson déjà réglé doit être remis sur 0 00 avant que l on puisse revenir au fonctionnement manuel en appuyant sur le bouton Fonctions spéciales de l horloge Fonction de verrouillage Après activat...

Page 35: ...ien surveiller la cuisson jusqu à ce que vous soyez familiarisé avec chaque fonction N oubliez pas toutes les fonctions ne conviennent pas à tous les types d aliments Réponse Rapide Le réglage Réponse Rapide permet un préchauffage ultrarapide du four Elle utilise l élément du four ventilé et la chaleur supplémentaire d un des éléments de la voûte du four Pour utiliser la fonction Réponse Rapide il ...

Page 36: ...t plus intense dans la voûte du four qu au niveau de la sole comme dans le cas de la fonction Four ventilé mixte Des aliments semblables cuits ainsi devront être intervertis pour cuire uniformément Elément gratineur Cette fonction utilise uniquement l élément situé dans la voûte du four C est une fonction utile pour gratiner ou finir des gratins de pâtes des légumes en sauce et des lasagnes Le plat...

Page 37: ...nir très chaud n y rangez pas des objets susceptibles de fondre ou de s enflammer Pour retirer le tiroir ouvrez le complètement et tirez vers le haut Nettoyage de la cuisinière Avant un nettoyage complet mettez la cuisinière hors tension Laissez la ensuite refroidir N utilisez jamais de solvants pour peinture de cristaux de soude de nettoyants caustiques de poudres biologiques d eau de Javel de net...

Page 38: ... cuisson peut marquer la surface Ces marques ressemblent souvent à des rayures mais sont faciles à éliminer au moyen de la procédure de nettoyage des déversements accidentels décrite plus haut Dans le cas de marques tenaces utilisez un produit nettoyant semi liquide et un racloir à lame en procédant selon la méthode décrite plus haut Gril Coulissant Glide Out Lavez la lèchefrite et la grille à l e...

Page 39: ...ux dans le four chauffé à 200 C pendant environ une heure Ceci assurera un bon fonctionnement des panneaux autonettoyants N utilisez pas de paille de fer ou tout autre matériau susceptible de rayer la surface Dépannage Une fissure est visible sur la surface de la table de cuisson Mettez immédiatement la cuisinière hors tension et faites la réparer N utilisez pas la cuisinière tant qu elle n a pas é...

Page 40: ...n supposant que la minuterie a été réglée correctement le bouton de commande du four a t il été laissé par erreur sur ARRET OFF Le symbole clé s affiche t il pour indiquer le verrouillage du four Avec le temps la température du four de la cuisinière devient plus chaude Si le fait de mettre le bouton de réglage sur une température inférieure n a pas eu d effet ou a eu un effet temporaire vous devrez pe...

Page 41: ...les pièces nécessitent une fenêtre ouvrable ou un dispositif équivalent et certaines pièces nécessitent une mise à l air libre permanente en plus de la fenêtre ouvrable Emplacement de la cuisinière La cuisinière peut être installée dans une cuisine un salon cuisine mais PAS dans une pièce contenant une baignoire ou une douche Cet appareil est conçu uniquement pour un usage domestique Toute autre u...

Page 42: ...uisine un dégagement de 130 mm est nécessaire pour permettre l ouverture des portes du four La cote d ouverture des portes est légèrement inférieure à ce dégagement mais ceci inclut une marge de sécurité pour la protection des mains lors de l ouverture de la porte ArtNo 110 0008 110 ceramic door clearances Déballage de la cuisinière N enlevez aucun emballage de la cuisinière tant que celle ci n es...

Page 43: ...e près de sa position finale en laissant juste assez de place pour pouvoir avoir accès à l arrière N utilisez pas les poignées de portes ou les boutons de commande pour déplacer la cuisinière Mise à niveau Nous vous recommandons d utiliser un niveau à bulle placé sur une des grilles de four pour vérifier le niveau Placez la cuisinière à l emplacement prévu pour son installation en veillant à ne pas ...

Page 44: ... la cuisinière pour réduire le risque d entravement du câble électrique ou du tuyau flexible de gaz Attachez l équerre au sol 6 Mesurez la hauteur entre le niveau du sol et le bord de prise à l arrière de la cuisinière Ajoutez 3 mm à cette cote et montez l équerre stabilisatrice à cette hauteur entre le niveau du sol et le revers du membre supérieur et vérifiez que l équerre ne gêne pas le brûleur d...

Page 45: ...ent en marche et que les fours commencent à chauffer Eteignez les fours Montage des plinthes Montez la plinthe intérieure à l avant inférieur de la cuisinière à l aide des cinq vis fournies Montez la plinthe extérieure une vis à chaque extrémité sur la plinthe intérieure Une encoche permet d ajuster la position de la plinthe extérieure qui peut être déplacée vers le haut ou le bas Assistance client...

Page 46: ...eaucoup plus d être rayée sur le revers que sur la surface supérieure Veillez à ne pas toucher ni rayer le revers de la table en vitrocéramique pour éviter de réduire sa résistance et pour prévenir les risques de fissures 4 Remplacement d un élément de table de cuisson Débranchez l alimentation électrique Soulevez la table de cuisson voir point 3 Les éléments sont à présent accessibles Notez les po...

Page 47: ...ns l ordre inverse Contrôlez le fonctionnement du régulateur 9 Remplacement d une porte de four Remplacement d une porte de four Ouvrez la porte du four Soutenez la porte et déposez les deux vis de fixation de la charnière supérieure et du joint à l avant du four Retirez la porte de la charnière inférieure en la levant légèrement pour la dégager de l appareil La porte est lourde faites attention Re...

Page 48: ...l REMARQUE Les bras sont sur ressorts Procédez avec soin pour retirer la porte du gril Conservez les garnitures d étanchéité Remontez dans l ordre inverse en veillant à placer la garniture d étanchéité entre le bras articulé et l avant de l enceinte du gril 16 Dépose d un protecteur thermique d élément de four Débranchez l alimentation électrique Tirez la cuisinière vers l avant pour pouvoir accéd...

Page 49: ...eurs positions Retirez l élément après avoir défait ses fixations Remplacez l élément et remontez en procédant dans l ordre inverse Elément supérieur Ouvrez la porte du four gauche et défaites les fixations de l écran thermique Retirez les fixations du support d élément supérieur et retirez l élément Remplacez l élément et remontez en procédant dans l ordre inverse Contrôlez le fonctionnement du four...

Page 50: ...50 Schéma de câblage Fours ArtNo 082 0005 110 Classic DL circuit diagram A3 F2 E ...

Page 51: ...aire intérieure B7 Elément du ventilateur du four Multifonctions B8 Ventilateur du four Multifonctions D Horloge E Terre F1 Thermostat du four droit F2 Bloc interrupteurs du four droit F3 Elément du four ventilé droit F4 Ventilateur du four droit G1 Ventilateur de refroidissement H Interrupteur d éclairage du four I Eclairage du four J Protecteur thermique K Voyant Code Couleur b Bleu bl Noir br B...

Page 52: ...52 Schéma de câblage Table de Cuisson ArtNo 082 0002 110 Ceramic hob circuit diagram Au ventilateur de refroidissement ...

Page 53: ... énergie partie arrière droite de la table de cuisson E Borne de mise à la terre F Régulateur d énergie partie avant droite de la table de cuisson G Contrôleur droit chauffe plats de la table de cuisson H Indicateurs de la table de cuisson J Elément chauffe plats Légende du schéma de câblage Table de cuisson Les raccords indiqués sur le schéma de câblage sont pour une alimentation monophasée Les cap...

Page 54: ...te minimale au dessus de la table de cuisson 650 mm Puissances Charge électrique totale maximale à 230 V 50 Hz 15 6 kW total approximatif comprenant éclairages de fours ventilateur de four etc Table de cuisson Fours Multifonctions Convection Catégorie d efficacité énergétique sur une échelle de A plus efficace à G moins efficace B A Consommation d énergie basée sur une charge standard 0 90 kWh 0 85 kWh ...

Page 55: ...55 ...

Page 56: ...ArtNo 000 0001 Aga address block ...

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