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-
I cestelli inizieranno ad uscire dall'apertura di uscita dell'apparecchio e si accumuleranno sul piano di
uscita. Si deve consentire alle stoviglie di asciugarsi per evaporazione per un minuto. Seguire i
seguenti aspetti sanitari:
•
Ritirare il cestello e manipolare le stoviglie con i guanti o le mani pulite per non contaminarle.
Attenzione, le stoviglie saranno calde.
•
Non asciugare le stoviglie con stracci o strofinacci da cucina non sterili.
•
Gli operatori devono osservare rigorosamente tutti i requisiti di igiene nella manipolazione di stoviglie
e posate pulite.
-
Fermare la macchina a intervalli regolari per togliere i residui che si sono accumulati sopra i vassoi
dell'apparecchio.
5.9.1
Ciclo di lavaggio
Il ciclo della macchina consiste principalmente di un lavaggio, una sgocciolatura e un risciacquo finale, con
asciugatura opzionale.
Il termostato del serbatoio conserva la temperatura dell'acqua di lavaggio tra 55 ºC - 65 ºC e delle
motopompe consentono il ricircolo dell'acqua con il detergente verso i bracci di lavaggio. I getti d'acqua
raggiungono le stoviglie da diverse direzioni per garantire un lavaggio uniforme.
Il sistema di lavaggio si attiva quando l'attuatore di lavaggio montato sulla parte interna posteriore della
macchina rileva un cestello, e si fermerà automaticamente se non ci sono cestelli da lavare.
Fra la zona di lavaggio e quella di risciacquo si trova la zona di sgocciolamento in cui il detergente sgocciola
dalle stoviglie verso la vasca di lavaggio.
Nella zona di risciacquo avviene un risciacquo con acqua riscaldata compresa fra 80 ºC - 85 ºC mescolata
con brillantante per eliminare il detergente dalle stoviglie e al contempo rigenerare l'acqua del serbatoio di
lavaggio, riducendo in questo modo il livello di sporco al suo interno.
Il sistema di lavaggio si attiva quando l'attuatore di lavaggio montato sulla parte interna posteriore della
macchina rileva un cestello, e si fermerà automaticamente se non ci sono cestelli da lavare.
La macchina è anche dotata in modo opzionale di un modulo di asciugatura incaricato di riscaldare ed
espellere l'aria a una temperatura di 55 ºC - 65 ºC affinché le stoviglie possano uscire completamente
asciutte. L'asciugatura viene disattivata automaticamente per alcuni minuti dopo che è uscito l'ultimo
cestello.
Se la temperatura d'ingresso dell'acqua è inferiore a quella richiesta,
aumenteranno i tempi necessari per raggiungere le temperature operative e la
produttività sarà inferiore.
5.9.2
Micro/Interruttore fine corsa
Durante il processo di lavaggio può avvenire un accumulo dei cestelli sui piani di uscita della lavastoviglie.
Quando i cestelli raggiungono la zona finale del piano di uscita della lavastoviglie, si attiveranno
micro/interruttori di fine corsa e la macchina cesserà di funzionare. La macchina continuerà con il lavaggio
quando verranno tolti i cestelli dal piano di uscita e rilasciato l'interruttore di fine corsa.
5.9.3
Pulsante di emergenza
L'apparecchio è dotato di un pulsante di emergenza
ES (Fig. 3, Fig. 4)
il colore rosso e giallo facilmente
identificabile, e di connessione per installare un pulsante di emergenza extra esterno in un luogo di
preferenza.
UTILIZZARE SOLO IN CASO DI EMERGENZA
.
PULSANTE DISATTIVATO
PULSANTE ATTIVATO
RIARMO
Premendo i pulsante di emergenza, la macchina si spegne e si arresta, e smette di funzionare
completamente.
Quando il pulsante si attiva, scompare il circolo verde attorno a questa, che appare quando è disattivato.
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