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• Fechar completamente, virando a
maneta um mínimo de três voltas.
• Colocar a válvula giratória sobre a
válvula de funcionamento e encaixá-la
até ao fundo.
Cozedura
• Colocar a panela sobre a fonte de
calor. Quando a válvula começar a
girar deixando escapar vapor, baixar
o lume de maneira que a válvula
gire LENTAMENTE; também pode
estar sem girar, deixando escapar
uma pequena quantidade de vapor.
Desta maneira os alimentos cozem-se
perfeitamente, economiza-se energia,
e não se destroem as vitaminas.
• Nesse momento começa o tempo de
cozedura.
• Para obter a máxima economia:
Com fogão eléctrico, seleccionar o
diâmetro da placa igual ou inferior à
medida do fundo da panela;
Com fogões de gás, regular a chama
para não sobressair do fundo.
Para abrir a panela
PARA ABRIR A PANELA É ABSO-
LUTAMENTE NECESSÁRIO NÃO HAVER
PRESSÃO NO INTERIOR:
• Assegurar-se que a fonte de calor está
totalmente apagada e fria.
• Se utilizar uma fonte de calor eléctrica,
pôr a panela em cima de uma superfície
fria para evitar que continue a aquecer
durante a abertura.
•
Levantar ligeiramente a válvula
giratória e deixar sair o vapor até
baixar a pressão.
• Também se pode esfriar a panela
debaixo duma torneira de agua
fria, para reduzir a pressão mais
rapi-damente e evitar tirar vapor na
cozinha.
•
NUNCA SUBMERGIR A PANELA
EM AGUA.
• MEXER A PANELA ANTES DE ABRIR A
TAMPA.
• NUNCA ABRIR A PANELA DE PRESSÃO
FORÇANDO.
• Virar a maneta no sentido contrario ao
fecho, até a ponte baixar até à tampa.
Levantar esta última até a desencaixar
e deslizá-la horizontalmente.
3) MANTIMENTO
Depois de cada utilização:
• Lavar a panela com agua quente e um
detergente normal; utilizar um trapo
suave, enxaguar e secar.
Para o mantimento da sua panela,
seguir estas instruções:
• Não utilizar palha de aço nem deter-
gentes abrasivos.
