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TABLE DES FOYERS
Cuisson
Pour faire cuire il faut mettre le sélecteur sur
la position
6
et ensuite sur la position
2
; en
cas de besoin, mettre le sélecteur sur une
autre position.
Grillade
Pour faire une grillade il faut mettre le
sélecteur sur la position
6
pour faire chauffer
la graisse. Ensuite mettre le sélecteur sur la
position
4.
En cas de besoin, mettre le
sélecteur sur une autre position.
•
Il est conseillé d’éteindre la plaque 5 à 6 minutes avant la fin de la cuisson pour
consommer toute la puissance restituée.
3.2 CHOIX DE LA VAISSELLE
•
Les casseroles servant à faire bouillir devront avoir un fond épais, plat et sec, avec
un diamètre un peu plus grand que celui de la plaque chauffante. Si la casserole a
un diamètre inférieur à la plaque, une grande partie de la chaleur reste non utilisée.
•
Des fonds gondolés allongent le temps de cuisson et provoquent des pertes
d’énergie électrique.
•
Les casseroles en verre, résistant à des températures de cuisson sur les plaques
chauffantes devront avoir une taille égale à celle de la plaque. Les casseroles dont
le diamètre est largement supérieur à celui de la plaque risquent d’éclater. Il est
interdit de mettre de l’eau froide dans une casserole brûlante ainsi que de la poser
sur des surfaces froides.
•
Toute casserole devra être munie d’un couvercle pour éviter qu’une trop grande
quantité de vapeur ne s’accumule dans la cuisine.
Dessin 4
Correct !
•
Petite consommation de courant
•
Bonne transmission de la chaleur
-
casserole lisse
-
casserole ayant une taille égale à celle de la
plaque
-
le couvercle est bien posé sur la casserole
Incorrect !
•
grande consommation de courant
•
mauvaise transmission de la chaleur
•
temps trop long de cuisson
Le couvercle n’est pas
bien posé sur la casserole
La casserole est
trop petite
Le fond de la casserole
est gondolé
Dessin 5
