107
5. Để miếng bít tết trên đĩa ấm trong vài phút để cho phép miếng bít tết thả lỏng và trở
nên mềm hơn trước khi ăn.
Món xào
1. Chọn một chiếc chảo gốm bằng phẳng tương thích với bếp từ hoặc chảo chiên lớn.
2. Chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu và trang thiết bị. Phải đảo đều và thật nhanh. Nếu
nấu số lượng lớn, hãy chia thức ăn theo nhiều mẻ nấu nhỏ hơn.
3. Làm nóng chảo một cách nhanh chóng và cho vào hai muỗng canh dầu ăn.
4. Nấu thịt trước, đặt sang một bên và giữ ấm.
5. Đảo rau. Khi chúng đã nóng nhưng vẫn còn giữmàu sắc, hãy cài đặtKhu vực nấusang
nhiệt độ thấp hơn, đổ lại thịt vào chảo và cho thêm nước sốt của bạn.
6. Khuấy các nguyên liệu một cách nhẹ nhàng để đảm bảo chúng đều được làm nóng.
7. Dùng món ngay lập tức.
