Notre unique volonté est d’accompagner au mieux votre passion du vin tout au long des années… Pour cela, EuroCave
déploie tout son savoir-faire pour réunir les critères essentiels à un vieillissement optimal des vins :
La température :
Les deux ennemis du vin sont les températures extrêmes et les fluctuations brutales de températures. Une température
constante comprise entre 10° /50°F et 14°C /57°F est considérée comme idéale pour le plein épanouissement du vin.
Grâce à son système de régulation électronique, votre climatiseur EuroCave INOA s’enclenche dès que la température
de la cave s’élève d’un degré par rapport à la température programmée. De plus, la présence d’un chauffage intégré dans
le distributeur d’air met votre vin à l’abri de toute chute importante de température.
L’hygrométrie :
C’est un facteur essentiel, permettant aux bouchons de conserver leurs caractéristiques d’étanchéité. Le taux
d’hygrométrie doit être supérieur à 50% (idéalement situé entre 60 et 75 %). En maintenant une température
d’évaporation constante, au dessus de 0°C / 32°F, votre climatiseur Eurocave INOA dessèche peu l’air de votre cave et
assure un niveau d’hygrométrie idéal.
L’obscurité :
La lumière et en particulier sa composante ultraviolette dégrade très rapidement le vin par oxydation irréversible des
tanins. Ainsi, il est fortement conseillé de stocker le vin dans l’obscurité ou à l’abri des U.V.
L’absence de vibration :
Les vibrations perturbent le lent processus d’évolution biochimique du vin et sont souvent fatales aux meilleurs crus. Le
caisson de votre climatiseur EuroCave est entièrement insonorisé (mousse polyéthylène de 20 mm / 3”1/6) et des
silentblocs équipent le compresseur ainsi que les ventilateurs pour absorber toutes les vibrations résiduelles.
L’aération naturelle :
Un apport constant d’air extérieur s’avère également indispensable.
Nous vous remercions de la confiance que vous nous accordez.
Vins français
Alsace
10°C / 50°F
Beaujolais
13°C / 55°F
Bordeaux Blanc Liquoreux
6°C / 43°F
Bordeaux Blanc Sec
8°C / 46°F
Bordeaux Rouge
17°C / 63°F
Bourgogne Blanc
11°C / 52°F
Bourgogne Rouge
18°C / 64°F
Champagne
6°C / 43°F
Jura
10°C / 50°F
Languedoc-Roussillon
13°C / 55°F
Provence Rosé
12°C / 54°F
Savoie
9°C / 48°F
Vins de Loire Blanc Sec
10°C / 50°F
Vins de Loire Liquoreux
7°C / 45°F
Vins de Loire Rouge
14°C / 57°F
Vins du Rhône
15°C / 59°F
Vins du Sud Ouest Liquoreux
7°C / 45°F
Vins du Sud Ouest Rouge
15°C / 59°F
Vins australiens
Cabernet franc
16°C / 61°F
Cabernet sauvignon
17°C / 63°F
Chardonnay
10°C / 50°F
Merlot
17°C / 63°F
Muscat à petit grain
6°C / 43°F
Pinot noir
15°C / 59°F
Sauvignon blanc
8°C / 46°F
Semillon
8°C / 46°F
Shiraz
18°C / 64°F
Verdhelo
7°C / 45°F
Autres vins
Californie
16°C / 61°F
Chili
15°C / 59°F
Espagne
17°C / 63°F
Italie
16°C / 61°F
Températures usuelles de service des vins
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IENVENUE DANS L
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UNIVERS
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FR
