eta 1172, User Manual

Page: 54 / 60

54
UA
Увага
При нагріванні термостат працює по циклу ( індикатор вмикається і вимикається ). Це не є
дефектом .
Готування смаженої їжі
– Необхідно осушити мокрі продукти , які будуть смажитись ( наприклад , у рушнику ). Завжди
додавайте спеції до продуктів харчування після смаження , не додавайте спеції над
контейнером для смаження або під час смаження .
– Деякі продукти ( м ' ясо , риба ) можна смажити у паніровці . При паніруванні зверніть увагу на
те , щоб продукт був рівномірно панірований та струсіть надлишок паніровки .
– Деякі продукти , наприклад , пончики , тощо можна смажити у контейнері для смаження без
кошика .
– Курчат необхідно розрізати навпіл . Це дозволить запобігти отриманню опіків при витягуванні
курча з кошика .
– При смаженні таких продуктів як , наприклад , картопля фрі , обирайте вищу температуру . А
при смаженні більших за розміром продуктів , наприклад , курячих ніжок або фрикадельок ,
обирайте менші температури , щоб забезпечити рівномірність просмажування продукту
всередині .
– Ваша картопля фрі буде найкращою , якщо ви будете смажити її у два етапи . Перед
смаженням картоплі вдруге , дайте їй дещо охолонути .
– Не смажте занадто багато продуктів у фритюрниці , вони можуть злипнутися .
– Зніміть надлишки льоду з заморожених продуктів .
– При смаженні продуктів у кілька етапів почекайте досягнення бажаної температури перед
смаженням наступної порції , індикатор повинен згаснути .
– При смаженні кількох типів продуктів почніть з тих , які потребують нижчої температури .
– При смаженні попередньо просмажених продуктів використовуйте вищу температуру і
менший час смаження , ніж для сирих продуктів .
– Не заповнюйте кошик більш ніж наполовину , інакше температура жиру для смаження
знизиться , і результат смаження буде неоптимальним .
ПОПЕРЕДЖЕННЯ : При смаженні продуктів , що містять велику кількість води , або заморожених
продуктів , повільно опускайте кошик в олію , це дозволить запобігти
википанню жиру для смаження .
Після кожного процесу смаження
– Ми рекомендуємо профільтрувати або процідити теплу олію для смаження та перелити
її у відповідний контейнер , закрити цей контейнер і зберігати його в холодильнику - це
допоможе уникнути формування небажаних сполук .
ПОПЕРЕДЖЕННЯ : Гарячий жир для смаження може розплавити пластикову пляшку , що
становить небезпеку !
Будь ласка , скористайтеся наступними порадами приготування їжі в якості прикладу та для
отримання натхнення . Їх метою не є точне керівництво вашими дії , а просто демонстрація
можливостей різних методів приготування їжі . Як правило , рекомендується використовувати
нижчі температури для крихких продуктів ( овочі , риба ) і вищі температури для заморожених
продуктів ( картопля фрі , курча , тощо ). Час приготування відрізняється кількома хвилинами .