48
ЗАВТРАК
КРУАССАНЫ
Для приготовления 3-х или 4-х круассанов: Установите термостат на 105
℃
и предварительно нагрейте
устройство. Прогревайте круассаны в течение 3 - 6 минут. Замороженные круассаны нужно прогревать от
6 до 10 минут.
БУЛОЧКИ
Для вчерашних булочек: Смочите ваши руки и поварачивайте булочки. Положите затем их на
двухуровневую решетку и повторите то же самое с другими булочками. Установите термостат на 105 °С и
оставьте их в течение от 5 до 10 минут в устройстве. Булочки будут как свежевыпеченные.
ЯЙЦА С БЕКОНОМ
4 порции, время приготовления 10 минут
4
яйца,
8 кусочков бекона
Поставить низкую решетку в стеклянную кастрюлю. Положить на решетку 8 кусков бекона. Готовить 4
минуты при температуре . 200°С. Установить высокую решетку и положить нанее яйца (в скорлупе).
Готовить 6 минут при температуре 200°С. Получаются замечательные яйца всмятку. Если Вы любите яйца
вкрутую, добавьте ко времени приготовления еще 4 минуты. Примечание: Будьте осторожны, вынимая
яйца. Используйте щипцы или рукавицу - скорлупа очень горячая!
МЯСО
ОТБИВНАЯ БЕЗ КОСТИ
6 порций, время приготовления (полусырая) 1 час 40 минут, (средней готовности) 1 час 50 минут, (хорошо
прожаренная) 2 часа
Отбивная 1,6 кг без кости, перевязанная,
соль и перец по вкусу
Хорошо натрите отбивную солью и перцем.
Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Положить отбивную прямо на решетку. Готовить согласно
указанному выше времени при температуре 175°С. После готовности выключить подогрев и держать
отбивную в аэрогриле еще 10 минут, затем порезать и подать.
ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА ИЛИ ЦЫПЛЕНОК В ФОЛЬГЕ
4-
6 порций, маринование минимум 50 минут, время приготовления 25 минут
500 г куриного мяса,
1 ст. ложка десертного вина или ликера,
1 ч. ложка сахарного песка,
2 ч. ложки крахмала,
1/4 ч. ложки молотого перца,
2 дольки чеснока,
3 ст. ложки соевого соуса,
1 морковь,
50 г свежих или консервированных грибов,
по 3 ст. ложки соцветий цветной капусты и брокколи,
фольга
Натереть морковь на крупной терке, мелко нарезать чеснок и грибы. Кусочки курицы обвалять в крахмале,
смешать все остальные компоненты и опустить в них мясо. Поставить в холодильник на час. На середину
листа фольги выложить овощи из маринада, сверху положить мясо. Завернуть фольгу так, чтобы не
вытекал сок. Запекать 25 мин при 180 °С.
СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С АПЕЛЬСИНОМ
6-
8 порций, мариновать 4-8 часов, время приготовления 25 минут
-
1,2 кг свиных ребрышек
-
Маринад: 2 апельсина
2 столовых ложки меда
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка любого кисло-сладкого соуса
1 столовая ложка соевого соуса
соль и перец по вкусу
Разрезать ребрышки на порции, отложить в сторону.
Приготовить маринад: на самой мелкой терке натереть кожуру одного апельсина и ссыпать ее в кастрюлю.
Туда же выжать сок обоих апельсинов и добавить мед, лимонный сок, кисло-сладкий и соевый соусы.
