FRANÇAIS 19
Charge
Temps
(min)
Vaisselle pour 6
personnes
30 – 35
Vaisselle pour 8
personnes
30 – 40
Vaisselle pour 12
personnes
35 – 45
La pratique vous aidera à sélectionner
les temps appropriés à votre vaisselle.
GARDER AU CHAUD LES
PLATS 60-70°C
ATTENTION:
Chauffer le plat pendant 15 minutes
afin de vous assurer que la
température nécessaire soit atteinte.
Présenter les mets chauffés dans les
plats préchauffés. Conseil : disposer
les plats dans l’appareil dès la période
de préchauffage.
CUISSON A BASSE
TEMPERATURE 80°C
Cuisson à basse température : ce
mode de cuisson convient
particulièrement bien à la viande qui a
besoin de cuir pendant un certain
temps à de faibles températures.
La durée de cuisson est définie en
fonction du poids de la viande.
Utiliser des plats en verre, en
porcelaine ou en céramique.
Préparation :
Chauffer l’appareil avec les plats à
80°C pendant une dizaine de
minutes.
Faire cuire la viande dans une poêle
avec un peu de matière grasse et
disposer ensuite sur le plat
préchauffé avant de la mettre dans le
tiroir chauffant. La température
définie est toujours de 80°C
