GÂTEAUX
(°C)
(min)
Biscuits, trois niveaux
-
-
35 - 45
Plateau de cuisson
Meringues
120
3
80 - 100
Plateau de cuisson
Meringues, deux niveaux,
préchauffer le four à vide
-
-
80 - 100
Plateau de cuisson
Petits pains, préchauffer le
four à vide
190
3
12 - 20
Plateau de cuisson
Éclairs
190
3
25 - 35
Plateau de cuisson
Éclairs, deux niveaux
-
-
35 - 45
Plateau de cuisson
Tartes sur plateau
180
2
45 - 70
Moule à gâteau, Ø 20 cm
Gâteau avec beaucoup de
fruits
160
1
110 - 120
Moule à gâteau, Ø 24 cm
Génoise Victoria
170
1
50 - 60
Moule à gâteau, Ø 20 cm
Préchauffez le four à vide.
PAIN ET PIZZA
(°C)
(min)
Pain blanc, 1 à 2 pièces, 0,5
kg chacune
190
1
60 - 70
-
Pain de seigle, le préchauffa‐
ge n’est pas nécessaire
190
1
30 - 45
Moule à pain
Petits pains, 6 - 8 petits pains
190
2
25 - 40
Plateau de cuisson
Pizza
230 - 250
1
10 - 20
Plateau de cuisson / Plat à
rôtir
Scones
200
3
10 - 20
Plateau de cuisson
Préchauffez le four à vide.
Utilisez le deuxième niveau de la grille sauf
indication contraire.
Utilisez le moule à gâteaux.
PRÉPA‐
RATIONS À BA‐
SE D'ŒUFS
(°C)
(min)
Flan de pâtes, le
préchauffage n’est
pas nécessaire
200
40 - 50
PRÉPA‐
RATIONS À BA‐
SE D'ŒUFS
(°C)
(min)
Flan de légumes, le
préchauffage n’est
pas nécessaire
200
45 - 60
Quiches, utilisez le
premier niveau de la
grille
180
50 - 60
Lasagne
180 - 190
25 - 40
Cannellonis
180 - 190
25 - 40
FRANÇAIS
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