Electrolux EW30MC65JS, (French) Manual D’Utilisation Et D’Entretien, Page: 44 / 72

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Cuisson lente Réglage de la cuisson lente
Reportez-vous à l’exemple ci-dessous pour programmer
une cuisson lente au réglage Lo (Bas).
Le mode de cuisson lente sert à cuire les aliments plus
lentement et à une température plus basse. Les résultats
de cuisson seront semblables à ceux obtenus à l’aide
d’une mijoteuse. Ce mode est idéal pour rôtir le bœuf, le
porc et la volaille. La cuisson lente des viandes peut leur
donner une couleur foncée à l’extérieur. Ceci est normal.
Le mode de cuisson lente peut être programmé dans le
four inférieur.
Le mode de cuisson lente peut être programmé avec les
options suivantes :
• Temps de cuisson
• Temps de cuisson avec fin de la cuisson
Les réglages de température suivants s’utilisent avec le
mode de cuisson lente :
• Hi (Élevé) : 134 °C/275 °F (par défaut) pour une
cuisson allant de 4 à 5 heures
• Lo (Bas) : 108 °C/225 °F pour une cuisson allant de
8 à 9 heures
• Faites décongeler complètement tous les aliments
surgelés avant de les faire cuire.
• Positionnez les grilles en fonction de la taille des
ustensiles de cuisson utilisés lorsque vous cuisez
plusieurs aliments en même temps.
• Ajoutez la crème ou les sauces fromagées durant la
dernière heure de cuisson.
• Évitez d’ouvrir la porte du four trop souvent ou de la
laisser ouverte pour vérifier la cuisson des aliments.
Plus il y a de perte de chaleur, plus la cuisson des
aliments est longue.
• Couvrez les aliments pour qu’ils restent tendres,
ou utilisez un couvercle lâche ou muni d’ouvertures
d’aération pour les faire brunir ou les rendre
croustillants.
• Les rôtis peuvent rester à découvert si vous désirez
qu’ils brunissent. La durée de cuisson varie selon le
poids, la teneur en graisse, les os et la forme du rôti.
• Le préchauffage du four n’est pas nécessaire.
Pour de meilleurs résultats
Fig. 1 Fig. 2
Pour ajouter ou modifier des réglages de cuisson après
le début de cette fonction :
• Réactivez le tableau de commande, si nécessaire.
• Sélectionnez
LOWER OVEN (Four inférieur) pour
modifier les réglages de ce dernier. Changez la
température à l’aide des touches + et - . Chaque fois
que vous appuyez sur
+
ou
-
, la température changera
de Hi à Lo.
• Si vous désirez changer la durée de cuisson,
sélectionnez les touches COOK TIME (Temps de
cuisson) ou
END TIME
(Fin de la cuisson) au besoin
pour effectuer les changements.
Pour régler les fonctions du four inférieur
Exemple
Étape Appuyez
1. Appuyez sur la touche LOWER
OVEN (Four inférieur)
2. Appuyez sur la touche SLOW
COOK (Cuisson lente)
3. Appuyez sur -lo pour choisir
l’option Lo (Bas) (fig. 2).
4. Appuyez sur la touche START
(Mise en marche)
Exemple
NOTE
Vous pouvez appuyer sur CANCEL (Annuler) en tout
temps lors du réglage d’une commande ou pendant le
processus de cuisson.