Electrolux EOC6841 User Manual Download Page 30

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BREAD BAKING

Preheat an empty oven for 10 mi-
nutes before cooking.

TYPE OF

FOOD

[g]

Shelf posi-

tion

Temp [°C]

Cooking

time [min]

Notes

White bread

1000

180 - 190

45 - 60

1 - 2 pieces,

500 g for

each piece

Rolls

500

2 (2 and 4)

190 - 210

20 - 30

6 - 8 rolls in

a baking tray

Rye bread

1000

180 - 200

50 - 70

1 - 2 pieces,

500 g for

each piece

Focaccia

—

190 - 210

20 - 25

In a baking

tray

11.11

Cooking in the dietary baking dish with True Fan + Steam

VEGETABLES

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Broccoli florets

130

20 - 25

Aubergine

130

15 - 20

Cauliflower florets

130

25 - 30

Tomatoes

130

Asparagus white

130

25 - 35

Asparagus green

130

35 - 45

Courgette slices

130

20 - 25

Carrots

130

35 - 40

Fennel

130

30 - 35

Kohlrabi

130

25 - 30

Pepper strips

130

20 - 25

Celery slices

130

30 - 35

MEAT

TYPE OF DISH

Shelf position

Temperature [°C]

Cooking time

[min]

Cooked ham

130

55 - 65

Poached chicken
breast

130

25 - 35

Kasseler (smoked
loin of pork)

130

80 - 100

30 www.electrolux.com

Summary of Contents for EOC6841

Page 1: ...EOC6841 EN STEAM OVEN USER MANUAL 2 FR FOUR NOTICE D UTILISATION 41 ...

Page 2: ...henever you use it you can be safe in the knowledge that you ll get great results every time Welcome to Electrolux Visit our website for Get usage advice brochures trouble shooter service information www electrolux com Register your product for better service www electrolux com productregistration Buy Accessories Consumables and Original spare parts for your appliance www electrolux com shop CUSTO...

Page 3: ...owledge if they are supervised by an adult or a per son who is responsible for their safety Do not let children play with the appliance Keep all packaging away from children Keep children and pets away from the appliance when it operates or when it cools down Accessible parts are hot If the appliance has a child safety device we recom mend that you activate it Cleaning and user maintenance shall n...

Page 4: ...ppliances or to units with the same height Electrical connection WARNING Risk of fire and electrical shock All electrical connections should be made by a qualified electrician The appliance must be earthed Make sure that the electrical information on the rating plate agrees with the pow er supply If not contact an electrician Always use a correctly installed shock proof socket Do not use multi plu...

Page 5: ...nce To prevent damage or discoloration to the enamel do not put ovenware or other objects in the appliance directly on the bottom do not put aluminium foil directly on the bottom of the appliance do not put water directly into the hot appliance do not keep moist dishes and food in the appliance after you finish the cook ing be careful when you remove or install the accessories Discoloration of the...

Page 6: ...maximum tem perature operation to a well ventilated area Unlike all humans some birds and rep tiles can be extremely sensitive to po tential fumes emitted during the clean ing process of all Pyrolytic Ovens Small pets can also be highly sensitive to the localized temperature changes in the vicinity of all Pyrolytic Ovens when the Pyrolytic self cleaning program is in operation Non stick surfaces o...

Page 7: ...eaning Remove all accessories and removable shelf supports if applicable Clean the appliance before first use Refer to the chapter Care and cleaning 4 2 First connection When you connect the appliance to the mains or after a power cut you must set the language display contrast display brightness and time of day 1 Touch or to set the value 2 Touch OK to confirm 4 3 Preheating Preheat the empty appl...

Page 8: ...nu touch the field for 3 seconds 4 Temperature selection To set the temperature or show the cur rent temperature in the appliance To activate or deactivate the Fast Heat Up function touch the field for 3 seconds 5 Favourite Pro gramme To save and have access to your fa vourite programmes 6 Up key To move up in the menu 7 Down key To move down in the menu 8 Time and addi tional functions To set dif...

Page 9: ... display shows how long a heating function operates Press and at the same time to have the time go back to zero Heat up indicator The display shows the temperature in the appli ance Fast Heat Up indi cator The function operates This function decreases the heat up time Weight Automatic The display shows that the automatic weight system operates or that you can change the weight Heat Hold The functi...

Page 10: ... when you activate the heating function Heat Hold When ON you can activate this function when you activate the heating function Extra time Activates and deactivates the function Display Contrast Adjusts the display contrast by degrees Display Brightness Adjusts the display brightness by degrees Set Language Sets the language for the display Buzzer Volume Adjusts the volume of press tones and sig n...

Page 11: ...oast on one level Slow Cook To prepare especially tender succulent roasts Bottom Heat To bake cakes with crispy or crusty bottoms and to preserve food ECO Roasting The ECO functions let you optimize the ener gy consumption during cooking It is neces sary to set the cooking time first Frozen Foods To make convenience food such as chips wedges or spring rolls crispy Grilling To grill flat food in th...

Page 12: ...water drawer 2 Fill the water drawer with 900 ml of water The water supply is sufficient for ap proximately 55 60 minutes Do not put water directly into the steam generator Use only water Do not use filtered demineralised or distilled water Do not use other liquids Do not put flammable or alcoholic liquids into the water drawer 3 Push the water drawer to its initial po sition 4 Activate the applia...

Page 13: ...the display shows Water re quired Wait until the water flow from the water outlet valve stops 6 9 Heat up indicator When you activate a heating function the bar on the display comes on The bar shows that the temperature increases 6 10 Fast Heat Up indicator This function decreases the heat up time To activate the function hold for 3 sec onds You will see the heat up indicator alternates 6 11 Resid...

Page 14: ...k function and the related symbol 3 Press or to set the necessary time Press OK to confirm When the time ends an acoustic sig nal sounds The appliance deacti vates The display shows a message 4 Press a sensor field to stop the signal With Duration and End Time you must set the heating function and the tem perature first Then you can set the clock function The appli ance deactivates automatically Y...

Page 15: ...ance 2 Select the Assisted Cooking menu Press OK to confirm 3 Select the category and dish Press OK to confirm 4 Select Recipe Automatic Press OK to confirm When you use the Manual func tion the appliance uses automatic settings You can change them as with other functions 8 2 Assisted Cooking with Weight Automatic This function automatically calculates the roasting time To use it it is necessary t...

Page 16: ...alculates the end time in ap proximately 30 minutes 6 Make sure that the core temperature sensor stays in the meat and in the core temperature sensor socket dur ing the cooking 7 If necessary you can set a new core temperature during the cooking To do this touch 8 When the meat is at the set core tem perature an acoustic signal sounds The appliance deactivates automati cally Touch a sensor field t...

Page 17: ... dish onto the first or sec ond shelf position from the bottom Make sure that you do not crush the rubber hose or let it touch a heating element on the top of the oven Set the oven for the steam cooking function Direct steam cooking Put the food onto the steel grill in the bak ing dish Add some water Put the injector C into the rubber hose Put the connec tor attached to the rubber hose A into the ...

Page 18: ...play shows SAVE Press OK to confirm 4 The display shows the first free mem ory position Press OK to confirm 5 Enter the name of the programme The first letter flashes Touch or to change the letter Press OK 6 Touch or to move the cursor to the right or to the left Press OK The next letter flashes Do steps 5 and 6 again as necessary 7 Press and hold OK to save Useful information You can overwrite a ...

Page 19: ...l the display shows SET GO 6 Press OK to confirm To start SET GO press any sensor field except for The set heating function starts When the heating function ends an acoustic signal sounds Useful information When the heating function operates the Function Lock is on You can activate and deactivate the SET GO function in the Basic Set tings menu 10 5 Automatic switch off For safety reasons the appli...

Page 20: ...keep one empty level between them The Conventional Cooking function at the default temperature is ideal for bread baking 11 2 Cooking meat and fish Use a deep pan for very fatty food to prevent the oven from stains that can be permanent Leave the meat for approximately 15 minutes before carving so that the juice does not seep out To prevent too much smoke in the oven during roasting add some water...

Page 21: ...s two levels 2 and 4 140 150 25 35 In a baking tray1 Small cakes three levels 1 3 and 5 140 150 30 45 In a baking tray1 Biscuits pastry stripes one level 3 140 3 140 150 25 45 In a baking tray Biscuits pastry stripes two levels 2 and 4 140 150 35 40 In a baking tray Biscuits pastry stripes three levels 1 3 and 5 140 150 35 45 In a baking tray Meringues one level 3 120 3 120 80 100 In a baking tray...

Page 22: ...gr per piece1 Rye bread 1 190 1 180 30 45 In a bread tin Bread rolls 2 190 2 2 and 4 180 25 40 6 8 rolls in a baking tray1 Pizza 1 230 250 1 230 250 10 20 In a baking tray or a deep pan1 Scones 3 200 3 190 10 20 In a baking tray1 1 Preheat for 10 minutes FLANS TYPE OF DISH Conventional Cooking True Fan Cook ing Cooking time min Notes Shelf position Temp C Shelf po sition Temp C Pasta flan 2 200 2 ...

Page 23: ...f well done 2 210 2 200 70 75 On a wire shelf Shoulder of pork 2 180 2 170 120 150 With rind Shin of pork 2 180 2 160 100 120 2 pieces Lamb 2 190 2 175 110 130 Leg Chicken 2 220 2 200 70 85 Whole Turkey 2 180 2 160 210 240 Whole Duck 2 175 2 220 120 150 Whole Goose 2 175 1 160 150 200 Whole Rabbit 2 190 2 175 60 80 Cut in pieces Hare 2 190 2 175 150 200 Cut in pieces Pheasant 2 190 2 175 90 120 Wh...

Page 24: ... 8 4 max 12 15 10 12 Pork chops 4 600 4 max 12 16 12 14 Chicken cut in 2 2 1000 4 max 30 35 25 30 Kebabs 4 4 max 10 15 10 12 Breast of chick en 4 400 4 max 12 15 12 14 Hamburger 6 600 4 max 20 30 Fish fillet 4 400 4 max 12 14 10 12 Toasted sand wiches 4 6 4 max 5 7 Toast 4 6 4 max 2 4 2 3 11 6 Turbo Grilling Beef TYPE OF DISH Quantity Shelf posi tion Tempera ture C Time min Roast beef or fil let r...

Page 25: ...Knuckle of veal 1 5 2 kg 1 160 180 120 150 Lamb TYPE OF DISH Quantity Shelf posi tion Temperature C Time min Leg of lamb roast lamb 1 1 5 kg 1 150 170 100 120 Saddle of lamb 1 1 5 kg 1 160 180 40 60 Poultry TYPE OF DISH Quantity Shelf posi tion Temperature C Time min Poultry por tions 200 250 g each 1 200 220 30 50 Chicken half 400 500 g each 1 190 210 35 50 Chicken pou lard 1 1 5 kg 1 190 210 50 ...

Page 26: ...120 20 30 Turn halfway through Trout 150 25 35 10 15 Strawberries 300 30 40 10 20 Butter 250 30 40 10 15 Cream 2 x 200 80 100 10 15 Cream can also be whipped when still slightly frozen in pla ces Gateau 1400 60 60 11 8 Preserving Soft fruit PRESERVE Temperature C Cooking time until simmering min Further cooking time at 100 C min Strawberries blue berries raspber ries ripe goose berries 160 170 35 ...

Page 27: ... parchment VEGETABLES TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Time hr 1 level 2 levels Beans 3 1 4 60 70 6 8 Peppers 3 1 4 60 70 5 6 Vegetables for soup 3 1 4 60 70 5 6 Mushrooms 3 1 4 50 60 6 8 Herbs 3 1 4 40 50 2 3 FRUIT TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Time hr 1 level 2 levels Plums 3 1 4 60 70 8 10 Apricots 3 1 4 60 70 8 10 Apple slices 3 1 4 60 70 6 8 Pears 3 1 4 60 70 6 9 11 10 Tr...

Page 28: ...at the oven for 10 minutes FLANS TYPE OF DISH Shelf posi tion Temp C Cooking time min Notes Vegetables filled 1 170 180 30 40 In a mould Lasagne 2 170 180 40 50 In a mould Potato gratin 1 2 and 4 160 170 50 60 In a mould MEAT TYPE OF DISH g Shelf position Temp C Cooking time min Notes Roast pork 1000 2 180 90 110 On a wire shelf Veal 1000 2 180 90 110 On a wire shelf Roast beef 1000 rare 2 210 45 ...

Page 29: ...ust 1 200 220 15 25 In a baking tray Pizza with a lot of topping 1 200 220 20 30 In a baking tray Mini pizza 1 200 220 15 20 In a baking tray Apple cake 1 150 170 50 70 In a 20 cm cake mould Tart 1 170 190 35 50 In a 26 cm cake mould Onion tart 2 200 220 20 30 In a baking tray STEAM REGENERATING Preheat an empty oven for 10 mi nutes before cooking TYPE OF DISH Shelf position Temp C Cooking time mi...

Page 30: ...y baking dish with True Fan Steam VEGETABLES TYPE OF DISH Shelf position Temperature C Cooking time min Broccoli florets 2 130 20 25 Aubergine 2 130 15 20 Cauliflower florets 2 130 25 30 Tomatoes 2 130 15 Asparagus white 2 130 25 35 Asparagus green 2 130 35 45 Courgette slices 2 130 20 25 Carrots 2 130 35 40 Fennel 2 130 30 35 Kohlrabi 2 130 25 30 Pepper strips 2 130 20 25 Celery slices 2 130 30 3...

Page 31: ...uckle 85 90 English roast beef rare 45 50 English roast beef medium 60 65 English roast beef well done 70 75 Shoulder of pork 80 82 Shin of pork 75 80 Lamb 70 75 Chicken 98 Hare 70 75 Trout Sea bream 65 70 Tuna fish Salmon 65 70 12 CARE AND CLEANING WARNING Refer to the Safety chapters Clean the front of the appliance with a soft cloth with warm water and a clean ing agent To clean metal surfaces ...

Page 32: ... 1 Shelf supports You can remove the shelf supports to clean the side walls Removing the shelf supports 1 Pull the front of the shelf support away from the side wall 2 1 2 Pull the rear end of the shelf support away from the side wall and remove it Installing the shelf supports Install the shelf supports in the opposite sequence The rounded ends of the shelf supports must point to the front 12 2 P...

Page 33: ...er Always hold the halogen lamp with a cloth to prevent grease res idue from burning on the lamp 1 Turn the glass cover counterclock wise to remove it 2 Clean the glass cover 3 Replace the oven light bulb with an applicable 300 C heat resistant oven light bulb Use the same oven lamp type 4 Install the glass cover 12 4 Cleaning the water tank WARNING Do not put water into the water tank during the ...

Page 34: ...rench de grees Water hard ness German de grees Water classi fication Run decalci fication ev ery 0 60 mg l 0 6 0 3 Sweet of soft 75 cycles 2 5 months 60 120 mg l 6 12 3 7 Medium hard ness 50 cycles 2 months 120 180 mg l 12 18 8 10 Hard or calca reous 40 cycles 1 5 months over 180 mg l over 18 over 10 Very hard 30 cycles 1 month 12 5 Cleaning the oven door The oven door has four glass panels You ca...

Page 35: ...shed component with one hand Use a screwdriver with the other hand to lift and turn the right side hinge lever 4 Identify the hinge to the left side of the door 5 Lift and turn the lever on the left hinge ENGLISH 35 ...

Page 36: ...lfway Then pull for ward and remove the door from its seat 7 Put the door on a soft cloth on a sta ble surface 8 Release the locking system to re move the glass panels 90 9 Turn the two fasteners by 90 and re move them from their seats 36 www electrolux com ...

Page 37: ... that you put the glass panels A B and C back in the correct se quence The middle panel B has a deco rative frame The screen printing zone must face the inner side of the door Make sure that after the installation the surface of the glass panel frame B on the screen printing zones is not rough when you touch it Make sure that you install the top panel in the seats correctly 13 WHAT TO DO IF WARNIN...

Page 38: ... from the steam inlet opening There are lime deposits in the appliance Check the water tank Refer to Cleaning the water tank Steam and conden sation settle on the food and in the ap pliance You left the dish in the appli ance for too long Do not keep the dishes in the appliance for longer than 15 20 minutes after the cooking ends The display shows F111 You did not correctly install the CT Sensor i...

Page 39: ...0 600 20 A B 14 2 Electrical installation WARNING Only a qualified person must do the electrical installation The manufacturer is not responsi ble if you do not follow the safety precautions from the chapter Safety Information This appliance is supplied with a main plug and a main cable 14 3 Cable Cable types applicable for installation or replacement H07 RN F H05 RN F H05 RRF H05 VV F H05 V2V2 F ...

Page 40: ...t be 2 cm longer than phase and neutral cables blue and brown cables 15 ENVIRONMENT CONCERNS Recycle the materials with the symbol Put the packaging in applicable containers to recycle it Help protect the environment and human health and to recycle waste of electrical and electronic appliances Do not dispose appliances marked with the symbol with the household waste Return the product to your loca...

Page 41: ...ous Grâce à cet appareil vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction Bienvenue chez Electrolux Visitez notre site Internet pour Obtenir des conseils d utilisation des brochures de l aide des informations www electrolux com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service www electrolux com productregistration Acheter des accessoires consommables et pièces de rechange d ...

Page 42: ...dont les connaissances et l expérience sont insuffisantes à condition d être surveillés par une personne responsa ble de leur sécurité Ne laissez pas les enfants jouer avec l appareil Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants Tenez les enfants et les animaux éloignés de l appareil lorsqu il est en cours de fonctionnement ou lorsqu il re froidit Les parties accessibles sont chaudes Si l...

Page 43: ...ualifié Retirez l intégralité de l emballage N installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé Suivez scrupuleusement les instructions d installation fournies avec l appareil L appareil est lourd prenez toujours des précautions lorsque vous le dépla cez Portez toujours des gants de sécu rité Ne tirez jamais l appareil par la poignée Respectez l espacement minimal requis par rapport aux autr...

Page 44: ...bouchés Ne laissez jamais l appareil sans surveil lance pendant son fonctionnement Mettez à l arrêt l appareil après chaque utilisation Soyez prudent lors de l ouverture de la porte de l appareil lorsque celui ci est en fonctionnement De l air brûlant peut s en échapper N utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu il est en con tact avec de l eau N exercez jamais de pression s...

Page 45: ...graisse ou d huile Tout objet amovible y compris les grilles les rails latéraux etc fournis avec le produit en particulier tout ré cipient antiadhésif plateau plaque ustensile etc Tenez les enfants éloignés de l appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours L appareil devient très chaud Assurez vous que la ventilation dans la pièce est suffisante fenêtre ouverte VMC en fonctionnement pen...

Page 46: ... Débranchez l appareil de l alimentation électrique Coupez le câble d alimentation au ras de l appareil et mettez le au rebut Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s enfermer dans l appareil 3 DESCRIPTION DE L APPAREIL 5 12 9 10 8 4 3 11 7 5 4 1 2 3 1 2 6 1 Programmateur électronique 2 Bac à eau 3 Prise pour la sonde à viande 4 Gril 5 Éclaira...

Page 47: ...pour confirmer 4 3 Préchauffage Préchauffez le four à vide afin de faire brû ler les résidus de graisse 1 Sélectionnez la fonction et la tem pérature maximale 2 Laissez l appareil en fonctionnement pendant 45 minutes 3 Sélectionnez la fonction et la tem pérature maximale 4 Laissez l appareil en fonctionnement pendant 15 minutes Les accessoires peuvent chauffer plus que d habitude Une odeur et de l...

Page 48: ...ver ou désactiver la fonction Pré chauffage rapide appuyez sur cette touche sensitive pendant 3 secondes 5 Programme préféré Pour sauvegarder vos programmes préférés et y accéder 6 Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu 7 Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu 8 Heure et fonc tions supplé mentaires Pour régler d autres fonctions Lors qu un mode de cuisson est en cours...

Page 49: ...ndique la température à l intérieur de l appareil Indicateur de Pré chauffage rapide Cette fonction est activée Cette fonction dimi nue le temps de chauffe Cuisson par le poids L affichage indique que le système de cuisson par le poids est en cours de fonctionnement ou que le poids peut être modifié Maintien au chaud Cette fonction est activée 6 UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT Reportez vous ...

Page 50: ... est activée l heure s affiche lorsque vous éteignez l appareil SET GO Lorsque cette fonction est activée vous pouvez activer les fonctions lorsque vous activez le mode de cuisson Chaleur et tenir Lorsque l appareil est allumé vous pouvez activer cette fonction lorsque vous activez le mode de cuisson Prolongement de la cuisson Active et désactive cette fonction Affichage contraste Ajuste le contra...

Page 51: ...iminuer la durée de cuisson et préserver les vitamines et nutriments des ali ments Pour l utiliser sélectionnez cette fonc tion et réglez la température entre 130 C et 230 C Sole pulsée Pour cuire une pizza une quiche ou une tarte à la vapeur Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau Cuisson basse tempé rature Pour préparer des rôtis tendres et juteux Sole Pour la cuisson de gâte...

Page 52: ...liquide Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en ron delles comme des pommes des prunes ou des pêches et des légumes comme des to mates des courgettes ou des champi gnons Maintien au chaud Pour maintenir les plats cuisinés au chaud Décongélation Pour décongeler des aliments surgelés 6 4 Activation d un mode de cuisson 1 Allumez l appareil 2 Sélectionnez le menu Modes de cuis son Presse...

Page 53: ...t Réservoir plein Lorsque Réservoir d eau plein s affiche vous pouvez utiliser la cuisson à la va peur Un signal sonore retentit lorsque le réser voir est plein Si vous versez trop d eau dans le réservoir le dispositif de sé curité déversera l excédent d eau dans le fond du four Épongez l excédent d eau 6 8 Vidange du réservoir d eau Assurez vous que l appareil a re froidi avant de vider le réserv...

Page 54: ... puyez sur la touche et maintenez la enfoncée pendant 3 secondes pour éteindre l éclairage pendant la cuisson Fonctions Éco reportez vous à la section Modes de cuisson 7 FONCTIONS DE L HORLOGE 7 1 Fonctions de l horloge Sym bole Fonction Description Minuteur Pour régler un compte à rebours max 2 h 30 min Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l appareil Vous pouvez également l acti...

Page 55: ...re à 80 C 4 Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu à ce que l affichage indique Maintien au chaud Presser OK pour confirmer Lorsque la fonction s arrête un signal so nore retentit La fonction Maintien au chaud fonctionne pendant 30 minutes La fonction Maintien au chaud reste acti vée si vous modifiez les modes de cuis son 7 3 Prolongement de la cuisson La fonction Prolongement de la cuisson permet...

Page 56: ...grammes de cuisson retournez les aliments au bout de 30 minutes Un rappel s affiche 9 UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT Reportez vous aux chapitres con cernant la sécurité 9 1 Sonde à viande La sonde à viande permet de mesurer la température à cœur de la viande Lorsque la viande atteint la température définie l appareil s éteint Vous devez régler deux températures La température du four La...

Page 57: ...TISSEMENT Attention la sonde à viande est très chaude Risque de brûlure Soyez prudent lorsque vous dé branchez les deux extrémités de la sonde à viande 9 2 Accessoires pour la cuisson à la vapeur Le kit d accessoires pour la cuis son à la vapeur n est pas fourni avec l appareil Pour plus d infor mations veuillez contacter votre revendeur local B Le plat de cuisson diététique pour les fonctions de ...

Page 58: ...mbout fixé au tuyau en caoutchouc A dans le tuyau d arrivée de la vapeur N utilisez pas la partie supérieure du plat Pour cuire des aliments tels que du pou let du canard de la dinde du chevreau ou de gros poissons insérez l injecteur C directement dans la partie vide de la vian de Veillez à ne pas boucher les trous Placez le plat de cuisson sur le 1er ou le 2e gradin en partant du bas Assurez vou...

Page 59: ...programme exi stant Vous pouvez modifier le nom d un pro gramme dans le menu Entrer nom du programme Activation du programme 1 Allumez l appareil 2 Sélectionnez le menu Programme préféré Presser OK pour confirmer 3 Sélectionnez le nom de votre pro gramme préféré Presser OK pour confirmer Appuyez sur pour passer directement à l option Programme préféré 10 2 Touches Verrouil La fonction Touches Verr...

Page 60: ...Verrouil est activée La fonction SET GO peut être activée et désactivée dans le menu Règlages de base 10 5 Arrêt Automatique Pour des raisons de sécurité l appareil s éteint au bout d un certain temps Si une fonction du four est en cours Si vous ne modifiez pas la température du four Température du four Heure de fin de cuisson 30 C 115 C 12 5 h 120 C 195 C 8 5 h 200 C 245 C 5 5 h 250 C tempé ratur...

Page 61: ...ux plateaux de cuis son en même temps laissez un niveau libre entre les deux La fonction Convection naturelle avec la température par défaut est idéale pour cuire du pain 11 2 Cuisson de viande et de poisson Pour les aliments très gras utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible Avant de couper la viande laissez la re poser pendant environ 15 minutes afin d éviter...

Page 62: ... 40 Dans un mou le à gâteau de 26 cm Génoise Gâ teau Savoie 2 170 2 150 40 50 Dans un mou le à gâteau de 26 cm Gâteau de Noël Cake aux fruits 2 160 2 150 90 120 Dans un mou le à gâteau de 20 cm1 Gâteau aux prunes 1 175 2 160 50 60 Dans un mou le à pain 1 Petits gâ teaux sur un seul ni veau 3 170 3 150 160 20 30 Sur un plateau de cuisson1 Petits gâ teaux sur deux ni veaux 2 et 4 140 150 25 35 Sur u...

Page 63: ... sur un seul niveau 3 120 3 120 80 100 Sur un plateau de cuisson Meringues sur deux ni veaux 2 et 4 120 80 100 Sur un plateau de cuisson1 Petits pains 3 190 3 190 12 20 Sur un plateau de cuisson1 Éclairs sur un seul ni veau 3 190 3 170 25 35 Sur un plateau de cuisson Éclairs sur deux ni veaux 2 et 4 170 35 45 Sur un plateau de cuisson Tourtes 2 180 2 170 45 70 Dans un mou le à gâteau de 20 cm Cake...

Page 64: ... plateau de cuisson ou un plat à rô tir1 Scones 3 200 3 190 10 20 Sur un plateau de cuisson1 1 Préchauffez pendant 10 minutes PRÉPARATIONS À BASE D ŒUFS TYPE DE PLAT Convection na turelle Chaleur tournan te Durée de cuis son min Remarques Posi tions des gril les Temp C Positions des gril les Temp C Gratin de pâtes 2 200 2 180 40 50 Dans un mou le Gratin aux légumes 2 200 2 175 45 60 Dans un mou le...

Page 65: ...0 Sur une grille métallique Rôti de boeuf cuit à point 2 210 2 200 60 70 Sur une grille métallique Rôti de boeuf bien cuit 2 210 2 200 70 75 Sur une grille métallique Épaule de porc 2 180 2 170 120 150 Avec couenne Jarret de porc 2 180 2 160 100 120 2 morceaux Agneau 2 190 2 175 110 130 Gigot Poulet 2 220 2 200 70 85 Entier Dinde 2 180 2 160 210 240 Entière Canard 2 175 2 220 120 150 Entier Oie 2 ...

Page 66: ...Quantité Gril Durée de cuisson min TYPE DE PLAT Mor ceaux g Position de la grille Temp C 1re face 2e face Filet de bœuf 4 800 4 max 12 15 12 14 Steaks de bœuf 4 600 4 max 10 12 6 8 Saucisses 8 4 max 12 15 10 12 Côtelettes de porc 4 600 4 max 12 16 12 14 Volaille coupé en deux 2 1000 4 max 30 35 25 30 Brochettes 4 4 max 10 15 10 12 Escalope de poulet 4 400 4 max 12 15 12 14 Steak haché 6 600 4 max ...

Page 67: ...5 kg 1 160 180 90 120 Côtelette côte 1 1 5 kg 1 170 180 60 90 Pâté à la viande 750 g 1 kg 1 160 170 50 60 Jarret de porc précuit 750 g 1 kg 1 150 170 90 120 Veau TYPE DE PLAT Quantité Position de la grille Température C Durée min Rôti de veau 1 kg 1 160 180 90 120 Jarret de veau 1 5 2 kg 1 160 180 120 150 Agneau TYPE DE PLAT Quantité Position de la grille Température C Durée min Gigot d agneau rôt...

Page 68: ... kg 1 210 220 40 60 11 7 Décongélation TYPE DE PLAT g Durée de décongé lation min Durée de dé congélation supplémentai re min Notes Volaille 1000 100 140 20 30 Placez le poulet sur une sous tasse retour née posée sur une grande assiette Re tournez à la moitié du temps Viande 1000 100 140 20 30 Retournez à la moitié du temps Viande 500 90 120 20 30 Retournez à la moitié du temps Truite 150 25 35 10...

Page 69: ...unes 160 170 35 45 10 15 Légumes CONSERVE Température C Durée de cuis son jusqu à ce que la prépara tion commence à frémir min Durée de cuis son supplémen taire à 100 C min Carottes1 160 170 50 60 5 10 Concombres 160 170 50 60 Bouquet croquant de légumes 160 170 50 60 5 10 Chou rave petits pois asperges 160 170 50 60 15 20 1 Après avoir éteint l appareil laissez la conserve dans le four 11 9 Déshy...

Page 70: ... PLAT Positions des grilles Temp C Durée de cuis son min Remarques Gâteau aux pommes 2 160 60 80 Dans un moule à gâ teau de 20 cm1 Tartes 2 175 30 40 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Cake aux fruits 2 160 80 90 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Génoise 2 160 35 45 Dans un moule à gâ teau de 26 cm Panettone 2 150 160 70 100 Dans un moule à gâ teau de 20 cm1 Gâteau aux pru nes 2 160 40 50 Dans un mou...

Page 71: ... 170 50 60 Dans un moule VIANDE TYPE DE PLAT g Posi tions des gril les Temp C Durée de cuisson min Remarques Rôti de porc 1000 2 180 90 110 Sur une grille métallique Veau 1000 2 180 90 110 Sur une grille métallique Rôti de bœuf 1000 saignant 2 210 45 50 Sur une grille métallique à point 2 200 55 65 Sur une grille métallique bien cuit 2 190 65 75 Sur une grille métallique Agneau 1000 2 175 110 130 ...

Page 72: ...r un plateau de cuisson Mini pizza 1 200 220 15 20 Sur un plateau de cuisson Gâteau aux pommes 1 150 170 50 70 Dans un moule à gâteau de 20 cm Tarte 1 170 190 35 50 Dans un moule à gâteau de 26 cm Tarte à l oignon 2 200 220 20 30 Sur un plateau de cuisson RÉHYDRATATION VAPEUR Avant la cuisson faites préchauf fer votre four vide pendant 10 mi nutes TYPE DE PLAT Position de la grille Temp C Durée de...

Page 73: ...g par pièce Focaccia 2 190 210 20 25 Sur un pla teau de cuis son 11 11 Cuisson dans un plat de cuisson diététique avec la fonction Chaleur tournante Vapeur LÉGUMES TYPE DE PLAT Position de la grille Température C Durée de cuisson min Bouquets de bro coli 2 130 20 25 Aubergines 2 130 15 20 Bouquets de chou fleur 2 130 25 30 Tomates 2 130 15 Asperges blan ches 2 130 25 35 Asperges vertes 2 130 35 45...

Page 74: ...re C Durée de cuisson min Truite 2 130 25 30 Filet de saumon 2 130 25 30 GARNITURES TYPE DE PLAT Position de la grille Température C Durée de cuisson min Riz 2 130 35 40 Pommes de terre en robe des champs taille moyenne 2 130 50 60 Pommes de terre vapeur en quar tiers 2 130 35 45 Polenta 2 130 40 45 11 12 Tableau de la sonde à viande TYPE DE PLAT Température à cœur C Rôti de veau 75 80 Jarret de v...

Page 75: ...essoires pour four et séchez les Utilisez un chiffon doux additionné d eau savonneuse tiède Si vous avez des accessoires anti ad hérents ne les nettoyez pas avec des produits agressifs des objets pointus ni au lave vaisselle Vous risqueriez de dé truire le revêtement anti adhérent Appareils en acier inoxydable ou en aluminium Nettoyez la porte uniquement avec une éponge humidifiée Sé chez la avec ...

Page 76: ...l appareil Si vous ne débranchez pas la sonde à viande si présente La porte du four se verrouille lors que la fonction Pyrolyse démarre Lorsque le nettoyage est terminé la porte reste verrouillée pendant la phase de refroidissement du four Certaines fonctions de l ap pareil ne sont pas disponibles pendant la phase de refroidisse ment AVERTISSEMENT Lorsque la fonction Pyrolyse est terminée l appare...

Page 77: ...la fonction Chaleur tournante Vapeur Réglez la température à 230 C Mettez à l arrêt le four au bout de 25 minutes et laissez le re froidir pendant 15 minutes 3 Allumez le four et réglez la fonction Chaleur tournante Vapeur Réglez la température entre 130 et 230 C Mettez à l arrêt le four au bout de 10 minutes Laissez le refroidir et pro cédez à la vidange du réservoir re portez vous au chapitre Vi...

Page 78: ...du four La porte du four est dotée de quatre pan neaux de verre Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer ATTENTION N utilisez pas l appareil sans les panneaux de verre Si vous tentez d extraire les pan neaux de verre sans avoir au pré alable retiré la porte du four celle ci peut se refermer brusquement Retrait de la porte du four et du pa...

Page 79: ...venez de pousser De l au tre main servez vous d un tournevis pour soulever et faire pivoter le levier de la charnière droite 4 Identifiez la charnière à gauche de la porte 5 Soulevez et faites tourner le levier sur la charnière gauche FRANÇAIS 79 ...

Page 80: ...vers l avant et retirez la de son logement 7 Déposez la porte sur une surface sta ble recouverte d un tissu doux 8 Débloquez le système de verrouillage afin de retirer les panneaux de verre 90 9 Faites pivoter les deux fixations de 90 et retirez les de leurs logements 80 www electrolux com ...

Page 81: ...é pétez les étapes ci dessus dans l ordre inverse Veillez à replacer les panneaux de verre A B et C dans le bon ordre Le panneau du milieu B est décoré d un motif orne mental La zone imprimée doit faire face à l intérieur de la porte Après l installation vérifiez que la surface du panneau de ver re B où se trouve la zone imprimée est lisse au toucher le relief doit être de l au tre côté Veillez à ...

Page 82: ...e pas Le réservoir d eau est vide Remplissez le réservoir d eau La cuisson à la va peur ne fonctionne pas Des dépôts de calcaire obs truent l orifice Vérifiez l orifice du tuyau d arrivée de la vapeur Élimi nez le calcaire Il faut plus de 3 mi nutes pour vider le réservoir d eau ou de l eau s écoule par l orifice du tuyau d arrivée de la va peur Il y a des dépôts calcaires dans l appareil Vérifiez...

Page 83: ...rais se Si vous ne trouvez pas de solution au pro blème veuillez contacter votre revendeur ou le service après vente Les informations à fournir au service après vente figurent sur la plaque signalé tique La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l appareil Nous vous recommandons de noter ces informations ici Modèle MOD Numéro du produit PNC Numéro de série S N 14 INSTALLA...

Page 84: ...issance totale sur la plaque signaléti que et le tableau Puissance to tale Section du câble maximum 1 380 W 3 x 0 75 mm maximum 2 300 W 3 x 1 mm maximum 3 680 W 3 x 1 5 mm Le fil de masse fil jaune vert doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neu tre fils bleu et marron 15 EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole Déposez les emballages dans les...

Page 85: ...FRANÇAIS 85 ...

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Page 87: ...FRANÇAIS 87 ...

Page 88: ...www electrolux com shop 397271111 E 032013 ...

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