
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Livello
Temp.
[°C]
Livello
Temp.
[°C]
Pasticcini per il
tè
1 o 2
180
2
170
40-55
Si destra in stampo
per dolci da 20 cm
1) Preriscaldare per 10 minuti.
PANE E PIZZA
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Livello
Temp.
[°C]
Livello
Temp.
[°C]
Pane bianco
1
190
1
195
60-70
1-2 pezzi, ciascuno da 500
gr.
1)
Pane di segale
1
190
1
190
30-45
In stampo per il pane
Panini
2
190
2 (1 e
3)
180
25-40
6-8 panini su piastra da
forno
1)
Pizza
1
190
1
190
20-30
Su leccarda
1)
Focaccine ton-
de
3
200
2
190
10~20
Sulla piastra da forno
1)
1) Preriscaldare per 10 minuti.
FLAN
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Livello
Temp.
[°C]
Livello
Temp.
[°C]
Flan di pasta
2
180
2
180
40-50
In stampo
Sformato di ver-
dure
2
200
2
200
45-60
In stampo
Quiche
1
190
1
190
40-50
In stampo
Lasagne
2
200
2
200
25-40
In stampo
Cannelloni
2
200
2
200
25-40
In stampo
Focaccine di
carne
2
220
2
210
20-30
Stampo 6 focaccine
1)
1) Preriscaldare per 10 minuti.
CARNE
TIPO DI PIAT-
TO
Cottura tradi-
zionale
Cottura ventila-
ta
Durata
cottura
[min.]
Note
Livello
Temp.
[°C]
Livello
Temp.
[°C]
Manzo
2
200
2
190
50-70
Su griglia e leccarda
Maiale
2
180
2
180
90-120
Su griglia e leccarda
Vitello
2
190
2
175
90-120
Su griglia e leccarda
electrolux
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