Electrolux END4802X, Instruction Booklet, Page: 56 / 68

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Produits laitiers
Pâtisserie Préparation
Durée de
conservation
(mois)
Conditions de conservation
Lait (homogénéisé)
en paquet
Dans son emballage 2 - 3 Lait pur – Dans son emballage
Fromage (excepté
le fromage blanc)
En forme de tranches 6 - 8
Il peut être laissé dans son
emballage d’origine en vue d’une
conservation courte durée. Il peut
également être emballé dans un
sac en plastique pour une
conservation longue durée.
Beurre, margarine Dans son emballage 6
Blanc d’oeuf 10 - 12 30 grammes du mélange
équivalent à un jaune d’œuf.
Mélange d’œuf
(Blanc –jaune)
Mélangez
soigneusement et
ajoutez-y une pincée
de sel ou de sucre
pour éviter qu’il
devienne trop lourd.
10 50 grammes du mélange
équivalent à un jaune d’œuf.
*
Œ
u
fs
Jaune ‘oeuf
Mélangez
soigneusement et
ajoutez-y une pincée
de sel ou de sucre
pour éviter qu’il
devienne trop lourd.
8 - 10 20 grammes du mélange
équivalent à un jaune d’œuf.
D
a
n
s
u
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* L’oeuf ne doit pas être congelé avec la coquille. Le blanc et le jaune d’œuf doivent être
congelés séparément ou après avoir été soigneusement mélangés.
Durée de
conservation
(mois)
Période de décongélation à
la température ambiante
(heures)
Durée de
décongélation dans
le four (minutes)
Pain 4 - 6 2 - 3 4-5 (220-225 °C)
Biscuits 3 - 6 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pâté 1 - 3 2 - 3 5-10 (200-225 °C)
Tartelette 1 - 1,5 3 - 4 5-8 (190-200 °C)
Pâtes filo 2 - 3 1 - 1,5 5-8 (190-200 °C)
Pizza 2 - 3 2 - 4 15-20 (200 °C)
Le goût de certaines épices dans les aliments cuits (anis vert, basilique, cresson d’eau,
vinaigre, épices assorties, gingembre, ail, oignon, moutarde, thym, marjolaine, poivre
noir, etc.) change et le goût de ces aliments devient très fort lorsqu’il sont conservés
pendant longtemps.
Par conséquent, vous devez ajouter un peu d’épices aux aliments congelés ou vous
devez ajouter l’épice de votre choix après la décongélation.
La d urée de conservation d es aliments est fonction de l’huile u tilisée. Les hu iles
appropriées sont la margarine, la graisse de veau, l’huile d’olive et le beurre. Les huiles
non appropriées sont l’huile d’arachide, et la graisse de porc.
Les aliments sous forme liquide doivent être congelés dans des boîtes en plastique et
les autres dans des sacs en plastique.
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