Electrolux EKM7 Series, Instruction Book, Page: 80 / 136

NO
Oppskrifter
Vispemengder og tilberedningstid
Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Fløte 2.1~6.1 dl 60-120 8-10
Eggehvite 1.2~2.4 dl 60-120 8-10
Piskemengder og tilberedningstider (blanding av lett deig (f.eks.: myk kakedeig))
Oppskrift Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Sukkerbrød
Mel 6,0 dl
200-230 s
Medium
hastighet
(innstilling 4-6)
Margarin / smør 1,5 dl
Sukker 1,7 dl
Bakepulver 1,0 ss
Sjokoladekake
Mel 8,0 dl
300-360 s
Medium
hastighet
(innstilling 4-6)
Egg 4,0 stk
Margarin / smør 2,0 dl
Sukker 1,7 dl
Vaniljesukker 2,0 ss
Rømme 1,0 dl
Nougat 100 g
Bakepulver 3,0 ss
Tilberedning
Smøret skal være mykt, ikke hardt. Rør det myke smøret med sukkeret til det er kremet. Tilsett ett og ett egg.
Tilsett rømme og vaniljesukker under røring. Rør til slutt inn melet og bakepulveret.
Smørkake
Mel 3,0 dl
60-90 s
Medium
hastighet
(innstilling 4-6)
Smør 1,5 dl
Sukker 1,7
dl
Egg 3
stk
Bakepulver 1,0
ss
Tilberedning
Hell alle ingrediensene i bollen og bland til røren er klar.
Eltefunksjon, mengder og tilberedningstider
Oppskrift Ingredienser Antall Enhet Tid Hastighet
Brød (gjærdeig)
Min. antall
Mel 6,0 dl
Minst 120 s
Lav hastighet
(innstilling 1-3)
Vann 2,0 dl
Sukker 2,0 ss
Margarin / smør 1,0 ts
Salt 1,0 ss
Tørrgjær 2,0 ss
Tilberedning
Plasser alle ingrediensene i bollen og kna til du er tilfreds.
Gjærdeig*
(Pizzadeig) maks-
mengder
Hvetemel 16,0 dl
Minst 120 s
Lav hastighet
(innstilling 1-3)
Vann 4,0 dl
Olje 1,0 dl
Salt 3,0 ss
Sukker 2,0 ss
Tørrgjær 1,0 ts
Tilberedning
1. Bland halvparten av gjæren sammen med saltet og sukkeret i en bolle og sett til side;
2. Hell resten av gjæren, vannet og oljen i mikserbollen;
3. Denne deigen blandes med standardvispene ved minimum hastighet til du får en jevn blanding;
4. Tilsett deretter gjæren som er blandet med salt og sukker;
5. Hastigheten økes til medium og melet tilsettes gradvis;
6. Når massen begynner å stige over vispene må du bytte til visper for tung deig;
7. Tilsett alt melet og bland til en jevn blanding;
8. Ved dette punktet må du følge med mikserens inngangseffekt så den ikke overskrider maksimalverdien som
produsenten har angitt;
9. Når deigen ikke lenger er klebrig er den klar.
www.electrolux.com 80
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 80 2016-02-09 09:06:40