Electrolux EKM7 Series, Instruction Book, Page: 14 / 136

BG
Рецепти
Количества и времена за разбъркване
Съставки Количества Мерна ед-ца Bремe Скорост
Сметана 100-900 г. 60-120 сек. 8-10
Белтък 50-730 (1-14 бр) г./бр 60-120 сек. 8-10
Количества и времена за разбиване (размесване на меко тесто (пр.: тесто за торта))
Рецепта Съставки Количества Мерна ед-ца Bремe Скорост
Пандишпан
Брашно 360 г.
200-230 сек.
Средно настройка
(4-6настройка)
Маргарин 135 г.
Захар 150 г.
Бакпулвер 1 ч.л.
шоколадова
торта
Брашно 480 г.
300-360 сек.
Средно настройка
(4-6настройка)
Яйце 200/4 г. /бр.
Чисто масло 180 г.
Захар 150 г.
Ванилена захар 2 ч.л.
Сметана 100 г.
Сурова смес нуга 100 г.
Сода за готвене 3 ч.л.
Приготвяне
Маслото трябва да е меко, а не твърдо. Разбъркайте мекото масло със захарта до получаване на
кремообразна смес. Добавете яйцата едно след друго. Докато разбърквате добавете сметаната и
ванилената захар. Накрая разбъркайте брашното заедно със содата за готвене.
Маслен кейк
Брашно 120 г.
60-90 сек.
Средно настройка
(4-6настройка)
Масло 36 г.
Захар 36
г.
Прясно яйце 200
г.
Бакпулвер 1
ч.л.
Приготвяне
Поставете всички съставки в купата и ги разбъркайте докато се смесят напълно.
Количества и времена за работа с куките за тесто
Рецепта Съставки Количества Мерна ед-ца Bремe Скорост
Хляб (тесто
с мая) Мин.
количество
брашно 252 г.
Поне 120 сек.
Слаба настройка
(1-3 настройка)
вода 240 г.
Захар 2 ч.л.
Маргарин 1 суп.л.
Сол 1 ч.л.
Суха мая 2 ч.л.
Приготвяне
Поставете всички съставки в купата и месете до получаване на добра смес.
Заквасено
тесто* (тесто
за пица) макс.
количества
Пшенично брашно 960 г.
Поне 120 сек.
Слаба настройка
Настройка 1-3
Вода 400 г.
Олио 93 г.
Сол 3 ч.л.
Захар 2 ч.л.
Суха мая 1 суп.л.
Приготвяне
1. В съд разбъркайте половината от маята със солта и захарта и ги оставете настрана.
2. В купата на миксера поставете останалата мая, водата и олиото;
3.Това тесто трябва да се обърка със стандартните приставки за бъркане на минимална скорост, докато се постигне гладка текстура;
4. След това, добавете маята, размесена със солта и захарта;
5. Скоростта трябва да бъде увеличена до средна и брашното трябва да се добави постепенно;
6. Когато забележите, че сместта започва да се разпростира над приставките за бъркане, те трябва да се сменят с
приставки за гъсти смеси;
7. Прибавете всичкото брашно и бъркайте до получаване на хомогенна смес;
8. В този момент ще трябва да наблюдавате мощността на миксера, така че да на надвиши максималната стойност,
определена от производителя;
9. Сместта достига точката, в която по приставките вече не залепва тесто.
www.electrolux.com 14
EKM7xxx_KitchenMachine_Electrolux.indd 14 2016-02-09 09:06:10