54
Ïðèìåðû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè íà êîíôîðêå
Äàííûå íèæåñëåäóþùåé òàáëèöû ÿâëÿþòñÿ
îðèåíòèðîâî÷íûìè. Êàêîå ïîëîæåíèå âûêëþ÷àòåëÿ
íåîáõîäèìî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òîãî èëè èíîãî
áëþäà çàâèñèò îò êà÷åñòâà êàñòðþëè è îò âèäà è
êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ.
3
Ìû ðåêîìåíäóåì óñòàíàâëèâàòü ñòóïåíü
êèïåíèÿ/îáæàðèâàíèÿ “9”, åñëè Âàì íàäî ÷òî-
íèáóäü âñêèïÿòèòü èëè îáæàðèòü, à åñëè áëþäî
òðåáóåò äîëãîãî âðåìåíè äîâåäåíèÿ äî
ãîòîâíîñòè, óñòàíîâèòü ïîòîì
ñîîòâåòñòâóþùóþ ñòóïåíü ïðîäîëæèòåëüíîé
âàðêè.
Ñòóïåíü íàãðåâà
Ñïîñîá
ïðèãîòîâëåíèÿ/
ñòóïåíü
ïðîäîëæèòåëü-íîé
âàðêè
Ïðåäíàçíà÷åíî äëÿ
9
Êèïÿ÷åíèå
êèïÿ÷åíèÿ áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âîäû, âàðêè ëàïøè
7-9
Ñèëüíîå
îáæàðèâàíèå
ïðèãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëÿ ôðè,
îáæàðèâàíèÿ ìÿñà, íàïð.,
äëÿ ãóëÿøà, ïðîæàðèâàíèÿ, íàïð., êàðòîôåëüíûõ îëàäèé
æàðêè ôèëå, áèôøòåêñîâ
6-7
Ëåãêîå
îáæàðèâàíèå
Ïîäæàðèâàíèÿ ìÿñà, øíèöåëåé, ðàçëè÷íûõ
êîòëåò, áèòî÷êîâ, ñîñèñîê, ïå÷åíêè,
ìó÷íîé ïîäëèâêè, ëåãêîãî ïîäæàðèâàíèÿ
ÿèö, îìëåòîâ, æàðêè â ìàñëå (ôðèòèðîâàíèÿ) ïûøåê
4-5
Âàðêà
Âàðêè â áîëüøèõ êàñòðþëÿõ,
âàðêè áîðùåé è ñóïîâ,
òóøåíèÿ êàðòîôåëÿ,
ïðèãîòîâëåíèÿ ìÿñíûõ áóëüîíîâ
3-4
Òóøåíèå,
âàðêà íà ïàðó
Òîìëåíèÿ îâîùåé,
òóøåíèÿ ìÿñà
âàðêè ðèñîâîé êàøè
2-3
Òîìëåíèå
Òîìëåíèÿ ðèñà è ìîëî÷íûõ áëþä
(âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàòü),
òóøåíèÿ íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâ êàðòîôåëÿ èëè îâîùåé,
ðàçîãðåâàíèÿ ãîòîâûõ áëþä
1-2
Ðàñòàïëèâàíèå
Ïðèãîòîâëåíèÿ âçáèòîãî îìëåòà, ÿè÷íîãî ñîóñà, áåëîãî ñîóñà
“Ãîëîíäåç”,
ïîääåðæàíèÿ áëþä ãîðÿ÷èìè,
ðàñòàïëèâàíèÿ ìàñëà, øîêîëàäà, æåëàòèíà
0
Oñòàòî÷íîå òåïëî, ïîëîæåíèå “âûêë”
Summary of Contents for EHL6650P
Page 30: ...30 ...
Page 61: ...61 Ôèðìåííàÿ òàáëè êà ...
Page 62: ...62 Assembly Laitteen asentaminen ÔïðïèÝôçóç Ìîíòàæ ...
Page 63: ...63 ...
Page 64: ...64 ...
Page 65: ...65 Removal Purkaminen ÁðåãêáôÜóôáóç Äåìîíòàæ ...
Page 66: ...66 ...
Page 67: ...67 ...