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NETTOYAGE DE LA FRITEUSE
– Avant de procéder au nettoyage
de la friteuse, la débrancher et
attendre qu'elle soit refroidie.
– Nettoyer les parties externes
avec un chiffon humide imbibée
d'eau savonneuse tiède ou
d'eau et détergent liquide, en
prenant soin de ne pas polluer
l'huile de la cuve. Pour faciliter
les opérations de nettoyage,
retirer la cuve de l'huile.
– Les surfaces en acier inoxydable
peuvent être nettoyées avec des
produits spéciaux que l'on trou-
ve dans le commerce.
– Ne pas utiliser de produits abra-
sifs, corrosifs, à base de chlore
ou des tampons métalliques.
– Eviter de laisser sur les surfaces
de la friteuse des substances
acides ou alcalines (vinaigre,
sel, jus de citron, etc.).
– La cuve de l'huile et le panier
peuvent être lavés comme de la
vaisselle, de préférence en lave-
vaisselle.
– Nettoyer avec beaucoup de déli-
catesse la résistance électrique
à l'aide d'un chiffon sec ou
imbibé simplement d'eau. Faire
très attention à ne pas déplacer
la sonde du thermostat.
– Prendre soin de ne pas laisser
pénétrer de l'eau à l'intérieur de
l’appareil.
Aprés une brève période d’utilisation, vous
apprendrez par l’expérience les temps de cuisson
pour chaque aliment.
Ne pas utiliser de nettoyeurs
à jet de vapeur, car de
l'humidité pourrait s'infiltrer
dans l'appareil et le rendre
dangereux.
TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
Les valeurs reportées ci-après sont à titre indicatif,
car les temps et les températures peuvent varier,
suivant la qualité des différents aliments.
Aliments à frire
Quantité
Tempér.
Temps
[grammes]
[°C]
[min]
Aliments frais
Pommes de terre frites en dés
800
180
10
Aliments frais panés
Choux-fleurs en morceaux
400/450
160
8/10
Aubergines en tranches
250/350
170
8/10
Courgettes en tranches
250/300
160
9/11
Boulettes (environ 7)
400
160
6/8
Côtelettes
220
160
7/9
Aliments frais enfarinés
Calamars
500
160
10/12
Sardines
500
160
10/12
Petites sépias
500
160
10/12
Coquilles Saint-Jacques
400
160
7/9
Soles
200
160
5/7
Aliments congelés
Croquettes de pommes de terre
400
180
9
Pommes de terre frites en dés
600
180
8
Choux-fleurs en morceaux enfar. 600
180
8
Aubergines enfarinés
300
180
7
Courgettes enfarinées
300
180
12
Champignons enfarinés
350
180
7
Bâtonnets de poisson
300
180
7
Côtelettes panées
300
180
12
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