DEUTSCH
Bedienungsanleitung/ Instruction manual Barista A2
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6 BETRIEB DER MASCHINE
6.1 Vorbereitung der Maschine
Die ausgeschaltete und mit Wasser befüllte Maschine wird wie folgt in Betrieb genommen:
1.
Immer darauf achten, dass Wasserdruck an der Leitung ansteht, ablesbar im unteren Bereich des Manometers.
2.
Schalten Sie jetzt die Maschine ein (Schalter auf „2“).
3.
Warten Sie, bis das Manometer einen Wert von ca. 0,9 – 1,1 bar anzeigt.
4.
Die Aufheizzeit dauert in der Regel je nach Umgebungstemperatur ca. 45 Minuten.
5.
Jetzt ist die Maschine betriebsbereit.
6.
Vor der ersten Kaffeezubereitung Filterträger einspannen und eine der Tasten des betreffenden Bedienfelds
drücken. Etwas heißes Wasser über den Filterträger entnehmen. Dadurch wird er optimal erwärmt.
7.
Die Einstellung des Pumpendrucks erfolgt über die Einstellschraube an der Unterseite der Maschine (Abb. 1).
Zum Ablesen des aktuellen Pumpendrucks spannen Sie den
Filterträger mit eingesetztem Blindsieb in eine beliebige Brühgruppe
ein und starten Sie an dieser durch Drücken der P-Taste einen
Brühvorgang. Der derzeitig eingestellte Pumpendruck kann am
Manometer abgelesen werden. Stoppen Sie nun den Bezug durch
Drücken der P-Taste. Nehmen Sie jetzt den Einstellvorgang vor und
wiederholen Sie anschließend Punkt 7 bis der gewünschte Druck
erreicht ist.
Der Pumpendruck verändert sich mit der Änderung des
Leitungsdrucks.
Abbildung 1, Einstellschraube für den Pumpendruck
•
Die Filterträger sollten am besten in die Brühgruppe eingespannt bleiben, damit sie immer warm
bleiben.
6.2 Zubereitung von Kaffee
Verwenden Sie den Filterträger mit einem Auslauf und das entsprechende kleinere Sieb (Eintassensieb) für die
Zubereitung einer Tasse und den Filterträger mit zwei Ausläufen und dem großen Sieb (Zweitassensieb) für die
Zubereitung von zwei Tassen.
1.
Befüllen Sie das jeweilige Sieb mit Kaffeemehl mit der richtigen Mahlung für Espresso bzw. Café Crème.
(ca. 7 - 8 g pro Tasse)
•
Achten Sie darauf, dass das jeweilige Sieb fest in den Filterträger eingesetzt ist.
2.
Kaffeemehl mit dem Tamper gleichmäßig festdrücken. Man spricht von einem Anpressdruck von ca. 20 kg.
3.
Siebträger fest in die Gruppe einsetzen.
4.
Tasse unter den Kaffeeauslauf stellen. (Bei Zubereitung von 2 Tassen jeweils eine Tasse unter jeden Kaffeeauslauf
stellen.)
5.
Taste mit der gewünschten voreingestellten Füllmenge drücken. Sobald die gewünschte Füllmenge erreicht hat,
wird die die Befüllung automatisch gestoppt und das Restwasser in die Auffangschale abgelassen.
Aus der unteren Abdeckung der Brühgruppe entladen sich Restdruck / Restwasser in die Wasserauffangschale.
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Ein optimales Kaffee-Ergebnis ist nur mit frisch gemahlenem Kaffee möglich. Hierzu sollten Sie
eine Profi-Mühle verwenden. In unserem Sortiment finden Sie einige professionelle Mühlen.
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Zum Anpressen des Kaffeemehls empfehlen wir unsere Edelstahl-Tamper mit 58 mm Durchmesser.
