37
DO301CT
DOpORuČENÍ pIETA HuYSENTRuYTA
Piet Huysentruyt důkladně tento přístroj otestoval a připravil
detailní návod pro vaření masa a ryb pro dosažení co
nejlepších výsledků.
MASO
Very rare Medium rare Medium
Well done
jemně
propečené
zcela
propečené
Hovězí
40 oC
48 - 50 oC
55 - 60 oC 65 - 70 oC
Telecí
40 oC
48 - 50 oC
55 - 60 oC 65 - 70 oC
Jehněčí
50 oC
55 oC
65 oC
75 oC
Vepřové
50 oC
55 oC
65 oC
75 oC
ZVĚŘINA
Very rare Medium rare Medium
Well done
Bažant
65 - 70 oC
Červené
maso
40 oC
48 - 50 oC
55 - 60 oC 65 - 70 oC
Holub
40 oC
48 - 50 oC
55 - 60 oC 65 - 70 oC
DRŮBEŽ
Kuře
65 - 70 oC
Krocan
65 - 70 oC
RYBY
Losos
48 oC
Treska
58 oC