ses Textes angeführten Tabelle angegebenen
Mengen (Abb. 4). Verwenden Sie mittelfein
gemahlenes Kaffeepulver. Wird zu fein
gemahlenes Kaffeepulver verwendet, könnte
das Sieb verstopfen (Kaffeepulver für die
MOKA ist bestens geeignet).
6. Entfernen Sie das eventuell überschüssige
Kaffeepulver vom Siebrand (Abb. 5).
7. Um den Siebhalter an der Maschine ein-
zuhaken, bringen Sie ihn unter die
Austrittsstelle am Heizkessel (Abb. 6) und rich-
ten seinen Griff mit dem Pfeil aus, der sich am
Maschinendeckel (Abb. 7) befindet. Dann
drücken Sie den Siebhalter nach oben und
drehen ihn gleichzeitigim Uhrzeigersinn bis
zum Anschlag. Der Griff des Siebhalters muß
nicht unbedingt zentral zur Maschine stehen:
Es ist vielmehr erforderlich, daß der Siebhalter
richtig in seiner Aufnahme eingesetzt ist.
8. Die Kanne wird unter den Siebhalter gestellt,
so daß sich die Austrittsöffnung innerhalb
der Aussparung im Kannendeckel befindet.
(Abb. 8). Achten Sie darauf, daß der
Dampgriff auf Position Off steht.
9. Schließen Sie das Gerät an der Steckdose
an und betätigen Sie den Hauptschalter.
Eine Kontrollampe schaltet ein (Abb. 9).
10. Es sind etwa 3 Minuten erforderlich, bis der
Espresso auszuströmen beginnt. Nach der
Abgabe den Hauptsschalter abschalten.
11.
Bevor Sie den Verschluß des Heizkessels
aufschrauben oder den Siebhalter ent-
fernen, muß stets der gesamte
Restdampf des Heizkessels abgelassen
werden indem der Dampfgriff (Abb. 10)
so gedreht wird, daß der verbliebene
Dampf austreten kann.
Hinweis:
Aus Sicherheitsgründen kann der
Verschluß des Heizkessels nicht geöffnet wer-
den, solange dieser heiß ist. Muß er aus irgen-
deinem Grund dennoch geöffnet werden, den
Heizkessel vorher stets so entlüften, wie unter
dem vorhergehenden Punkt beschrieben.
12.Zum Entfernen des Kaffeesatzes den
Siebhalter umdrehen und durch wiederholtes
Klopfen den Kaffeesatz entfernen (Abb. 11).
Sie können den Siebhalter und das Sieb
aber auch unter fließendem Wasser ausspü-
len und danach abtropfen lassen.
HINWEIS
: Um bei der ersten
Inbetriebnahme den Geruch des "Neuen" zu
beseitigen, sollten Sie einige Espressos ohne
Kaffeepulver zubereiten
ZUBEREITUNG VON CAPPUCCINOS
Um einen Cappuccino oder einen Espresso mit
Schaum zuzubereiten, verwenden Sie erwärmte
Milch.
1. Geben Sie die Menge Milch, die in der
Tabelle am Ende dieses Textes angegeben
ist, in die Kanne. Die besten Ergebnisse
erzielen Sie, wenn Sie frische Vollmilch bei
Kühlschranktemperatur verwenden.
2. Füllen Sie die Milch in eine Milchkanne.
Diese sollte mindestens so groß sein, daß die
Milch ihr Volumen verdreifachen kann.
3. Den Espresso so zubereiten, wie im
Abschnitt "Espressozubereitung" von Punkt 1
bis Punkt 9 beschrieben. Beachten Sie, daß
die Wassermenge für die Zubereitung von 2
Cappuccinos größer ist als die für 2
Espressos, da auch der Dampf zum
Aufschäumen der Milch erforderlich ist.
4. Beginnt der Espresso aus dem Siebhalter zu
tropfen, positionieren Sie die
Aufschäumvorrichtung in die Milch (Abb.
12) und vergewissern sich, daß die Öffnung
der Vorrichtung gerade eben unter dem
Milchstand ist, wie auf Abb. 13 gezeigt. Öff-
nen Sie jetzt das Dampfventil, indem Sie den
Dampfgriff im Uhrzeigersinn drehen.
5. Bewegen Sie die Milchkanne unter der
Aufschäumvorrichtung auf und ab wie auf Abb.
14 gezeigt (so erhalten Sie die größtmögliche
Schaummenge). Wenn Sie ausreichend
Milchschaum erzeugt haben, drehen Sie den
Dampfgriff entgegen dem Uhrzeigersinn, um
das Dampfventil zu schließen.
6. Lassen Sie den restlichen Espresso durch den
Siebhalter in die Kanne fließen. Hierzu sind
etwa drei Minuten erforderlich. Schalten Sie
das Gerät danach mit dem Hauptschalter
aus.
Denken Sie daran:
Bevor Sie den
Verschluß des Heizkessels aufschrauben
oder den Siebhalter entfernen, muß der
Restdampf entwichen sein. Drehen Sie hierzu
langsam den Dampfgriff, damit der
Restdampf austreten kann.
7. Füllen Sie den Espresso in die Tassen.
Gießen Sie - oder noch besser - geben Sie
den Milchschaum mit einem Löffel auf den
Espresso und streuen Sie etwas
Schokoladenpulver darauf, um einen perfek-
ten Cappuccino zu erhalten.
8. Reinigen Sie die Dampfdüse (mit der
Aufschäumvorrichtung) für die Milch sofort
nach dem Gebrauch, da verkrustete Milch
schwer zu entfernen ist.
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