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RÉGLAGES DE TEMPÉRATURE
ALIMENTS
TEMPÉRATURE
Bœuf**
Saignant
Bas
Demi-saignant
Moyen
À point
Moyen
Bacon
Haut
Casseroles
Moyen
Croustilles
Haut
Céréales cuites
Moyen
Oeufs
Moyen
Poisson, fruits de mer
Moyen
Aliments frits (tous)
Haut
Fruit
Moyen
Pain à l’ail, petits pains
Bas
Sauce d’arrosage,
Moyen
sauces à la crème
Jambon
Moyen
Agneau
Moyen
Pain de viande
Moyen
Crêpes, gaufres
Haut
Tartes, une croûte
Moyen
Tartes, deux croûtes
Moyen
Pizza
Haut
Porc
Moyen
Pommes de terre, au four
Haut
Pommes de terre,
Haut
pommes de terre rissolées
Pommes de terre, purée
Moyen
Volaille
Haut
Légumes
Moyen
TEMPÉRATURES SUGGÉRÉES POUR GARDER LES ALIMENTS CHAUDS
**L’USDA/FSIS recommande comme degré de cuisson minimum pour du bœuf une température interne
de 145
º
F (63
º
C). Utilisez un thermomètre à viande portable pour vérifier la température interne.
