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carne y las aves. La banda rosada (después de cocinar), conocida como “
anillo de humo
”, es muy apreciada por los
chefs de ahumador.
• Es mejor aplicar las salsas con base de azúcar cerca del final de la cocción, para evitar que se quemen o provoquen llamaradas.
• Deje un espacio de separación entre la comida y los extremos del barril para que el calor fluya apropiadamente. Los
alimentos en una parrilla muy llena necesitarán más tiempo de cocción.
• Use un juego de tenazas de mango largo para voltear las carnes, y una espátula para voltear hamburguesas y
pescados. Si usa un utensilio puntiagudo, como un trinche, perforará la carne y permitirá que se escapen los jugos.
• Las comidas en platos hondos necesitarán más tiempo de cocción que en una charola plana.
• Es una buena idea colocar los alimentos preparados en un hornillo para mantenerlos calientes. Las carnes rojas, como
los bistecs y asados, saben mejor cuando reposan varios minutos antes de servirlos. Esto permite que los jugos que
el calor sacó a la superficie regresen al centro de la carne, dándole más sabor.
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS
La limpieza apropiada, el mantenimiento y el uso de combustible de calidad, limpio y seco, evitarán problemas comunes en la
operación. Cuando su ahumador Pit Boss® Grills no funcione bien, o con menos frecuencia, los siguientes consejos para solucionar
problemas podrían serle de utilidad. Para preguntas frecuentes, visite
www.pitboss-grills.com
. También puede comunicarse con
el Servicio al cliente de Pit Boss® Grills para obtener ayuda (si web únicamente en inglés).
ADVERTENCIA: Siempre desconecte el cable de alimentación eléctrica antes de abrir el ahumador para
realizar cualquier trabajo de inspección, limpieza, mantenimiento o servicio. Asegúrese de que el ahumador
está completamente frío para evitar lesiones.
PROBLEMA
CAUSA
SOLUCIÓN
No hay luces de
encendido en el
panel de control
Botón Power
(Encendido)
Oprima el botón Power (Encendido) Inténtelo de nuevo y manténgalo oprimido dos segundos para
confirmar la conexión.
No conectado a la
alimentación eléctrica, el
tomacorriente Gfci se ha
desconectado
Asegúrese de que el ahumador está conectado a un tomacorriente funcional. Restablezca el disyuntor.
Asegúrese de que el GFCI tiene capacidad para 10 amperios como mínimo (consulte el
Diagrama
de cableado eléctrico
para el acceso a los componentes eléctricos). Asegúrese de que todas las
conexiones de cables están bien conectadas y secas.
Fusible fundido en el
panel de control
Retire los accesorios para cocinar del gabinete principal para ahumar. Gire la unidad hacia un lado y
quite los tornillos en la parte posterior del panel de control. Revise el fusible para ver si un cable está
roto o si el tubo del fusible transparente se ha vuelto negro.. Si es así, sustitúyalo manualmente con un
fusible nuevo.
Falla en el panel de
control
Es necesario reemplazar el panel de control. Comuníquese con Servicio al Cliente para solicitar el
repuesto (servicio al caliente no válido en México).
No se enciende
fuego en la cámara
de combustión
El barreno no está
preparado
Antes de usar la unidad por primera vez, o cada vez que la tolva se vacíe por completo, el barreno
debe prepararse para permitir que la cámara de combustión se llene de pellas. Si no se prepara, el
encendedor se agotará antes de que los pellas se enciendan. Siga el
procedimiento de preparación
de la tolva
.
El motor del barreno
está atascado
Retire los accesorios para cocinar del gabinete principal para ahumar. Oprima el botón Power (Encendido)
para encender la unidad, gire el marcador de control de temperatura a SMOKE (AHUMAR) e inspeccione el
sistema de alimentación por barreno. Confirme visualmente que el barreno está depositando los pellas en
la cámara de combustión. Si no funciona correctamente, llame a Servicio al Cliente para pedir asistencia o
un repuesto.
Falla del encendedor
Retire los accesorios para cocinar del gabinete principal para ahumar. Oprima el botón Power
(Encendido) para encender la unidad, gire el marcador de control de temperatura a SMOKE (AHUMAR)
e inspeccione el encendedor. Confirme visualmente que el encendedor está funcionando, colocando
su mano sobre la cámara de combustión para percibir que haya calor. Confirme visualmente que el
encendedor sobresale alrededor de 13 mm / 0,5 pulg. en la cámara de combustión. Si no funciona
correctamente, siga el
procedimiento de arranque manual
para seguir usando el ahumador; sin
embargo, debe llamar a Servicio al Cliente para pedir asistencia o un repuesto.
