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Instructions - Hinweise - Instructies - Istruzioni - Instrucciones YM350

E

Yaourtière

Yogurt Maker

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Summary of Contents for YM350E

Page 1: ...D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e Instructions Hinweise Instructies Istruzioni Instrucciones YM350E Yaourtière Yogurt Maker ...

Page 2: ...troduction 8 2 Product features 8 3 Use 8 A Using the yogurt maker 9 B Advice for use 9 4 Advice from Chefs 9 A How does it work 9 B Suggestions for the choice of milk 10 C Tips 10 D Yogurt recipe from the chefs 10 5 Cleaning and maintenance 10 6 Safety Instructions 10 INHALTSVERZEICHNIS 1 Einleitung 12 2 Technische Merkmale 12 3 Gebrauch 12 A Verwenden des joghurtbereiters 12 B Gebrauchshinweise ...

Page 3: ...e prodotto 20 3 Utilizzo 20 A Utilizzo della yogurtiera 20 B Istruzioni per l uso 21 4 Il parere degli chef 21 A Come funziona 21 B Suggerimenti per la scelta del latte 22 C Consigli 22 D Ricetta yogurt degli chef 22 5 Pulizia e manutenzione 22 6 Istruzioni di sicurezza 23 CONTENIDO 1 Introducción 24 2 Características del producto 24 3 Utilización 24 A Utilización de la yogurtera 24 B Consejos de ...

Page 4: ... yaourt plus ferme 6 Retirez la pellicule qui peut se former sur le lait NOTE Le fait de chauffer le lait jusqu à ce qu il frôle le point d ébulition permet de tuer toutes les bactéries indésirables éventuellement présentes et de modifier légèrement les propriétés des protéines du lait de façon à affermir la texture du yaourt 7 En remuant doucement ajoutez au lait refroidi 15 cl de yaourt nature j...

Page 5: ...ion Pour cela ajoutez le sucre l équivalent de une à trois cuillères par pot en même temps que le ferment Fouettez ensuite le tout pour que le sucre se mélange de manière homogène Pourduyaourtplusferme sanschaufferlelait ajoutez10cuillères à soupe de lait en poudre au lait pasteurisé à la température de la pièce avant de verser le mélange dans les pots Si le yaourt ne s épaissit pas voici certaine...

Page 6: ...s fructose miel ou malt Au moins un de ces ingrédients est absolument nécessaire pour la fermentation NOTE La teneur du lait en matière grasse et en solides influe directement sur la saveur la texture et la valeur nutritive du produit final Aussi les yaourts les plus fermes sont ceux obtenus avec du lait entier Ceux ci sont également plus savoureux plus gras et plus énergétiques Les laits écrémés ...

Page 7: ... bord de table ou au bord duplandetravaildelacuisine Evitertoutcontactentrelecordon et les surfaces chaudes afin d éviter tout risque de dommage IMPORTANT Ne pas ouvrir la base de l appareil Aucune des pièces contenues dans cet appareil ne peut être réparée ou remplacée par l utilisateur Les réparations doivent être effectuées uniquement par le fabricant Cet appareil n est pas prévu pour être util...

Page 8: ...ake the yogurt firmer 7 Add 15cl natural yogurt to the cooled milk stirring gently until it has dissolved and the liquid is smooth This yogurt will act as a fermenting agent by adding to the milk the bacteria neces sary for fermentation It is best to use a neutral tasting yogurt that is as cold as possible You can also use some yogurt from your last batch of yogurt If you do so don t repeat the pr...

Page 9: ...t you obtain is too soft add a little powdered milk and increase the cooking time The taste and the texture of the yogurt will vary according to the milk and the yogurt starter used For best results don t use 1 milk that has past its use by date 2 yogurt that has past its use by date 3 yogurt that contains additives fruit or other ingredients 4 ADVICE FROM CHEFS A How does it work To master yogurt...

Page 10: ...and allow to cook for 9 hours Cover the pots again with the lids and allow to chill for at least four hours in the refrigerator before eating 5 CLEANING AND MAINTENANCE Make sure the unit has cooled completely before cleaning and storing Always unplug the unit from the electrical outlet and clean it carefully before storing The pots lids and the yogurt maker lid can be washed with hot soapy water ...

Page 11: ...Use this unit only according to the description in this insert and according to the instructions ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIPMENT AT THE END OF LIFE In everybody s interest and to participate actively in protecting the environment Do not discard these products with your household waste Use return and collection systems available in your country Some materials can in this way be recycled or reco...

Page 12: ...n Durch das Aufwärmen der Milch wird das Joghurt fester 6 Entfernen Sie die Haut die sich eventuell auf der Milch bildet ANMERKUNG Durch das Erhitzen der Milch bis kurz vor dem Siedepunkt werden alle eventuell vorhandenen unerwünschten Bakterien abgetötet und es bewirkt eine leichte Veränderung der Milchproteine so dass die Beschaffenheit des Joghurts fester ist 7 Fügen Sie der abgekühlten Milch u...

Page 13: ...gut mit dem Schneebesen schlagen so dass sich der Zucker gleichmäßig verteilt Für festeres Joghurt ohne die Milch zu erhitzen fügen Sie 10 Suppenlöffel Trockenpulver von pasteurisierter Milch auf Raumtemperatur hinzu bevor Sie die Mischung in die Becher füllen Wenn das Joghurt nicht fest wird kann es dafür die folgenden Gründe geben Die Joghurthefe war zu schwach oder die Milch war zu heiß als sie...

Page 14: ...fe enthält Fruktose Honig oder Malz Für die Fermentierung wird mindestens einer dieser Inhaltsstoffe benötigt ANMERKUNG Der Gehalt an Fett und Feststoffen hat direkten Einfluss auf Geschmack Beschaffenheit und Nährwert des Enderzeugnisses Außerdem erhält man das festeste Joghurt aus Vollmilch Dieses ist auch schmackhafter fetter und energiereicher Mit entrahmter oder teilentrahmter Milch erhält ma...

Page 15: ...der der Arbeitsplatte der Küche hängen lassen Jeden Kontakt des Kabels mit heißen Oberflächen vermeiden um es nicht zu beschädigen WICHTIG Nicht den Boden des Geräts öffnen Keines der in diesemGerätenthaltenenTeiledarfdurchdenBenutzerrepariert oder ausgetauscht werden Reparaturen dürfen ausschließlich vom Hersteller durchgeführt werden Dieses Gerät ist nicht geeignet um von Erwachsenen oder Kinder...

Page 16: ...er 43 C dalen Door de melk te verwarmen krijgt u yoghurt met een stevigere textuur 6 Verwijder het vel dat zich op de melk heeft gevormd OPMERKING door de melk te verwarmen tot ze bijna begint te koken doodt u alle ongewenste bacteriën die er eventueel in aanwezig zijn en wijzigt u lichtjes de eigenschappen van de melkproteïnen zodat de yoghurt een stevigere textuur krijgt 7 Terwijl u zachtjes roe...

Page 17: ...één tot drie lepeltjes per potje samen met het ferment toe te voegen Vervolgens klopt u het geheel met een garde tot de suiker er op een homogene wijze mee vermengd is Voor stevigere yoghurt zonder de melk te verwarmen voeg 10 eetlepels poedermelk toe aan de gepasteuriseerde melk op kamertemperatuur voor u het mengsel in de potjes giet Als de yoghurt niet dikker wordt kan dat de volgende oorzaken ...

Page 18: ...iënten is absoluut noodzakelijk voor de fermentatie OPMERKING het vetgehalte en het gehalte aan vaste stoffen van de melk hebben een rechtstreekse invloed op de smaak de textuur en de voedingswaarde van het eindproduct De stevigste yoghurt is yoghurt die gemaakt is van volle melk Die yoghurt heeft bovendien meer smaak is vetter en geeft meer energie Halfvolle en magere melk geven vloeibaardere yog...

Page 19: ... keukenwerkblad hangen Vermijd elk contact tussen het snoer en de warme oppervlakken aangezien het daardoor kan worden beschadigd BELANGRIJK maak het voetstuk van het toestel niet open De onderdelen van het toestel kunnen niet door de gebruiker worden hersteld of vervangen Herstellingen mogen alleen maar worden uitgevoerd door de fabrikant Het toestel is niet geschikt om te worden gebruikt door vo...

Page 20: ...liere la pellicola che può formarsi sul latte NOTA Il fatto di riscaldare il latte fino a quasi il punto di ebollizione permette di uccidere tutti i batteri indesiderabili eventualmente presenti e di modificare leggermente le proprietà delle proteine del latte in modo da compattare la consistenza dello yogurt 7 Aggiungere al latte raffreddato 15 cl di yogurt naturale e mescolare dolcemente finché ...

Page 21: ...o zucchero si mescoli in modo omogeneo Per uno yogurt più compatto senza riscaldare il latte prima di versare il composto nei vasetti aggiungere 10 cucchiai di latte in polvere al latte pastorizzato a temperatura ambiente Se lo yogurt non si addensa ecco alcune ragioni Il lievito da yogurt era troppo debole oppure quando è stato aggiunto il latte troppo caldo Il fermento o il latte in polvere era ...

Page 22: ... ingredienti è assolutamente necessario per la fermentazione NOTA Il contenuto di materia grassa e di solidi influisce direttamente su sapore consistenza e valore nutritivo del prodotto finale Pertanto gli yogurt più compatti sono quelli ottenuti con latte intero Sono decisamente più saporiti più grassi e più energetici Il latte scremato o parzialmente scremato permette di ottenere yogurt più liqu...

Page 23: ...il bordo del tavolo o del piano di lavoro della cucina Evitare qualsiasi contatto fra il filo e le superfici calde al fine di evitare qualsiasi danno IMPORTANTE Non aprire la base dell apparecchio Nessuno dei componenti dell apparecchio può essere riparato o sostituito dall utente Eventuali riparazioni devono essere eseguite esclusivamente dal fabbricante Ilpresenteapparecchiononèstatoprogettatope...

Page 24: ...ntar la leche permite obtener un yogur más firme 6 Retire la nata que se forma sobre la leche NOTA El hecho de calentar la leche hasta que alcance casi el punto de ebullición permite matar las bacterias indeseables que puedan estar presentes y modificar ligeramente las propiedades de las proteínas de la leche para hacer más firme la textura del yogur 7 Removiendo suavemente añade a la leche enfria...

Page 25: ...a obtener un yogur más firme sin calentar la leche añada 10 cucharadas soperas de leche en polvo pasteurizada a la temperatura de la habitación antes de verter la mezcla en los tarros Si el yogur no se espesa las causas pueden ser El fermento estaba muy flojo o la leche estaba muy caliente al añadirlo El fermento o la leche en polvo estaban caducados El yogur no se ha mezclado completamente con la...

Page 26: ...l producto final Los yogures más firmes se obtienen utilizando leche entera También son los más sabrosos más grasos y más energéticos La leche desnatada y semidesnatada permite obtener un yogur más líquido C Consejos los yogures con leche entera son más cremosos que los yogures con leche semidesnatada Atención Si utiliza leche desnatada no funcionará la leche UHT se utiliza directamente en frío la...

Page 27: ...to Ninguna de las piezas contenidas en este aparato puede ser reparada o sustituida por el usuario Las reparaciones deben ser exclusivamente realizadas por el fabricante Este aparato no debe ser utilizado por adultos o niños sin experiencia que no conozcan el producto o cuya minusvalía puedasuponerunpeligro anoserquecuentenconinstrucciones previas y con una vigilancia adecuada No permita que los n...

Page 28: ...D o w n l o a d e d f r o m w w w v a n d e n b o r r e b e ...

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