Cuisinart Griddler GR-4N, Instruction And Recipe Booklet

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8 onzas (225 g) de papas rojas nuevas, restregadas
salsa tártara (receta a continuación)
pedazos de limón
Combinar una cucharada del aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo en polvo, el tomillo, la
sal, la páprika y la pimienta de Cayena en un tazón mediano. Secar el pescado con papel
absorbente y cortarlo longitudinalmente a la mitad. Dejar marinar el pescado en el adobo.
Cortar las papas en rodajas finas de 4 mm (1/
16
pulgada) con una procesadora de alimentos
Cuisinart
®
. Combinar con el aceite de oliva remanente, en un tazón.
Instalar las placas, parrilla de un lado y plancha del otro. Elegir la función "GRIDDLE" y
precalentar el aparato a 425°F, en la posición cerrada. Precalentar el horno a 200°F (180°C).
Una vez caliente, abrir las placas. Disponer las papas sobre la parrilla (hacer esto en 2–3
veces). Asar durante 6–8 minutos por lado. Colocar sobre un plato y mantener caliente en el
horno. Después de asar las papas, disponer los filetes sobre la plancha. Asar durante 4–5
minutos por lado.
Servir caliente con las papas asadas, salsa tártara y limón.
Información nutricional por porción:
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t(SBTB TBUVSBEBø Ht $PMFTUFSPMø NHt 4PEJPø NHt $BMDJP øNH t'JCSB H
Las mejores hamburguesas
Posición: Cerrada
Función: Parrilla
Placa: Parrilla
Cantidad: 4 porciones
1½ libra (680 g) de carne de res molida (pulpa contra o paleta, magra al 15%)
¼ cucharadita de sal kosher
¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
Precalentar el aparato en "SEAR", en la posición cerrada.
Formar cuatro hamburguesas de aproximadamente 4 pulgadas (10 cm) de diámetro, sin
manosear mucho la carne. Puede usar un cortador de galletas si desea. Colocar la carne en
el centro del cortador y presionar suavemente para llenarlo. Para mejores resultados, es
importante que las hamburguesas tengan el mismo grosor.
Una vez caliente, disponer las hamburguesas sobre la placa inferior. Cerrar y asar durante
5–8 minutos, hasta que la temperatura interna de la carne alcance 140–165°F/60–75°C.
Retirar las hamburguesas de la parrilla y sazonar con sal y pimienta. Servir caliente, con sus
condimentos favoritos.
Información nutricional por porción:
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