Cuisinart GR030E, Instructions Manual

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GAUFRES FLAMANDES
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 2h
•฀ 15฀g฀de฀levure฀de฀boulanger฀fraîche
•฀ 50฀cl฀de฀lait
•฀ 100฀g฀de฀sucre
•฀ 250฀g฀de฀farine
•฀ 4฀œufs
•฀ 125฀g฀de฀beurre
•฀ 2฀pincées฀de฀sel
•฀ Sucre฀glace฀
Délayer฀la฀levure฀dans฀10฀cl฀de฀lait฀tiède.฀
Déposer la farine dans un saladier, creuser un puit et verser la levure
délayée. Mélanger et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Ajouter฀le฀sucre,฀les฀œufs฀puis฀mélanger฀à฀la฀spatule.
Faire fondre le beurre dans le lait qui reste.
Laisser฀tiédir฀et฀ajouter฀ce฀mélange฀à฀la฀pâte฀par฀petite฀quantité฀
de฀façon฀à฀obtenir฀une฀pâte฀lisse.฀Recouvrir฀d’un฀torchon฀et฀laisser฀
reposer 1H pour que la pâte double de volume.
Sélectionner le mode
en faisant tourner le bouton central vers
la droite. A l’aide du bouton de droite, régler ensuite la température
sur฀230°C.
Graisser légèrement les plaques et verser la pâte en quantité suffisante.
Etaler la pâte légèrement. Refermer le grill et presser sur la poignée.
Laisser dorer les gaufres puis les démouler.
Saupoudrer immédiatement de sucre glace et les déguster chaudes.
GAUFRES AU CHOCOLAT
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 1h
•฀ 250฀g฀de฀farine
•฀ 100฀g฀de฀sucre
•฀ 75฀g฀de฀poudre฀de฀cacao฀non฀sucrée
•฀ 1⁄2฀cuillère฀à฀café฀de฀levure฀chimique
•฀ 1⁄4฀฀d’une฀cuillère฀à฀café฀de฀bicarbonate฀de฀soude
•฀ 1⁄4฀฀d’฀une฀cuillère฀à฀café฀de฀cannelle฀en฀poudre
•฀ 25฀cl฀de฀lait฀demi-écrémé
•฀ 2฀œufs
•฀ 1฀cuillère฀à฀soupe฀d’extrait฀de฀vanille
•฀ 60฀g฀de฀beurre฀fondu
•฀ 75฀g฀de฀morceaux฀de฀chocolat฀concassé฀très฀fin
•฀ 60฀g฀de฀noix฀ou฀noix฀de฀pécan
Dans un récipient, déposer la farine, le sucre, le cacao, la poudre à
lever, le bicarbonate, le sel et la cannelle et mélanger.
Ajouter฀le฀lait,฀l’œuf฀et฀la฀vanille.฀฀Mélanger฀à฀nouveau฀pour฀obtenir฀
une consistance lisse. Verser et incorporer le beurre fondu petit à
petit dans le mélange.
Couvrir avec un linge et laisser reposer 1 heure.
Incorporer฀ délicatement฀ dans฀ le฀ mélange฀ les฀ noix฀ et฀ le฀ chocolat฀
concassé.
Sélectionner le mode
en faisant tourner le bouton central vers
la droite. A l’aide du bouton de droite, régler ensuite la température
sur฀230°C.
A฀l’aide฀du฀bouton฀de฀droite,฀régler฀ensuite฀la฀température฀sur฀230°C.
Graisser légèrement les plaques et verser la pâte en quantité suffisante.
Etaler la pâte légèrement. Refermer le grill et presser sur la poignée.
Laisser dorer les gaufres puis les démouler.
Saupoudrer immédiatement de sucre glace et les déguster chaudes.
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